[其他]通用組合蛋糕模

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 85203228
• 申請日: 1985-07-29
• 公開（公告）號: CN85203228U
• 公開（公告）日: 1986-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 柳樹邦
• 申請（專利權(quán)）人: 柳樹邦
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02
• 代理公司: 湖南省專利事務(wù)所
• 代理人: 李柏林

本實(shí)用新型屬于烘烤爐附件，更具體地說是一種蛋糕模。

現(xiàn)有蛋糕模主要有兩種：一種是采用單個園口形蛋糕模體，擺放在烘烤盤中，將蛋面漿澆入模內(nèi)，再將烘烤盤放于烘烤爐中進(jìn)行烘烤。但這種單個蛋糕模體在烘烤盤中容易滑動倒翻，脫模時只能用竹簽一個個將蛋糕扦挑脫模，出爐時溫度高，脫模時間長，操作勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低；同時留在蛋糕上的竹簽眼易吸收空氣中的水份，造成發(fā)霉變質(zhì)不能久貯；單個蛋糕模體拼擺在烘烤盤中，個與個之間空隙大，澆蛋面漿入模時，容易流入空隙之間被燒焦，不但浪費(fèi)原料，而且大量的焦渣影響蛋糕質(zhì)量。另一種是用鋁鑄造成整體的蛋糕模，其蛋糕模笨重，要依靠專用支架、滑道推送入爐，占地面積大；鑄造模眼表面粗糙，蛋面漿易于沾附燒焦結(jié)殼，焦渣沾附在蛋糕上，產(chǎn)品質(zhì)量低劣；這種蛋糕模造價高，只能與特制的烘烤爐配套，無法通用。再次是現(xiàn)有蛋糕模規(guī)格、大小、高矮、厚薄難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和通用化，不適應(yīng)各種規(guī)格烘烤爐配套使用。

本實(shí)用新型的任務(wù)是提供一種既能節(jié)省體力勞動，降低生產(chǎn)成本，保證蛋糕質(zhì)量，提高工效，又能適應(yīng)任何規(guī)格的烘烤爐配套的通用組合型蛋糕模。

為了完成上述任務(wù)，本實(shí)用新型的解決方案是采用特定的壓剪復(fù)合模，將薄金屬板經(jīng)過多次沖壓拉伸成所需尺寸和所需蛋糕形態(tài)并頂部為四邊形壓邊的單個蛋糕模，然后按不同規(guī)格烘烤爐的要求，依次將單個蛋糕模搭接組合為整體結(jié)構(gòu)。

附圖的簡要說明

圖1是單個蛋糕模的立體圖。

圖2是一對組合型蛋糕模的立體圖。

圖3是單個蛋糕模的俯視圖。

圖4是單個蛋糕模的主視圖。

圖5是一對組合蛋糕模的主視圖。

下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型加以詳細(xì)敘述。

將薄金屬板剪成毛料，在壓剪復(fù)合模內(nèi)沖裁落料成一定尺寸的園形平板，同時初次拉伸一定深度的帶壓邊的空心件，取出后放于另一個沖壓模拉伸成所需尺寸的空心件，再放于脹形模內(nèi)按照所需外模形狀成形為枚花、蓮花、菊花等形態(tài)，同時把全部周邊切成搭頭間隙最小尺寸的四邊形，并將相鄰一組壓邊彎成水平錯斷搭頭，如圖3和圖4中〔2、3〕處所示，在該組搭頭上沖壓四個扦眼〔4、5、6、7、〕，再在另一組相鄰搭頭上沖壓四個扦齒〔8、9、10、11〕，即完成了單個蛋糕模的生產(chǎn)程序。然后，將一單個蛋糕模的搭頭扦齒扦入另一個單個蛋糕模搭頭扦眼中，采用手工將搭頭扦齒錘擊壓合，使拼接邊保持平直，接合面形成水平錯斷結(jié)構(gòu)。參見圖5中〔12〕處。依照上述方式，將單個蛋糕模組裝成頂部四方相平，底部同在一平面上的整體結(jié)構(gòu)，然后焊接或鉚接在配套的相同尺寸的烘烤盤中即可，參見圖1和圖2，單個蛋糕模之間的搭接也可采用焊接或鉚接組裝而成整體。

本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）采用單個蛋糕模可以任意組合成大小不同的整體結(jié)構(gòu)，幾個組合在一起可與家用烘烤爐配套，幾十個組合可與中小型烘烤爐配套，成百上千個組合可與大型烘烤爐配套，即可根據(jù)不同規(guī)格烘烤爐的要求組合配套，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化和通用化。（2）節(jié)約原料，降低成本，提高了蛋糕質(zhì)量。本實(shí)用新型所提出的通用組合型蛋糕模，搭頭間隙可以控制在最小尺寸，生產(chǎn)蛋糕過程中，蛋面漿不會流失燒焦，避免了大量焦渣沾附在蛋糕上，從而提高了蛋糕質(zhì)量，增加了外觀美，節(jié)省了原料；脫模時進(jìn)行一次性快速脫模，克服了用竹簽扦挑脫模帶來的弊病；本實(shí)用新型采用薄金屬板沖壓成形，節(jié)省原材料，甚至可利用邊角廢料，因此成本低。（3）節(jié)省體力勞動，工效高。本實(shí)用新型組合結(jié)構(gòu)工藝簡單，緊湊，組合牢固，重量輕，蛋糕成熟后可以一次傾倒快速脫模，縮短了操作者接觸高溫的時間，減輕了勞動強(qiáng)度，提高了工作效率，適宜大批量生產(chǎn)。

本實(shí)用新型適合于任何規(guī)格的食品烘烤爐配套使用。

最佳實(shí)施例：

將厚度為0.3～0.7毫米的金屬板，例如馬口鐵皮，或鋼板或銅板，剪裁寬度為108毫米的長條毛料，首先沖壓落料成直徑為107毫米，拉伸為18毫米；第二次拉伸至26毫米，此時半成品頂部端口內(nèi)徑為50毫米，底部內(nèi)徑為36毫米，第三次脹模成枚花或蓮花等形態(tài)，切掉四周多余邊料，使壓邊為四邊形，沖裁壓邊搭頭，然后在相鄰兩壓邊分別沖壓扦眼和扦齒，即制成單個蛋糕模，將單個蛋糕模搭頭扦齒扦入另一單個蛋糕模的搭頭扦眼中，互相搭扣后，將扦齒錘打壓緊，再按需要，依次組合成與配套烘烤盤尺寸相同的整體結(jié)構(gòu)。