[其他]年糕刀

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 85200848
• 申請(qǐng)日: 1985-04-03
• 公開（公告）號(hào): CN85200848U
• 公開（公告）日: 1986-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉明建
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉明建
• 主分類號(hào): B26D3/24
• 分類號(hào): B26D3/24
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型是一個(gè)可對(duì)年糕等食物連續(xù)進(jìn)行切片并保持同一厚度的一種廚房用工具。

目前人們切年糕是用菜刀進(jìn)行的，往往容易切破手指，速度很慢，極為非力，厚薄不一，特別是切年糕二端時(shí)由于二端特別堅(jiān)硬，又不平整，所以尤為不好切。

本實(shí)用新型的目的是提供一種年糕刀，用它能快速、安全、省力地切出同一厚度的年糕片。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的：把刀架挖一缺口，缺口長(zhǎng)要小于刀的長(zhǎng)度，大于年糕的寬度，在刀架的左下角開一孔，作刀架運(yùn)動(dòng)時(shí)的支點(diǎn)，達(dá)到省力的目的。把刀裝在刀架缺口上，并使刀刃與缺口底邊留有一縫隙，縫隙的距離可以小于年糕的厚度，這樣刀架底部就起到了靠山的作用。把刀口磨成單個(gè)斜面，使斜面向刀架缺口。這樣，當(dāng)使用年糕刀時(shí)，由于刀和刀架同時(shí)上下運(yùn)動(dòng)，被切下食物就會(huì)從刀架缺口處順利地飛出。

本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖給出。

圖1是年糕刀的主視圖，圖2是年糕刀的左視圖，都處在非工作狀態(tài)，形如閘刀，其零件編號(hào)兩圖是一致的。

下面結(jié)合圖2詳細(xì)說(shuō)明依據(jù)本實(shí)用新型提出的具體工具的細(xì)節(jié)及工作情況。

該工具包括刀架（1），并挖有一凹型缺口（11）（也可以挖一個(gè)矩形孔）和支點(diǎn)孔（13），凹型缺口旁裝有刀（2），刀（2）與缺口底部留有一縫 隙（12），????????刀架（1）緊貼在檔架（4）和枕板（5）之間。刀架（1）按下時(shí)，刀（2）的刀刃與枕板（5）表面重合無(wú)縫，并處水平狀態(tài)。支點(diǎn)孔（13）與支架（3）相連。支架（3）、檔架（4）、枕板（5）都裝在底板（6）上。其材料除刀（2）是鐵或鋼料外，其余另件均可以是木質(zhì)或無(wú)毒塑料壓制而成。

使用時(shí)，右手握刀架（1）上的手柄處，按箭頭（9）所示方向向上略提起，左手同時(shí)將年糕（7）放在枕板（5）上，沿箭頭（8）所示方向向前送入，不松開。這時(shí)右手再將刀架（1）按下，不斷往復(fù)，年糕即被迅速切成一定厚度的片狀沿箭頭（10）所示方向落下。