[其他]限位菜刀

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 85200758
• 申請日: 1985-04-01
• 公開（公告）號: CN85200758U
• 公開（公告）日: 1986-07-23
• 發(fā)明（設計）人: 周潤華
• 申請（專利權）人: 周潤華
• 主分類號: B26D3/26
• 分類號: B26D3/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于一種經過改進的菜刀。

過去用菜刀加工蔬果或其它生熟食品時，在某些情況下要求被切物品底層相連，不得切斷（如切泡菜、腌制前的大頭菜，以及生切魷魚片、腰花等），若全靠手工和感覺掌握，不易保證切入的深淺合度，又往往切斷底層，影響加工質量和速度。為了克服這種困難，提出本實用新型——限位菜刀。

本實用新型的內容和特征是所制的限位菜刀在刀口線的端部——一端或前后兩端做有突出刀口線之外的限位塊。限位塊除了做成固定的之外，也可做成活動式的。活動限位塊是用鉚合法裝在菜刀上，可以繞鉚合點撥轉。操作時憑借限位塊的限位作用，刀刃的一部份或全部與砧板保持一定距離，從而保證被切物各切口下的底層相連不斷。

實施例一、本實用新型的限位菜刀按圖1的形式制作，刀口線末端有限位塊（A），它使后部刀刃和砧板之間保持一定的距離，使用這部位的刀刃切物，能保持底層相連不斷；而前部的刀刃仍有普通菜刀的切斷功能。

實施例二、限位菜刀按圖2做成。刀口兩端各有一限位塊（B、F），從而使全部刀刃與砧板之間保持預定的距離。為了讓同一把刀也能用于切斷，至少有一限位塊（如B）被做成活動的。活動限位塊（B）的正面、側面如圖3的C、D所示，并按圖2所示被鉚釘裝配到刀的直立邊以內。以鉚釘（E）為軸，可以撥轉限位塊，當撥到最低位置時擋住刀刃端部，就起限位作用；向上方撥轉（B′），限位作用就消失，刀刃恢復完全切斷的功能。

采用本新型的限位刀加工蔬果食品，便于加工成上部切開而底層相連的形式。能確保底層相連，避免出現失手切斷的現象。與使用傳統(tǒng)菜刀加工相比，限位菜刀在這種用途上既能保證加工質量，又能提高速度。