[其他]食品保鮮箱

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 85106716
• 申請(qǐng)日: 1985-09-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN85106716A
• 公開(kāi)（公告）日: 1987-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馮秀英;李士源
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 馮秀英
• 主分類(lèi)號(hào): B65D85/00
• 分類(lèi)號(hào): B65D85/00;A23L3/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明屬于食品衛(wèi)生設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。是一種以微量燃燒脫氧自動(dòng)負(fù)壓密封，保鮮儲(chǔ)存蔬菜、水果，亦可密封加熱高壓滅菌、冷卻自動(dòng)密封儲(chǔ)藏魚(yú)、肉等熟食品的果、菜、熟食品兩用保鮮儲(chǔ)藏箱。

現(xiàn)有食品保藏技術(shù)，基本采用電冰箱冷藏保鮮、負(fù)離子發(fā)生器保鮮、果、菜噴涂化學(xué)藥劑保鮮、與人造空氣環(huán)境窖儲(chǔ)保鮮、袋裝保鮮等方法。前兩者需經(jīng)常耗費(fèi)電能而且造價(jià)較高。化學(xué)藥劑涂層保鮮操作麻煩，同時(shí)還得額外徹底清洗。人造空氣環(huán)境窖儲(chǔ)保鮮與袋裝保鮮皆不能經(jīng)常反復(fù)取存。隨時(shí)可以取用而又操作簡(jiǎn)便的食品保鮮儲(chǔ)存箱是廣大群眾迫切需要的食品存放設(shè)備。

本發(fā)明的目的，是為了創(chuàng)造出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，不用電力能源，以簡(jiǎn)單的操作即可實(shí)現(xiàn)水果保鮮儲(chǔ)箱及產(chǎn)生可以連續(xù)反復(fù)使用的活罐頭效應(yīng)的理想食品保鮮儲(chǔ)藏箱。

本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)與工作原理，結(jié)合附圖說(shuō)明如下：

附圖1為食品保鮮箱結(jié)構(gòu)圖。

附圖2為自燃自熄燃燒脫氧與高壓滅菌裝置剖視圖。

附圖3為內(nèi)壓顯示器與接觸透氣針閥示意圖。

本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)由側(cè)面帶有鈕柱〔1〕正面帶有園形內(nèi)門(mén)檔〔3〕的方形封閉箱體〔2〕、內(nèi)面帶有表面封閉的海棉橡膠園環(huán)〔6〕元環(huán)內(nèi)有內(nèi)壓顯示膜〔8〕和透氣閥簧片〔7〕，底部有兩個(gè)乳頭柱〔10〕，外面有見(jiàn)于附圖3的內(nèi)壓顯示器〔19〕和接觸透氣針閥〔20〕，側(cè)面有拉緊鉤〔9〕，以折頁(yè)連在箱體上的方形外門(mén)〔5〕，箱體內(nèi)自上而下有隔板〔4〕，蒸汽發(fā)生器〔12〕、見(jiàn)附圖2的自動(dòng)燃滅酒精燈〔17〕，以自動(dòng)齒條〔15〕帶動(dòng)滾動(dòng)打火輪〔16〕的自動(dòng)打火器〔11〕、封閉箱體〔2〕底部的開(kāi)放底隔〔14〕、其中有自熄煤油爐〔13〕、圍繞自熄煤油爐燃芯環(huán)形分布通至蒸汽發(fā)生器〔12〕周?chē)囊?jiàn)于附圖2的膠管套氣咀式高壓泄氣閥〔18〕構(gòu)成。使用時(shí)，如為保鮮儲(chǔ)存果菜，可將水果或蔬菜放在隔板〔4〕上，然后關(guān)上方形外門(mén)〔5〕，將拉緊鉤〔9〕掛在鈕柱〔1〕上、壓緊。這時(shí)，方形外門(mén)〔5〕內(nèi)面底部的乳頭柱〔10〕便自動(dòng)向內(nèi)頂推以密封膠片復(fù)蓋的打火齒條〔15〕，帶動(dòng)滾動(dòng)打火輪〔16〕，摩擦打火器〔11〕內(nèi)的火石條打火，將兩個(gè)自燃自熄酒精燈〔11〕點(diǎn)燃。因此時(shí)方形外門(mén)〔5〕已經(jīng)關(guān)閉，海棉橡膠元環(huán)〔6〕又封住了箱體內(nèi)元門(mén)〔3〕，箱內(nèi)外空氣已基本不能互換流通，自燃自熄酒精燈〔17〕將箱體內(nèi)的氧氣燃燒耗盡便自動(dòng)熄滅。箱體內(nèi)燃燒脫氧的結(jié)果，造成箱體內(nèi)負(fù)壓，將挨緊元門(mén)〔3〕的海棉橡膠元環(huán)〔6〕大部分吸入元門(mén)〔3〕內(nèi)而不能輕易松動(dòng)或脫出而密封。此時(shí)密封箱體內(nèi)的空氣比例基本為氮92～97%。二氧化碳2～5%，氯1～3%為空氣保鮮的最佳氣體狀態(tài)。此時(shí)，方形外門(mén)〔5〕的正外面上方的內(nèi)壓指示器〔19〕因箱內(nèi)負(fù)壓而內(nèi)縮，說(shuō)明處于負(fù)壓密封狀態(tài)。如打開(kāi)箱門(mén)取食品，可先以元鐵釘或其它細(xì)元捧擠壓內(nèi)壓指示器〔19〕上邊的透氣針閥〔20〕，則外邊的空氣進(jìn)入箱體內(nèi)解除內(nèi)負(fù)壓，拉動(dòng)拉緊鉤〔9〕柄，便可將門(mén)打開(kāi)。用后再將門(mén)關(guān)好，又自動(dòng)脫氧負(fù)壓密封，不用特殊操作。

如果是儲(chǔ)藏魚(yú)、肉類(lèi)熟食品，需要高壓滅菌消毒后密封保存，才成為名付其實(shí)的“活罐頭”。此時(shí)，先將食品放入箱內(nèi)隔板上。后在蒸汽發(fā)生器〔12〕內(nèi)注滿(mǎn)水，關(guān)好方形外門(mén)〔5〕，箱內(nèi)發(fā)生脫氧負(fù)壓。然后點(diǎn)燃開(kāi)放底隔〔14〕內(nèi)的自熄煤油爐〔13〕關(guān)上開(kāi)放底隔門(mén)就操作完了。

自熄煤油爐通過(guò)薄板箱底使箱內(nèi)底上的蒸汽發(fā)生器〔12〕受熱器皿內(nèi)水逐漸沸騰並產(chǎn)生高壓蒸汽。因箱體是基本密封狀態(tài)，箱體內(nèi)是高壓滅菌過(guò)程。當(dāng)達(dá)到高壓滅菌目的后，汽壓繼續(xù)增高，則高壓蒸汽由箱底蒸汽發(fā)生器〔12〕周?chē)哪z管套氣咀式泄氣閥（安全閥）〔18〕噴出。因噴咀環(huán)形朝向煤油爐〔13〕燃芯，所以噴出的蒸汽將煤油爐〔13〕自動(dòng)熄滅。隨煤油爐〔13〕的熄滅，箱體內(nèi)溫度自然逐步下降，水蒸汽冷卻還原為水，箱體內(nèi)又呈負(fù)壓，內(nèi)元門(mén)又將海棉橡膠元環(huán)〔6〕吸入形成深度密封。這時(shí)食品保鮮儲(chǔ)藏箱就名付其實(shí)地成了與實(shí)際加工罐頭的操作工藝一樣的活罐頭了。食品可以長(zhǎng)期保存，用時(shí)再重復(fù)一次開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)，點(diǎn)燃煤油爐這樣簡(jiǎn)單的操作就完成了活罐頭的再制做。本發(fā)明將為食品加工廠(chǎng)、飲食行業(yè)、居民家庭帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益對(duì)人民衛(wèi)生健康、節(jié)電、節(jié)約食品變質(zhì)浪費(fèi)將產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益。