[其他]液體處理

無效

• 申請號: 85105678
• 申請日: 1985-07-26
• 公開（公告）號: CN85105678A
• 公開（公告）日: 1987-01-21
• 發明（設計）人: A·斯科特
• 申請（專利權）人: 伊索沃思有限公司
• 主分類號: A23L2/40
• 分類號: A23L2/40
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 巫肖南,李雒英

本發明涉及液體的處理，更具體地說本發明涉及使水碳酸化和/或配制有味道的飲料特別是碳酸化飲料的設備及方法。

已知使水碳酸化的方法有二類。第一類是將二氧化碳氣體噴射于欲充以低壓二氧化碳的水中。以使二氧化碳形成氣泡而通過水層浮到水面時，使氣泡中的二氧化碳被水所吸收。這方法已廣泛地被采用，例如家庭中所用的小型碳酸化設備，就是應用這方法的很普通的操作，用以配制足夠一個人一次飲用的碳酸化飲料。采用這種噴射法碳酸化的設備的實例可見于英國專利No，412，849（Schwendimann）和美國專利No，2，826，401（Peters）中。Schwendimann和Peters二者均用可以旋轉的噴射器，并在其底部末端安裝有橫向的構件，以資協助二氧化碳和水的混合。噴射法碳酸化的主要問題只在高壓下才能有比較好的效果，因此，容器需保持在較高的壓力情況下進行碳酸化反應。例如代表性的容器壓力可達表壓170磅/平方英寸（11.6巴）。

已知的第二類方法中為達到碳酸化的目的包括在二氧化碳的氣氛中噴灑水或把水霧化。在這類方法中，碳酸化室予先充滿了二氧化碳氣體，用噴灑法把水引入室中。另一方法是當碳酸化室部分裝入水后，將水向上抽起而噴灑于所述室內水面上的二氧化碳的氣氛中。在這種方法中二氧化碳是溶解于噴灑的水滴中，而水滴則攜帶著處于溶解形式的二氧化碳進入水體之中而產生碳酸化的水，用此法實現碳酸化的典型建議在美國專利2，306，714（Rowell）和美國專利2，391，003（Bowman）中公開過。這些方法中的主要問題與前述相同需要向碳酸化室施加相對地高的氣壓。同時，這些反應也進行地較慢，要想達到足夠碳酸化的程度，是需要相當長的時間的。

因此，本發明的目的之一，在于提供一項改進碳酸化的方法和設備。

按照本發明的一個方面是提供碳酸化的方法，在該方法中所述碳酸化室是部分裝水的，在這水面上的其余空間提供著二氧化碳的氣氛，所述方法包括連續地或反復地把氣體從所述氣氛中壓進水中。

在本發明的另一方面提供了碳酸化的設備，所述的設備包括一個碳酸化室適合于在該室中部分地裝水，并于室中水面之上，包括含有二氧化碳的氣氛。并配備能連續地或反復地把氣體從所述氣氛中壓進所述水中的設施。

本發明的其他另一方面，提供了碳酸化的設備，所述設備包括一個碳酸化室，，在該室中適合于部分裝水，并于室中所述水面之上的空間是充滿了包括二氧化碳的氣氛，還包括一可移動的構件，最好是可轉動的構件，在操作中可在所述氣氛和所述水之間反復地移動以便造成所述氣氛中氣體向下移動而進入所述的水中去。

按照本發明又另裝一個方面提供了碳酸化設備，所述設備包括一個碳酸化室，在該室中適合于部分裝水，而在水面上部空間包括著含有二氧化碳的氣氛，同時還包括一構件，所述構件為可繞一非垂直軸轉動轉動的構件，并具有多個葉片。所述轉動軸以水平轉動軸為最好。

已發現可按上述本發明所定義的優選方面，在不需采用高壓的情況下，也可以實現碳酸化。典型的，采用的壓力約為表壓100磅/平方英寸（6.8巴）已是足夠的，甚至可以用低壓，如降壓到60磅/平方英寸（4.1巴）。本發明尤其適合應用于家庭的設備中，其中碳酸化室容量，即每次所裝的碳酸化水量是足夠供一個人飲用一次的量。