[其他]宰殺后禽類腿肢分離裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 85104632
• 申請日: 1985-06-15
• 公開（公告）號: CN85104632B
• 公開（公告）日: 1988-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 伊爾登
• 申請（專利權(quán)）人: 斯托克PMT公司
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 王峰章

從宰殺后禽類軀體上把腿肢分離的裝置，禽體用腿肢懸掛在有長形引腿器的運送器上，引腿器在運送器下方，有兩條對稱導(dǎo)向邊，作用于大腿的內(nèi)側(cè)，在底側(cè)有兩塊帶鉤形或齒形缺口鋒刃的長形切割刀片，背向著引腿器，在引腿器的下面有軀體部分支撐器，在靠近刀片端部之間的上方有一個止動器。

本發(fā)明涉及一種從宰殺后的禽類軀體上割取腿肢的裝置，該禽體軀體以其腿肢懸掛在運送器上向前移動。

由于出售宰殺后禽類每單位重量的部分價格高于整只的價格，殺后的禽類加工成便于食用的部分日見增加。在這些部分中，腿肉為一種受歡迎的項目，在加工時必須把腿肢和后臀部分開，后臀部分只有部分適宜人類食用。分開時，要使盡可能多的高值肉留在腿上，尤其是所謂的“腿肉”（“Oyster”）。這塊肉在腿關(guān)節(jié)的上方，用通常的方法，在關(guān)節(jié)上切斷使腿肢分離時，這塊肉就留在后臀部分上了。

本發(fā)明的目的在于通過一種分離裝置，可籍以從宰殺后的禽類軀體上割取腿肢，使盡可能多的高值肉部，特別是在腿肢上端的所謂腿肉，留附在腿上，而且必須把軟骨也留在腿上。

根據(jù)本發(fā)明提出的這種裝置它含有運送器，宰殺后的禽類軀體以其腿肢懸掛其上向前移動;該裝置包含有：

（1）一個長形的引腿器，它安裝在運送器的下方，具有兩條導(dǎo)向邊，它們對稱地置于運送器縱向中央平面的兩側(cè)，分別對兩大腿的內(nèi)側(cè)起作用;

（2）兩把長形切割刀片，它們設(shè)置在導(dǎo)向邊的底面，對稱地置于運送器縱向中央平面的兩側(cè)，并與該平面平行，所說切割刀片的切割刃，朝向運離引腿送器的一方，切割刃上有鉤形或齒形缺口;

（3）兩個禽類軀體支撐器設(shè)置在引腿器的下方;

（4）一個止動器，它安放在所說切割刀片的端部附近，并在兩切割刀片之間的上方。

用兩把切割刀片把皮和韌帶切斷，并在不損壞關(guān)節(jié)的情況下把關(guān)節(jié)從關(guān)節(jié)窩里壓切出，使大量的高值肉留附在腿上。

根據(jù)本發(fā)明的解決方案，在沿運送器的運動方向看，在所述支撐器的后方，有一個第二支撐器，該支撐器在所說切割刀片下方較所述支撐器為低的高度上，所述的引腿器具有中央禽尾導(dǎo)向槽，所述的第二支撐器的后部裝有彈簧加載的加壓件，該加壓件朝向引腿器，并處在高于第二支撐器的高度上，且在禽尾導(dǎo)向槽進(jìn)入端的前面;所述的第二支撐器至少有一個設(shè)在兩根導(dǎo)桿之間的拱形支撐面，該支撐面是至少由一個支撐滾的圓柱形表面形成的并且與運送器垂直，所述支撐器由兩根支撐桿構(gòu)成，它們對稱地放在引腿器的縱向中央平面的兩側(cè)，且各有一段向上升高的前部，一段短的水平中間部及一段稍低的較長后部，其中部和后部處于超過刀片的位置上;沿運送器行進(jìn)方向看，在引腿器的前部下方，切割刀片端部附近有一個排出器，它與運送器垂直，并可上下移動，在引腿器的前部上方有一轉(zhuǎn)動靠板，它和排出器相連，并和運送器上的運載器協(xié)同工作。

下面參照附圖對本發(fā)明進(jìn)一步說明：

圖1a為使用本發(fā)明提出的裝置加工宰殺后禽類軀體部分的俯視圖。

圖1b表示加工后取得的部分。

圖2是根據(jù)本發(fā)明提出的裝置的側(cè)向透視圖。

圖3是用于本裝置的引腿器和支撐器的仰視透視圖。

圖4是上述部件的俯視透視圖。

圖5至9是說明用本發(fā)明提出的裝置進(jìn)行加工的各個階段的簡略視圖。

根據(jù)本發(fā)明提出的裝置，在圖1a中的標(biāo)號1表示一個宰殺后的禽類軀體部分，該軀體有腿肢2a和2b，以及帶尾部4的后臀部3。禽體用腿肢2a和2b懸掛著通過該裝置。為此，我們可以用有導(dǎo)軌6a和6b和運載器7的運送器，例如本發(fā)明人的未公布荷蘭專利申請案第8400919號即為此主題，參看圖6和7。

該運送器沿箭頭8所指的方向（見圖2）使禽類軀體從該分離裝置中通過。有一個引腿器設(shè)置在運送器的下方。其整體用標(biāo)號9表示，在其下方有第一支撐器11和第二支撐器10。引腿器9和第二支撐器10通過支座12由承載器13支撐，承載器13固定在本裝置的體架上;支撐器11由固定在體架上的承重器14支撐。