[其他]壓力控制式電氣壓力鍋

無效

• 申請號: 85103173
• 申請日: 1985-04-23
• 公開（公告）號: CN85103173B
• 公開（公告）日: 1987-05-20
• 發明（設計）人: 李鐘俊
• 申請（專利權）人: 廣州市第二輕工業局科學技術研究所
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 廣州市專利事務所
• 代理人: 李彥孚

本發明涉及一種壓力控制式電氣壓力鍋。

普通蒸煮食物使用的電氣壓力鍋，鍋內的溫度和壓力有一定的相應關系，當溫度逐漸上升時，壓力便隨之增大。這些種類的電氣壓力鍋在蒸煮食物時通常采用檢測鍋外壁底部的溫度，推斷鍋內壓力是否達到一個設定值，再自動控制以后的蒸煮過程。例如日本特許公報昭57-93216所述的電氣壓力鍋，又如美國專利3940057所述的燃氣加熱壓力鍋，是通過一個與鍋外壁底部接觸的熱敏開關聯接一個定時裝置和一個燃氣加熱裝置，當鍋底溫度達到一個設定值時，推斷鍋內壓力已達到了相應的一個壓力值。該熱敏開關通過控制一個燃氣閥減少燃氣供應量，使燃氣加熱變成低溫狀態，同時啟動所說的定時裝置，當一個設定時間到達時，所說的加熱裝置停止加熱，從而完成壓力鍋的自動控制。

然而，上述控制方法都存在著因熱傳遞的滯后性影響而當蒸煮食物數量不相同時蒸煮效果不一致的問題，這是因為其加熱過程是由外及內的。鍋外壁與鍋內物的溫度在達到熱平衡之前，始終存在著一個差值，而這個差值的大小又與鍋內物的數量密切相關，又由于鍋外壁底部的溫度感應元件已調定一個設定值，故必然造成食物相同而數量不同的兩次烹調是在不同的鍋內壓力和溫度下轉換熱功率和開始計時的。因而也必然得出不同的烹調結果，特別是對于長徑比大的壓力鍋，這種情況會更加嚴重。

為了克服上述缺陷，本發明的目的之一就是提供一種壓力控制式電氣壓力鍋，革除已知的壓力鍋用感溫元件間接地控制壓力的方法，而采用與鍋內相通的壓力感應器及其聯接裝置直接檢測和控制鍋內壓力。

本發明的另一個目的是把壓力感應器安裝在鍋蓋上，低壓控制電路借助于四組可分離的彈性觸頭使得經鍋蓋、鍋體、外殼的電路得以分離和貫通。

本發明的另一個目的是采用電熱板傳遞熱能給鍋內烹調物、隨著鍋內溫度上升壓力也增大，當壓力達到一個設定值時，例如0.8公斤/平方厘米、壓力感應器因受壓變形而接通連接裝置激發控制電路，啟動計時器開始計時和降低電功率加熱，供壓力平滑地過渡到限定的最高壓力值并維持此壓力值直到選定的時間完成。

本發明的另一個目的是實現相同食物在不同數量情況下獲得完全相同的烹調結果，所選定的時間也是相同的。

本發明的另一個目的是革除現有壓力鍋采用的昂貴的同步電機計時器以及復雜的相應電路而采用成本低兼并具有電磁止動裝置的機械計時器以及簡單的控制電路。

本發明涉及一種壓力控制式電氣壓力鍋，該鍋通過彈性金屬型壓力傳感器確保在定壓下（精度誤差在0.8±0.02公斤/平方厘米）才開始計時，并維持在此壓力值至限定的最高壓力值范圍內進行烹調該壓力傳感器安裝在鍋內蓋上，它的控制電路包括四組可分離式的彈性觸頭，使得經過鍋蓋、鍋體、鍋外殼的電路得以分離和接通，在烹調過程中，電熱板把熱能遞給鍋內烹調物、隨著鍋內溫度上升壓力也增大，當壓力達到設定值時，該壓力傳感器因受壓變形而接通一個連接裝置和一個控制電路，啟動計時器開始計時和降低電加熱功率，使壓力平滑地過渡到限定的最高壓力值并維持到壓力值直到選定的時間結束。

下面通過實施例對本發明詳細說明：

圖1是實施例DY-00型壓力控制式電氣壓力鍋

圖2是控制電路圖

圖3是可分離觸點機構

內鍋7裝好食物后蓋上帶有密封圈3的鍋蓋30，用力擺動手柄2即可合密，借助內鍋鍋耳4將其放入備有鑄鋁底板8的外殼6內，即成準備烹調狀態。

插入電源插銷17，轉動計時器18的旋鈕19，選定時間，全自動烹調便告開始。此時電路狀態是：常閉式熱敏開關13導通，計時器18主觸點導通，變壓器16次級經全橋集成塊整流向控制電路系統輸出低壓直流電流，壓力傳感器觸點通過四對可分離觸點24、25與線路接通，繼電器20常開觸點閉合，因而磁吸開關吸合，計時器處于制動狀態（非計時），此時兩組（在8內）發熱絲同時通電發熱，當溫度超過70℃時熱敏開關13斷開，但發熱管電流經定時器主觸點仍得于維持，此段為快速加熱階段。

當壓力達到調定的控制壓力時（本實例調定0.8公斤/平方厘米±0.02公斤/平方厘米），壓力傳感器27觸發低壓控制電路，斷開繼電器20主觸點，停止向其中一組發熱管供電，同時釋放計時器的磁吸開關，計時器開始計時，開始了壓力烹調階段。