[其他]酸奶酪與可任選的果味原料按個人用量需要進行自動配置的裝置

無效

• 申請號: 85102860
• 申請日: 1985-04-17
• 公開（公告）號: CN85102860A
• 公開（公告）日: 1986-10-15
• 發明（設計）人: 雅克·蒂拉斯納
• 申請（專利權）人: 發展及革新公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利代理部
• 代理人: 王峰章,包冠乾

本發明是關于將酸奶酪與可任選的果味原料按個人用量需要進行自動配置。

該裝置主要用食品行業，可根據顧客需要將酸奶酪配制到平低大口杯中。

已知有一些配制，如按個人用量需要，用水和奶粉配制牛奶的裝制（FR-A-2435933），按需要用合氣的水和果汁配制汽水的裝置（BE-A-522453），用水和果汁配制果汁飲料的裝置（GB-A-2116058），用水和咖啡配置（US-A3390????626）。

酸奶酪和果味原料的個人用量配制提出了一個與上述飲料配制不同的、特有的課題，其主要理由如下：

-裝置應能在裝有不同粘度的原料下運行，因為不同的果味原料有不同的粘度，而酸奶酪也有各種粘度。

-裝置應能在幾種果味原料的用量個不相同的情況下運行。

-裝置應完善和可靠地進行清洗。

當然，裝置應確保原料能很好地保存并具有良好的質量。

本裝置包括一個酸奶酪容器;一些果味原料容器;一個能自由流出的混合器，其上有一些進料口，它們遇過進料管道分別與酸奶酪容器和各個果味原料容器相接，進料管道上裝有可遠距離控制的設施，以便按照需要使從酸奶酪容器流出的一份酸奶酪和從相應的果味原料容器選擇的一份果味原料流入混合器中;在能接到從混和器流出的混合液的位置處，用以支承平底大口杯的設施;混合器包括一個殼體，其中有一內部空腔，在空腔上開有一個與酸奶酪容器相連的垂直進料中心導管，以及于中心導管周圍間隔布置的傾斜導管，這些斜開的導管分別與果味原料容器相接。空腔壁或位子空腔內的導流板應確保進料交叉混合，同時，為了使原料在空腔內混合，斜開的出口或出口導管應間隔布置，以避免流入的酸奶酪或果味原料未經混合而直接到達出口;清洗裝置包括一個洗滌箱和可以有控制地向洗滌箱供給一種或幾種洗滌劑或漂清液的設施。在洗滌箱上有一出口，它與一根通向酸奶酪容器的導管相接。該導管上有一可使洗滌箱中的液體流入酸奶酪容器的設施。此外該洗滌箱上還有一個接收由混合器流出的洗滌液的入口，以及一些按需要可排空洗滌箱內盛物的設施。

清洗通常包括下列步驟：

-用水對回路進行漂洗，

-用洗滌劑在閉合回路中進行熱洗滌，

-用水進行漂洗。

這種裝置可任意地將所選擇的酸奶酪和果味飲料注入平底大口杯中，并可任意地清洗酸奶酪回路，以符合衛生和味感質量方面的要求。

參照下列附圖，將舉例說明這種裝置的一種實例：

-圖1為裝置的示意總圖。

-圖2為混合器的縱剖視圖。

-圖3為混合器的頂視圖。

-圖4為一種洗滌回路的示意圖。

-圖5為一臺裝有本發明裝置的飲料機的示意圖。

本裝置主要包括一個酸奶酪容器，一些果味原料容器，一個混合器，一個洗滌箱和一些配料用的回路。

圖1上，混合器2的內腔1通過管道3與用來裝載酸奶酪的帶冷卻的容器4相連接，通過三根管道5，6，7分別與三個用來裝載以各種水果為主要成分的果味原料的容器8，9，10相連接。通過各自的計量泵11至14來調節酸奶酪及果味原料在管道內的流通。

容器4的冷卻，例如可通過一個外部蛇形管54（圖4）來保證，由一已知的制冷回路（未示出）流出的制冷液在該蛇形管中循環。容器8，9，10的冷卻，例如可通過將這些容器直接靠近蛇形管54來達到。

容器4最好裝有一個葉片式攪拌器52，用電機53使該攪拌器旋轉（圖4）

果味原料容器的數量可任意選擇。

在所示的實施例中，最好考慮通過浸入管15，16，17來抽取容器8，9，10中的果味原料。這些浸入管與管道5，6，7相連接。但不限于這一種選擇。

在所示的實施例中，最好考慮在酸奶酪容器底部有一個出料口4a，它通過一個電動閥18與管道3相接。但并不限于這一種選擇。

混合器內腔1有一底部出口1a，它位于平底大口杯20上部，以便將內腔中盛有的配料送到平底杯中。

在所示的實施例中，平底大口杯20放在一個存水槽19上，存水槽有一排水口19a，該排水口一方面通過閥門23與洗滌箱22相接，另一方面通過閥門24與排水溝相接。閥門22，23可以用一個雙通道旋塞將其組合在一起，也可以是分開的兩個閥門。排水口19a可以是單道出口，或者是雙道出口，其中一個通道與洗滌箱相接，另一個與排水溝相接。閥門23和24可手動操作或通過電動或氣動控制器25來操作。

在另一種實施方案中，平底大口杯20直接放在洗滌箱22上。