[其他]蟲草菌種814選育及其發酵工藝

無效

• 申請號: 85102231
• 申請日: 1985-04-29
• 公開（公告）號: CN85102231B
• 公開（公告）日: 1988-03-16
• 發明（設計）人: 黃茂先;何國襄;葉結冰
• 申請（專利權）人: 廣東省微生物研究所
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;//;C12R179)
• 代理公司: 中國科學院廣州專利事務所
• 代理人: 潘正初

本發明屬于蟲草菌新菌種資源的開發利用，可做醫藥原料及滋補食品和飲料的原料。

本發明的目的在于用人工發酵進行工業化生產，以解決天然蟲草資源之不足，部分或大部分滿足市場的需要。

本蟲草菌菌種814是本所于1981年從野外采集到的古尼蟲草〔Cordycepsgynnii（Berk.）Berk.〕，經子囊孢子萌發而得，經該菌無性階段鑒定，屬于擬青霉中的一種（PaecilomycesguangdongensisHuang），本菌種保藏在武漢，中國典型培養物保藏中心，保藏號：CCTCCNO85-00-3。

本菌種進行了蔡氏（Czapek）培養基培養，斜面固體培養和液體培養，菌種的形態特征因不同的培養條件而有所不同，本菌種814生長適宜條件是：（1）培養物質：葡萄糖3-5%;蛋白胨0.8-1%;KH₂PO₄0.1%;MgSO₄0.05%;（2）培養溫度：26-27℃，（3）培養pH值：7.5。本菌種的菌絲化學成分：（1）甘露醇含量5.7%，（2）脂肪酸得率約1%（其中亞油酸50.95%，油酸24.3%，軟脂酸10.1%）;（3）蛋白質、糖類的含量：總糖9.44%，還原糖4.75%，多糖4.69%，蛋白質39.04%;氨基酸共18種，總含量23.47%，游離氨基酸共26種。

本菌種814菌絲體毒性測定結果：（1）急性毒性試驗：LD50＞30900毫克/公斤，按毒性分級標準，受試物屬無毒級;（2）亞急性毒性試驗：大白鼠給藥前后，各組的紅血球、白血球、血清谷丙轉氨酶以及血漿非蛋白氮均無明顯差異，心、肝、腎、脾等組織切片檢查亦未有異常;（3）蓄積毒性試驗：用蓄積系數法試驗結果，蓄積系數K＞5.3，說明無明顯蓄積作用;（4）Ames試驗：用TA98、TA100標準菌株，用滲入法試驗，本試驗未發現有致突變作用，結果為陰性;（5）微核試驗：未發現對小鼠骨髓細胞有致突變作用，結果為陰性;（6）小鼠睪丸生殖細胞染色體畸變分析，未發現有致突變效應，結果為陰性;（7）砷、鉛、銅及黃曲霉素含量測定，四項均符合衛生要求。

本發明的人工發酵產品，與天然野生蟲草產品比較起來，具有成本低、可以工廠化生產、能有效地解決天然蟲草來源不足的優點。

實施例1

本菌種814在察氏（Czapek）培養基上培養時的形態特征是：菌落初期白色，后由于產生分生孢子，略呈粉白色，最后為灰白或銀灰色，圓形。24℃培養7天直徑8-12（-14）毫米，培養14天直徑16-20（-24）毫米，反面中部近棕色，具環紋，邊緣白色，色澤稍擴散;菌絲壁薄，光滑。分生孢子梗透明，光滑，從菌絲長出，分枝或不分枝;小梗瓶狀，單生、對生或輪生，基部膨大，寬2-3微米，最窄處約0.7微米，長7.5-17.5（-25）微米，分生孢子單孢，寬橢圓形，徑2.7-4.2×2.2-2.7微米，串生，長達150微米以上，具小疣。

實施例2

本菌種814在斜面固體培養時的形態特征是：菌溶初白色，后產生大量分生孢子漸轉呈粉白色，老后變灰色，具放射狀溝紋，中央凸起，緊貼培養基部分灰棕色，有時出現綠色，在埋伏型菌絲體上常出現一種變形菌絲和大孢子，大孢子生于長圓形或卵形小梗上，單生至多個簇生，亦有側生于菌絲體上的，分生孢子在27℃條件下培養7天的種齡，經過9小時培養開始萌發，至11小時后大量萌發，先后長出1至數個芽管，隨后芽管伸長分枝形成菌絲體。

實施例3

本菌種814在液體培養時的形態特征是：（1）在液體靜止培養下，菌絲在液體表面初期形成白色菌落，最后連結成一層菌塊，其顏色特征近似斜面固體培養的菌落。（2）在搖瓶及發酵罐中培養下，菌絲生長一定階段便形成菌球，菌球由小至大，直徑可達2400微米或更大，菌球中間緊密至周圍漸疏松，由于菌絲不斷增長而周圍交織成束狀菌絲體，菌球的顏色由初期白色轉棕色最后呈棕黑色，菌絲在生長過程中老菌絲還可能變形膨大，呈蓮藕狀。

實施例4