[其他]靈芝工廠化栽培方法

無效

• 申請號: 85100417
• 申請日: 1985-04-01
• 公開（公告）號: CN85100417B
• 公開（公告）日: 1988-02-17
• 發明（設計）人: 王澤安;岳革華;歐陽利國
• 申請（專利權）人: 山東省棗莊市薛城真菌實驗站
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14
• 代理公司: 山東省專利服務處
• 代理人: 戴振科

本發明涉及真菌的栽培方法，特別是靈芝（GanodsrmaLucidum）的工廠化栽培方法。

目前，靈芝子實體的人工培養已極為普遍，栽培規模日趨擴大，并向工業化方向發展。工業化栽培靈芝所需的大量菌種以采集品系優良的野生靈芝后用組織分離法或用孢子分離菌絲法獲得;靈芝子實體的培養大多采用段木栽培法或瓶栽法。段木法操作工序簡單、產量高、成本低，適用于木段來源廣的地區采用;瓶栽法與段木法相比，污染率小、成功率高，但瓶裝工藝繁瑣、瓶易碎、培養結束時自瓶取出培養基困難、化費時間多，在棉子殼、木屑、麥麩來源廣的地區適宜采用。現有的瓶栽技術普遍遵循25-30℃是菌絲體和子實體生長最適宜的溫度范圍的實驗條件，自接種至子實體成熟期溫度皆控制在25-30℃。人們雖然從試驗得知菌絲體在20-35℃都能生長，但卻認為：25-30℃是培養靈芝子實體最適宜的溫度，較高或較低都會使菌絲體生長速度緩慢，在低于20℃時，表層菌絲易出現黃色，子實體生長受到抑制。然而大規模工業化栽培靈芝的實踐證明：自接種至子實體成熟皆采用25-30℃的溫度范圍，雖然菌絲體生長速度快，但也有利于霉菌的繁殖，污染嚴重，污染率高達14%左右，菌種成活率低、產量低，而且由于玻璃瓶的透氣性差而造成成品靈芝產量低、質量差、菌柄長、菌蓋小的缺點。為此，人們希望對現有的瓶栽工藝加以改進，探索一種污染率小、菌種成活率高、產量高、質量好、適合于大規模工業化生產靈芝的新工藝。

本發明的目的在于提供一種菌種污染小、成活率高、產量高、質量好的大規模工業化生產靈芝的工藝方法。

本發明是一種對現有的靈芝瓶栽法加以改進的適合于靈芝（GanodermaLucidum）工廠化栽培的革新方法。該方法是由制種、子實體培養基配制、裝料、消毒滅菌、接種、子實體的培養管理、采摘、收藏處理等工序組成，其主要特點是采用無毒聚丙烯塑料袋為子實體培養容器，并采取分期控溫的方法培養靈芝子實體，自接種至菌絲萌發階段的溫度控制在18-20℃（比現有瓶栽法低7-12℃），當菌絲萌發后（約七天左右）至子實體成熟期再將溫度升高至25-28℃。實踐證明：采用這種分期控溫的方法，雖然在菌絲體萌發階段由于低溫而使菌絲萌發的速度略為緩慢（比現有瓶栽法推遲3-4天），但卻有效地抑制了霉菌的生長，使菌種成活率提高10%左右，萌發的菌絲潔白粗壯。菌絲萌發后，溫度升至25-28℃，子實體生長發育正常，無畸形和其它異常現象，而且整個培養周期未延遲（從三級接種至子實體成熟一個栽培周期為45-55天）。由此可見，采用這種工藝栽培靈芝子實體，為工業化生產靈芝免除了污染嚴重，菌種成活率低的問題，同時取得提高產量10%的顯著效果。

本發明采用了價廉、無毒、透氧性好的聚丙烯塑料膜制成兩端開口的筒狀口袋作為培養靈芝子實體的容器。因聚丙烯塑料具有透氧性好的特性，對菌絲的萌發和子實體原基分化具有良好的促進作用;還因塑料袋口大而且柔軟可折，在棉塞拔掉后，可將塑料袋邊翻折至子實體芝蕾曝露在袋口水平線位置，使子實體在生長發育期間具有良好的通風條件，有利于子實體早期開片。因而，采用聚丙烯塑料袋作為靈芝子實體的栽培容器生產的靈芝比現有瓶栽法的菌柄短、菌蓋大、形態美、近似于野生靈芝。同時免除了現有瓶栽法裝培養基工藝繁瑣、瓶易碎，培養結束時自瓶取出培養基困難的問題。

總之，本發明方案與現有瓶栽法相比，具有以下效果：

1、污染小、菌種成活率提高10%左右，產量增加10%左右。

2、子實體茁壯、產品菌蓋大（平均為9-12厘米）、菌柄短（平均為4厘米左右）、菌蓋厚（達1-2厘米）、形態美、呈腎形，形狀與野生靈芝類似。

3、產量高，每100公斤培養基料產10公斤靈芝（比瓶栽工藝提高4公斤），每平方米面積可產靈芝29.25公斤（瓶栽工藝每平方米面積產7.02公斤）。

4、成本低，適于大規模工業化生產。

本發明的一種工藝流程如下：

一、制種：

采集品系優良的野生靈芝，采用子實體組織分離法或孢子分離菌絲法獲得母種后大量培養菌種。

二、子實體培養基的配制：

采用棉子殼、木屑、麥麩、蔗糖、熟石膏粉、水按比例配制而成。（配制前，將棉子殼、木屑、麥麩充份曬干后粉碎，以減少棱角、縮小粒度）。子實體培養基可按以下兩種配方選用。

培養基配方Ⅰ：

按重量（%）組成配加棉子殼88%、麥麩10%、蔗糖1%、熟石膏粉1%后加入重量比為1∶1-1∶1.2的水配制而成，PH值自然。