[實用新型]一種臘肉生產(chǎn)使用的切塊設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202320905545.1
• 申請日: 2023-04-21
• 公開（公告）號: CN219504874U
• 公開（公告）日: 2023-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 文明
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北味肴臘品食品有限公司
• 主分類號: B26D1/28
• 分類號: B26D1/28;B26D7/26
• 代理公司: 北京神州信德知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11814
• 代理人: 趙麗茹

本實用新型公開了一種臘肉生產(chǎn)使用的切塊設(shè)備，屬于肉產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括架體和固定安裝在架體上方的安裝框，所述安裝框內(nèi)轉(zhuǎn)動安裝有傳動桿，所述傳動桿外表面活動安裝有若干刀片，其中中間位置處的所述刀片固定安裝在傳動桿外表面,其中兩側(cè)位置處的所述刀片活動安裝在傳動桿的外表面，相對的兩個所述刀片之間分別轉(zhuǎn)動安裝有相對布設(shè)的連接板一和連接板二；過設(shè)置電機一，電機一與傳動桿固定連接從而帶動刀片轉(zhuǎn)動，進而免去手工分割作業(yè)，進而提高生產(chǎn)效率，通過設(shè)置氣缸，氣缸帶動同步機構(gòu)，從而改變相鄰刀片之間的距離，進而可根據(jù)生產(chǎn)需要切出寬度相同的切塊。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于肉產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種臘肉生產(chǎn)使用的切塊設(shè)備。

背景技術(shù)

臘肉在中國南北均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。臘肉種類紛呈，同一品種，又因產(chǎn)地、加工方法等的不同而各具特色，臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。

臘肉生產(chǎn)加工過程中需要對肉類原料進行大量切割分條作業(yè)，傳統(tǒng)臘肉加工工藝中，大多采用人工用刀具對鮮肉原料進行切塊分割作業(yè)，手工切割不僅生產(chǎn)效率低下，還存在切塊寬度大小不一，很難根據(jù)生產(chǎn)需要切出不同規(guī)格且寬度相同的切塊，手工切塊難以滿足臘肉生產(chǎn)的需求。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種臘肉生產(chǎn)使用的切塊設(shè)備，以解決手工切割不僅生產(chǎn)效率低下，還存在切塊寬度大小不一，很難根據(jù)生產(chǎn)需要切出不同規(guī)格且寬度相同的切塊的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

一種臘肉生產(chǎn)使用的切塊設(shè)備，包括架體和固定安裝在架體上方的安裝框，所述安裝框內(nèi)轉(zhuǎn)動安裝有傳動桿，所述傳動桿外表面安裝有若干刀片，其中中間位置處的所述刀片固定安裝在傳動桿外表面,其中兩側(cè)位置處的所述刀片活動安裝在傳動桿的外表面，相對的兩個所述刀片之間分別轉(zhuǎn)動安裝有相對布設(shè)的連接板一和連接板二，所述安裝框外表面固定安裝有電機一，所述電機一輸出軸與傳動桿端部固定連接，所述安裝框上表面固定安裝有氣缸，所述安裝框內(nèi)滑動安裝有滑框，所述氣缸活塞軸與滑框上表面固定連接，所述滑框下方設(shè)有驅(qū)使相對布設(shè)的連接板一和連接板二之間相對距離擴大或縮少的同步機構(gòu)，所述架體上表面轉(zhuǎn)動安裝有若干滾軸，所述架體上設(shè)置有驅(qū)使?jié)L軸轉(zhuǎn)動的驅(qū)動機構(gòu)。

采用上述方案，通過設(shè)置電機一，電機一與傳動桿固定連接從而帶動刀片轉(zhuǎn)動，進而免去手工分割作業(yè)，進而提高生產(chǎn)效率，通過設(shè)置氣缸，氣缸帶動同步機構(gòu)，從而改變相鄰刀片之間的距離，進而可根據(jù)生產(chǎn)需要切出寬度相同的切塊，進而提高該裝置的適用性，通過設(shè)置同步機構(gòu)，雙向滑軌板的傾斜滑軌和豎直滑軌分別與連接板一和連接板二配套使用，雙向滑軌板上表面固定的連接塊滑動安裝在兩個滑桿外表面，氣缸帶動滑框向下運動時，同步帶動雙向滑軌板向下運動的同時，同步塊在傾斜滑軌內(nèi)向上相對滑動，從而兩個相對面的刀片之間的距離放大，氣缸反向運動時，相對面的刀片之間的距離減小，實現(xiàn)根據(jù)生產(chǎn)需要對刀片之間的距離進行控制，從而可切出不同規(guī)格且寬度相同的切塊，進一步的滿足臘肉生產(chǎn)需要。

上述方案中，需要說明的是，氣缸、電機一和電機二均與外接電源電性連接。

作為一種優(yōu)選的實施方式，所述同步機構(gòu)包括雙向滑軌板，所述雙向滑軌板包括相互連接的傾斜滑軌和豎直滑軌，所述連接板一上端部固定安裝有同步塊且同步塊與傾斜滑軌配套使用，所述連接板二外表面開設(shè)有卡槽且卡槽與豎直滑軌配套使用，所述雙向滑軌板上表面設(shè)置有連接塊，所述滑框內(nèi)固定安裝有兩個滑桿，所述連接塊滑動安裝在兩個滑桿外表面。