[實用新型]一種多功能的食品加工機

有效

• 申請號: 202320718898.0
• 申請日: 2023-03-30
• 公開（公告）號: CN219460971U
• 公開（公告）日: 2023-08-04
• 發明（設計）人: 王旭寧;魏禮軍;劉曉強;薛東偉
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及食品加工裝置技術領域，公開了一種多功能的食品加工機，包括主機、粉碎杯、排漿嘴和接漿杯，粉碎杯安裝在主機上且設有粉碎刀，排漿嘴用于排出粉碎杯的漿液，接漿杯位于排漿嘴的下方，食品加工機還包括過濾件，過濾件位于排漿嘴的下方且搭設在接漿杯的杯口處，過濾件包括用于過濾漿液的過濾部和用于放置內酯的放置部。本實用新型在不改變主機本身造型和結構的前提下，優化過濾件結構，改善豆腐腦制作工藝，使葡萄糖內酯與漿液在高溫狀態與葡萄糖內酯充分溶合，提升豆腐腦成型效果，改善豆腐腦色澤，改善豆腐腦口感。

技術領域

本實用新型涉及食品加工裝置技術領域，具體涉及一種多功能的食品加工機。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品料理的需求也越來越高，市場上的食品加工機越來越功能多樣化，現有的食品加工機不僅能夠實現豆漿和果汁的制備，用戶還可以借助食品加工機完成豆腐腦的制備。用戶在操作時，需要將制作豆腐腦的葡萄糖內酯直接放置在接漿杯中，為改善豆腐腦的口感，在接漿杯上搭設過濾網對漿液進行過濾，漿渣過濾在過濾網上，過濾后的漿液流入接漿杯內與葡萄糖內酯混合而實現豆腐腦的制備。

然而，由于傳統的食品加工機在設計時多從豆漿和果汁的制備出發，未能考慮到如豆腐腦等花樣食譜的制備需求，受食品加工機整體造型和結構的影響，葡萄糖內酯只能直接放置到接漿杯底壁上，漿液在流到接漿杯的過程中會散失較大的熱量，造成與內酯混合后的成型效果不佳，而且在混合后造成沉淀現象，勾兌不均勻甚至豆腐腦底部發酸的問題，豆腐腦口感和色澤差，引起客戶不滿投訴等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種多功能的食品加工機，用以解決食品加工機在制備豆腐腦的過程中，如何在保證豆腐腦的細膩口感的基礎上，解決豆腐腦成型效果差和混合不均勻的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供一種多功能的食品加工機，包括主機、粉碎杯、排漿嘴和接漿杯，粉碎杯安裝在主機上且設有粉碎刀，排漿嘴用于排出粉碎杯的漿液，接漿杯位于排漿嘴的下方，食品加工機還包括過濾件，過濾件位于排漿嘴的下方且搭設在接漿杯的杯口處，過濾件包括用于過濾漿液的過濾部和用于放置內酯的放置部。

本實用新型通過設置過濾件，過濾件搭設在接漿杯的杯口，可以方便用戶靈活取用，從而實現豆腐腦的制備，擴展食品加工機的功能，一機多用，產品力提升。通過設置過濾部和放置部，過濾件通過過濾部對排漿嘴排出的漿液進行過濾，使得豆腐腦口感更加細膩，同時利用放置部提供內酯的放置平臺，以實現在漿液流淌到接漿杯的過程中與內酯進行充分混合，由于過濾件搭設在接漿杯的杯口，放置部可以抬高內酯與漿液的接觸高度，從而降低漿液在流淌過程中的熱量損失，使得漿液可以在較高溫的狀態下與內酯混合，高溫混合過程中提升豆腐腦成型效果，改善豆腐腦色澤。另外，漿液經過過濾部后更均勻地滴落到接漿杯中，避免沉淀現象，使得接漿杯內的漿液更均勻，解決豆腐腦底部發酸的問題，全面地改善豆腐腦口感。

因此，本實用新型在不改變主機本身造型和結構的前提下，優化過濾件結構，改善豆腐腦制作工藝，使葡萄糖內酯與漿液在高溫狀態與葡萄糖內酯充分溶合，提升豆腐腦成型效果，改善豆腐腦色澤，改善豆腐腦口感。

優選的，放置部設置在排漿嘴的出口正下方。

通過將放置部設置在排漿嘴的出口正下方，使得由排漿嘴排出的漿液更加直接和迅速地與內酯接觸，進一步降低漿液在流淌過程中的熱量損失，實現漿液在高溫狀態與葡萄糖內酯充分溶合。

優選的，排漿嘴朝向放置部出漿。

為防止排漿嘴排液過快造成漿液傾斜噴射，而不能更迅速和直接地與內酯接觸，通過排漿嘴朝向放置部出漿，更利于實現漿液在高溫狀態與葡萄糖內酯充分溶合。

優選的，過濾部與放置部橫向并列布置且連接為一體以構成過濾件的底壁。