[實(shí)用新型]一種面包脫模裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202320234541.5
• 申請(qǐng)日: 2023-02-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN219069283U
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-05-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王波;王云曉;孫麗麗;王菲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 淄博品味百年食品有限公司
• 主分類號(hào): A21B3/18
• 分類號(hào): A21B3/18
• 代理公司: 淄博齊騰特知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37408
• 代理人: 鄧?guó)Q

一種面包脫模裝置，包括脫模板，所述脫模板表面開(kāi)設(shè)有多個(gè)脫模腔，且多個(gè)所述脫模腔均貫穿脫模板，多個(gè)所述脫模腔的內(nèi)側(cè)均設(shè)置有凸臺(tái)，且凸臺(tái)與脫模板為一體成型結(jié)構(gòu)，多個(gè)所述脫模腔內(nèi)側(cè)均放置有面包模具，所述脫模板下表面邊緣處對(duì)稱焊接有支撐桿，所述支撐桿下方安裝有底板，且底板與支撐桿之間設(shè)置有蛇形彈簧，本實(shí)用新型通過(guò)減速電機(jī)的動(dòng)力輸出端驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使轉(zhuǎn)盤利用支架帶動(dòng)滾輪旋轉(zhuǎn)，并使?jié)L輪對(duì)脫模板進(jìn)行撞擊，在蛇形彈簧的彈性作用力下會(huì)引起脫模板的振動(dòng)，當(dāng)脫模板持續(xù)振動(dòng)時(shí)，面包模具內(nèi)側(cè)的蜂蜜小面包會(huì)自動(dòng)脫模，從脫模腔處落下，從而實(shí)現(xiàn)蜂蜜小面包的快速脫模，放置其表面褶皺、粘濕并加劇破壞。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品脫模設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種面包脫模裝置。

背景技術(shù)

現(xiàn)有面包、蛋糕等食品的加工，一般采用流水線進(jìn)行生產(chǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)脫模操作(即使得烤盤內(nèi)烘烤完成的半成品與烤盤脫離)，然后在傳遞給下一道工作進(jìn)行冷卻和包裝。傳統(tǒng)的食品脫模操作是人工抓取從烘烤爐內(nèi)送出的裝有食品的烤盤，在工作臺(tái)面上翻轉(zhuǎn)180度，使食品從烤盤上脫離，然后傳遞給下道工序進(jìn)行冷卻，之后再進(jìn)行包裝。

烤盤經(jīng)過(guò)烘烤后，具有較高的溫度，人手不能夠及時(shí)接觸烤盤進(jìn)行翻轉(zhuǎn)操作，需要待溫度降低到可承受的范圍，但是面包出爐后一定要立刻脫模，因?yàn)樵诟邷睾婵緯r(shí)面包表面及內(nèi)部處于熱量、水份的平衡交換中，一旦出爐，熱量、水份的平衡被破壞，表面降溫大于內(nèi)部，(特別是無(wú)蓋的盒子)會(huì)使表面起皺，破壞，內(nèi)部水份向外繼續(xù)轉(zhuǎn)移，產(chǎn)生凝水，使表面褶皺、粘濕并加劇破壞，由于內(nèi)部組織細(xì)軟，在高溫下不夠定型，在此狀況下會(huì)形成塌陷，收縮，完全變形。

為解決上述問(wèn)題，本申請(qǐng)中提出一種面包脫模裝置。

實(shí)用新型內(nèi)容

(一)實(shí)用新型目的

為解決背景技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提出一種面包脫模裝置，通過(guò)減速電機(jī)的動(dòng)力輸出端驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使轉(zhuǎn)盤利用支架帶動(dòng)滾輪旋轉(zhuǎn)，并使?jié)L輪對(duì)脫模板進(jìn)行撞擊，在蛇形彈簧的彈性作用力下會(huì)引起脫模板的振動(dòng)，當(dāng)脫模板持續(xù)振動(dòng)時(shí)，面包模具內(nèi)側(cè)的蜂蜜小面包會(huì)自動(dòng)脫模，從脫模腔處落下，從而實(shí)現(xiàn)蜂蜜小面包的快速脫模，放置其表面褶皺、粘濕并加劇破壞。

(二)技術(shù)方案

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種面包脫模裝置，包括脫模板，所述脫模板表面開(kāi)設(shè)有多個(gè)脫模腔，且多個(gè)所述脫模腔均貫穿脫模板，多個(gè)所述脫模腔的內(nèi)側(cè)均設(shè)置有凸臺(tái)，且凸臺(tái)與脫模板為一體成型結(jié)構(gòu)；

多個(gè)所述脫模腔內(nèi)側(cè)均放置有面包模具；

所述脫模板下表面邊緣處對(duì)稱焊接有支撐桿，所述支撐桿下方安裝有底板，且底板與支撐桿之間設(shè)置有蛇形彈簧；

所述底板上表面邊緣處安裝有減速電機(jī)，所述減速電機(jī)的動(dòng)力輸出端安裝有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤邊緣處安裝有支架，所述支架端頭處安裝有滾輪。

優(yōu)選的，所述面包模具外形尺寸與脫模腔內(nèi)側(cè)尺寸相適配，且面包模具凸出于脫模腔頂口處。

優(yōu)選的，所述面包模具開(kāi)口端的外部尺寸大于凸臺(tái)的內(nèi)部尺寸。

優(yōu)選的，所述支撐桿底端焊接有連接板，且蛇形彈簧上下兩端分別與連接板和底板焊接相連。

優(yōu)選的，所述滾輪通過(guò)軸承與支架相連接，且滾輪凸出于支架的端頭處。

優(yōu)選的，所述滾輪外部包覆有防滑膠套。

優(yōu)選的，所述脫模板靠近減速電機(jī)的一側(cè)表面處復(fù)合粘接有巖棉板，且?guī)r棉板與滾輪相對(duì)應(yīng)。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)方案具有如下有益的技術(shù)效果：