[實用新型]一種鹵制豬耳加工用壓制塑形架

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202320139387.3
• 申請日: 2023-01-16
• 公開（公告）號: CN219249084U
• 公開（公告）日: 2023-06-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 蔡寶生;蔡樂港;張瑩瑩
• 申請（專利權(quán)）人: 寶雞北星樓餐飲食品有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11617
• 代理人: 李績

本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種鹵制豬耳加工用壓制塑形架，包括第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)和第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，所述第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)包括框架，所述框架的表面均勻固定安裝有套筒，所述套筒的內(nèi)部滑動連接有第二滑桿。該鹵制豬耳加工用壓制塑形架，利用第一螺紋桿帶動第二滑桿移動調(diào)節(jié)框架與支撐板之間的間距，能夠控制塑形架的大小，方便將大小不同的豬耳朵放置在塑形架中，一方面提高塑形架的適用性，另一方面能夠使塑形架與豬耳朵的尺寸相匹配，避免鹵制過程中豬耳朵掉落造成豬耳朵發(fā)生形變，利用第二螺紋桿調(diào)節(jié)第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)和第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)之間的間距，不僅能夠?qū)Σ煌穸鹊呢i耳朵進行夾持，而且能夠調(diào)節(jié)對豬耳朵的夾緊力度。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鹵制豬耳加工用壓制塑形架。

背景技術(shù)

食品加工，是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，以及薯類，脫水蔬菜加工，蔬菜罐頭加工，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型，在鹵制食品的生產(chǎn)過程當(dāng)中，需要將食品原料浸入預(yù)先配置的鹵汁中通過加熱煮制，使得鹵汁中的各種呈味物質(zhì)擴散進入食品中，從而使食品內(nèi)部入味，根據(jù)所處理食物的性質(zhì)不同，通常須重復(fù)鹵制2-4次。

豬耳朵的形狀比較特殊，遇熱會收縮，所以為了保證鹵豬耳的形狀，在鹵豬耳之前需要將豬耳朵放置在塑形架內(nèi)進行鹵制，而現(xiàn)在的鹵制豬耳加工用的壓制塑形架大小尺寸基本上是固定的，一些小的豬耳放置在尺寸不匹配的塑形架上容易在鹵制過程中掉落使豬耳發(fā)生形變。

實用新型內(nèi)容

為解決上述背景技術(shù)中提出的問題。本實用新型提供了一種鹵制豬耳加工用壓制塑形架，解決了現(xiàn)在的鹵制豬耳加工用的壓制塑形架大小尺寸基本上是固定的，一些小的豬耳放置在尺寸不匹配的塑形架上容易在鹵制過程中掉落使豬耳發(fā)生形變的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種鹵制豬耳加工用壓制塑形架，包括第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)和第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，所述第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)包括框架，所述框架的表面均勻固定安裝有套筒，所述套筒的內(nèi)部滑動連接有第二滑桿，所述第二滑桿的一端螺紋連接有第一螺紋桿，所述第二滑桿的另一端固定連接有支撐板，所述支撐板上表面的一端活動連接有第二螺紋桿，所述支撐板上表面的另一端活動連接有第一滑桿，所述支撐板和框架的下表面均活動連接有第一轉(zhuǎn)動鈕，所述框架的一側(cè)均勻活動連接有第二轉(zhuǎn)動鈕。

優(yōu)選的，所述第一螺紋桿的一端與框架活動連接，所述第二轉(zhuǎn)動鈕的一端與第一螺紋桿固定連接。

優(yōu)選的，所述第一螺紋桿的數(shù)量為兩個，兩個所述第一螺紋桿分別設(shè)置在框架兩端套筒的內(nèi)部。

優(yōu)選的，所述第二螺紋桿和第一滑桿的數(shù)量均為兩個，所述第一轉(zhuǎn)動鈕的一端與第二螺紋桿固定連接。

優(yōu)選的，兩個所述第一滑桿和第二螺紋桿之間呈十字交叉分布。

優(yōu)選的，兩個所述第二螺紋桿的表面分別與第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)中的框架和支撐板螺紋連接。

優(yōu)選的，所述第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)中套筒的內(nèi)部只與第二滑桿滑動連接，所述第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)和第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的構(gòu)造相同。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

1、該鹵制豬耳加工用壓制塑形架，利用第一螺紋桿帶動第二滑桿移動調(diào)節(jié)框架與支撐板之間的間距，能夠控制塑形架的大小，方便將大小不同的豬耳朵放置在塑形架中，一方面提高塑形架的適用性，另一方面能夠使塑形架與豬耳朵的尺寸相匹配，避免鹵制過程中豬耳朵掉落造成豬耳朵發(fā)生形變。

2、本方案利用第二螺紋桿調(diào)節(jié)第一調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)和第二調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)之間的間距，不僅能夠?qū)Σ煌穸鹊呢i耳朵進行夾持，而且能夠調(diào)節(jié)對豬耳朵的夾緊力度，有效的解決了以往的鹵制豬耳用的塑形架尺寸固定的問題。

附圖說明