[實用新型]一種餡料生產用混料裝置

有效

• 申請號: 202320065240.4
• 申請日: 2023-01-10
• 公開（公告）號: CN219149974U
• 公開（公告）日: 2023-06-09
• 發明（設計）人: 任鋒濤;高可茹
• 申請（專利權）人: 西安樂鮮食品有限責任公司
• 主分類號: B01F35/12
• 分類號: B01F35/12;B01F35/75;B01F27/906;B01F27/112;A22C5/00;B01F101/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種餡料生產用混料裝置，其包括罐體，所述罐體頂部開設有進料管，還包括攪拌組件，所述攪拌組件設置在罐體內，所述攪拌組件包括攪拌件、電機和刮料件，所述攪拌件用于對餡料進行攪拌，所述電機用于驅動攪拌件轉動，所述刮料件包括連接桿和刮板，所述刮板通過連接桿與攪拌件連接，所述刮板與罐體內壁貼合。本申請能夠解決拌餡機使用后內壁殘留餡料的問題，具有便于后續清潔，減少餡料浪費的效果。

技術領域

本申請涉及食品生產設備的領域，尤其是涉及一種餡料生產用混料裝置。

背景技術

拌餡機是用于制作餡料的必備設備，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

相關技術中，申請號為202120431626.3的中國專利公開了一種拌餡機，包括機體和攪拌組件，攪拌機構包括安裝在機體頂部的第一驅動部、轉動?設置在機體內的偏心傳動部以及與偏心傳動部的動力輸出端轉動相連的執行部，第一驅動部的動力輸出端穿入機體內與偏心傳動部的動力輸入端固定相連，執行部穿過偏心傳動部與位于機體內的第二驅動部固定相連，執行部的動力輸出端上均布有若干攪拌組件，執行部與沿水平方向固定在機體內壁上的限位組件轉動相連使用時，將餡料放入機體內，開啟第一驅動部和第二驅動部，第一驅動部轉動帶動偏心傳動部轉動，使得執行部帶動攪拌組件圍繞第一驅動部偏心轉動，同時第二驅動部轉動帶動執行部自轉。

針對上述中的相關技術，發明人認為這種拌餡機在攪拌完餡料后，由于大多餡料自身具有粘性，導致機箱內壁容易殘留很多餡料，既不方便清理設備，也造成餡料浪費。

實用新型內容

為了解決拌餡機內壁殘留餡料的問題，本申請提供一種餡料生產用混料裝置。

本申請提供的一種餡料生產用混料裝置采用如下的技術方案：

一種餡料生產用混料裝置，包括罐體，所述罐體頂部開設有進料管，還包括攪拌組件，所述攪拌組件包括攪拌件、電機和刮料件，所述攪拌件設置在罐體內，所述攪拌件用于對餡料進行攪拌，所述電機用于驅動攪拌件轉動，所述刮料件包括連接桿和刮板，所述刮板通過連接桿與攪拌件連接，所述刮板與罐體內壁貼合。

通過采用上述技術方案，進行混料操作時，先將餡料從進料管倒入，再啟動電機驅使攪拌件對進行餡料攪拌，攪拌件轉動時帶動刮板沿罐體內壁轉動，刮板轉動時將附著在罐體內壁上的餡料刮下，從而解決拌餡機使用后內壁殘留餡料的問題，便于后續清潔，減少餡料浪費。

可選的，所述刮板沿長度方向傾斜設置，所述刮板與罐體軸線之間夾角小于90°。

通過采用上述技術方案，刮板在轉動時，傾斜的刮板推動餡料沿著罐體內壁從上向下運動，使掛掉的餡料聚集在罐體底部，再由攪拌件繼續對餡料攪拌，有利于餡料攪拌均勻，提高攪拌效果。

可選的，所述攪拌件包括轉軸和攪拌片，所述轉軸與罐體同軸轉動連接，所述轉軸一端貫穿罐體頂部延伸至罐體外，所述電機的機殼和罐體固定連接，所述轉軸與電機輸出軸同軸固定連接，所述攪拌片一端與轉軸固定連接。

通過采用上述技術方案，進行混料操作時啟動電機，電機驅動轉軸轉動從而帶動攪拌片沿著罐體周向轉動，攪拌片轉動時推動罐體內的餡料進行持續攪拌，進而使各個位置餡料攪拌均勻。

可選的，所述攪拌片遠離轉軸一端與刮板固定連接，所述攪拌片傾斜設置，所述攪拌片傾斜角度和刮板與罐體軸線之間夾角大小相等。

通過采用上述技術方案，攪拌片與刮板固定連接，加強了攪拌片結構強度；傾斜固定的攪拌片在攪拌時使餡料既受水平推力也受向下的推力，使餡料在罐體內翻滾運動，提高餡料的攪拌效果。

可選的，還包括出料組件，所述出料組件包括出料管和傳送件，所述出料管與罐體底部固定連通，所述傳送件位于出料管內，所述傳送件用于將混合好的餡料輸送至罐體外。