[發明專利]一種腸衣軟糖生產設備

在審

• 申請號: 202310551701.3
• 申請日: 2023-05-16
• 公開（公告）號: CN116548537A
• 公開（公告）日: 2023-08-08
• 發明（設計）人: 劉洪;劉剛;劉忠林;漆小蘭;劉杰
• 申請（專利權）人: 上海達技實業有限公司
• 主分類號: A23G3/24
• 分類號: A23G3/24
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種腸衣軟糖生產設備，涉及腸衣軟糖制備技術的領域，其包括：糖心擠出組件，包括糖心擠出部件和設置糖心擠出部件出料口將糖心料切斷的切料部件；糖皮料運輸組件，包括盛放液態糖皮料的糖皮料儲料箱、設置在糖心擠出部件的出料口下方的反應槽以及設置在糖皮料儲料箱與反應槽之間的泵液部件；糖果分離組件，設置在反應槽遠離泵液部件一端，用于分離液態糖皮料和包裹了糖皮的糖果成品。本申請具有高效生產腸衣軟糖的效果。

技術領域

本申請涉及糖果制備技術的領域，尤其是涉及一種腸衣軟糖生產設備。

背景技術

腸衣軟糖包括腸衣和糖心兩部分，腸衣與糖心的口感、材料不同。

相關技術中，腸衣軟糖的制備通常是將配置好的糖心料灌裝入膠原蛋白質腸衣中，再進行扭結，得到一長串的腸衣軟糖，再將腸衣軟糖切成單個糖果。

針對上述相關技術，傳統腸衣軟糖制備需要先將糖心和腸衣組合后，再進行分段切塊，工藝較為復雜，效率較低。一種新式的腸衣軟糖，通過糖心料與液態糖皮料反應，可以直接形成口感、質地不同的腸衣，對此，申請人設計了一種腸衣軟糖生產設備。

發明內容

為了提高腸衣軟糖的生產效率，本申請提供一種腸衣軟糖生產設備,具有快速制備糖衣軟糖的效果。

本申請提供的一種腸衣軟糖生產設備采用如下的技術方案：

一種腸衣軟糖生產設備，包括：

糖心擠出組件，包括糖心擠出部件和設置所述糖心擠出部件出料口將糖心料切斷的切料部件；

糖皮料運輸組件，包括盛放液態糖皮料的糖皮料儲料箱、設置在糖心擠出部件的出料口下方的反應槽以及設置在糖皮料儲料箱與反應槽之間的泵液部件；

糖果分離組件，設置在所述反應槽遠離所述泵液部件一端，用于分離液態糖皮料和包裹了糖皮的糖果成品。

通過采用上述技術方案，糖心擠出部件將糖心料自出料口擠出后，由切料部件將糖心料切成小液滴；糖心料液滴落入下方的反應槽中，糖皮料經由泵液部件打到反應槽中，糖心料液滴落在反應槽中的液態糖皮料內，糖心料與糖皮料發生反應，在糖心料的表面形成一層糖衣或腸衣；之后通過糖果分離組件，分離出帶有腸衣的糖果。

可選的，所述糖心擠出部件包括出料管、設置在所處出料管內且尺寸適配的下料螺桿和驅動所述下料螺桿轉動的下料驅動件。

通過采用上述技術方案，通過下料螺桿配合出料管，可以較為精準的控制液態糖心料的出料速度，在切料部件周期性切割的情況下，較為精準的控制糖心料液滴的大小，可以令腸衣軟糖的尺寸統一。

可選的，所述下料驅動件包括驅動電機和傳動齒輪組；所述傳動齒輪組包括傳動架和轉動安裝在傳動架上的主動齒輪、從動齒輪，主動齒輪和從動齒輪嚙合設置；所述主動齒輪與所述驅動電機的轉軸同軸固定，所述從動齒輪與所述下料螺桿同軸固定；

所述出料管和所述下料螺桿設置多組，所述從動齒輪對應所述下料螺桿設置多個，多個所述從動齒輪環繞所述主動齒輪設置且均與所述主動齒輪嚙合。

通過采用上述技術方案，一個主動齒輪同時驅動多各從動齒輪轉動，進而同時驅動多個下料螺桿進行擠出糖心料，增加出料口的數量；同時優化結構設計，避免過度的空間占用。

可選的，所述切料部件包括切料支架、切料電機和切料刀具；

所述切料支架設置在多個所述出料管之間，所述切料電機安裝在所述切料支架上且位于多個所述出料管之間，所述切料刀具安裝在所述切料電機的轉軸上旋轉切過周圍出料管的出料口；

多個出料管均勻分布在切料刀具的轉軸周側；所述切料刀具的周側對應所述出料管設置對應數量的刀片，所述刀片沿所述切料刀具的周向均勻分布。