[發明專利]燕窩肽水凝膠、制備方法及在大健康中的應用

在審

• 申請號: 202310546903.9
• 申請日: 2023-05-16
• 公開（公告）號: CN116473914A
• 公開（公告）日: 2023-07-25
• 發明（設計）人: 請求不公布姓名
• 申請（專利權）人: 江西龍卿堂科技有限公司
• 主分類號: A61K9/06
• 分類號: A61K9/06;A61K38/08;A61K47/34;A61K47/36;A61P3/10;A61P39/06
• 代理公司: 南昌合達信知識產權代理事務所(普通合伙) 36142
• 代理人: 張齊容

本發明涉及燕窩肽技術領域，具體涉及燕窩肽水凝膠、制備方法及在大健康中的應用。該制備方法是將聚乳酸和葡甘露聚糖加入至碳酸鉀水溶液中，滴入氧氯丙烷，控溫反應，對反應物進行浸提和洗脫，得到水凝膠的干品，分散于磷酸緩沖液中，即得到所述燕窩肽水凝膠。該燕窩肽水凝膠具有良好流體特性和對燕窩肽的緩慢釋放效果，并且能夠抑制NO與活性氧類中間產物發生反應，降低細胞毒性作用，減輕其對NIT?L1胰島β細胞的損傷，降低自由基損傷，從而最終達到降血糖的作用。

技術領域

本發明涉及燕窩肽技術領域，具體涉及燕窩肽水凝膠、制備方法及在大健康中的應用。

背景技術

燕窩擁有表皮生長因子、唾液酸、糖蛋白等活性組分，具有促進細胞生長和繁殖能力能夠促使人體組織與細胞再生、提高細胞免疫功能，增強人體抵抗病毒能力，有助于人體抵抗咳嗽、感冒等傷風癥狀。燕窩含有豐富營養成份，其中包括蛋白質、碳水化合物、少量脂肪和硫、鈣、鐵等營養成分。

燕窩中蛋白質含量占燕窩干重較大比重。朱春紅、雍煒等人對不同燕窩蛋白質含量檢測結果為血燕60.38％、黃燕63.56％、白燕58.81％及燕片60.31％。查圣華、姜水紅測出泰國及印度產白燕和血燕的蛋白質含量在55％-60％左右。李曉龍等通過不同提取方法提取燕窩蛋白質，其中水提取法所得到溶液蛋白濃度為192.58μg/mL。陸源、韓燈保等檢測出我國云南小白腰雨燕、白腰雨燕、短嘴金絲燕產燕窩的蛋白質含量分別為42.21％、47.78％和45.28％。侯惠嬋等對我國海南、廣東、云南產燕窩含氮量檢測表明，其值約為8％～9％。曹妍、徐杰等測出白燕的蛋白質含量為56.50％。

然而，燕窩中大分子蛋白質直接被人體腸胃吸收的可能性較小，吸收率較低。因此，對燕窩中非水溶性成分經模擬胃腸液降解后會釋放出黏液素、幾丁質酶類似物和部分球蛋白的降解物。劉琳等采用糖苷酶將非變性的燕窩黏蛋白進行預處理，采用蛋白酶進行降解，酶解產物中檢測出與生長因子具有相同局部序列的蛋白，得到的燕窩低聚肽能夠快速被人體吸收，提供生物利用度。例如，燕窩經過80℃熱水處理后進行蛋白提取，提取液中存在蛋白聚糖，體外活性分析結果表明這些成分可保護關節軟骨，對抑制類風濕關節炎效果顯著。燕窩經過胰酶降解后的混合物中存在可顯著抑制流感病毒的組分，這些活性成分主要是多肽或糖肽類物質。然而，并非所有的燕窩低聚肽均能夠被有效吸收和利用，充分開發利于吸收和消化的燕窩低聚肽仍然具有十分現實的應用意義。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了燕窩肽水凝膠、制備方法及在大健康中的應用，以拓寬其實際應用價值。

本發明目的之一提供一種燕窩肽水凝膠的制備方法，包括：

將聚乳酸和葡甘露聚糖加入至碳酸鉀水溶液中，滴入環氧氯丙烷，控溫反應；

將所述控溫反應的反應物進行浸提和洗脫，得到水凝膠的干品；

將所述水凝膠的干品分散于磷酸緩沖液中，即得到所述燕窩肽水凝膠。

進一步的，所述燕窩肽的氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1或SEQ?ID?NO.2所示。

進一步的，所述聚乳酸與所述葡甘露聚糖的質量比為5:(1.25～2.3)。

進一步的，所述聚乳酸的分子量為2000～5000。

進一步的，所述碳酸鉀水溶液的濃度為30wt％。

進一步的于，所述控溫反應的反應條件為120℃、15h。

進一步的，所述浸提采用95％的乙醇水溶液進行。

本發明目的之一提供一種燕窩肽水凝膠的制備方法，包括：