[發(fā)明專利]一種餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)及方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202310535723.0
• 申請(qǐng)日: 2023-05-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN116474590A
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-07-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳玉梁;謝寶山;王飛;張冥聰;李碩;王會(huì);王雷雨
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類號(hào): B01F27/75
• 分類號(hào): B01F27/75;B01F27/07;C12M1/06;C12M1/34;B09B3/38;B01F101/25;B09B101/70
• 代理公司: 佛山市君創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44675
• 代理人: 羅偉富

1.一種餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，包括攪拌箱、攪拌組件、旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以及姿態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)；

所述攪拌組件包括攪拌輥和攪拌葉片；所述攪拌輥轉(zhuǎn)動(dòng)連接在所述攪拌箱的內(nèi)腔中；所述攪拌葉片通過(guò)曲桿轉(zhuǎn)動(dòng)連接在所述攪拌輥上；所述曲桿包括轉(zhuǎn)動(dòng)部、連接部以及傳動(dòng)部；所述轉(zhuǎn)動(dòng)部與所述攪拌輥轉(zhuǎn)動(dòng)連接且該轉(zhuǎn)動(dòng)部的軸線與攪拌輥的軸線垂直；所述連接部連接在轉(zhuǎn)動(dòng)部和傳動(dòng)部之間；

所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)端與所述攪拌輥連接；

所述姿態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括直線推桿和調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述直線推桿同軸設(shè)置在攪拌輥的內(nèi)腔中，該直線推桿上設(shè)有多個(gè)傳動(dòng)凸臺(tái)，所述傳動(dòng)凸臺(tái)上設(shè)有活動(dòng)推槽；所述傳動(dòng)部延伸至所述活動(dòng)推槽中；所述調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)端與所述直線推桿固定連接，該調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)方向與所述攪拌輥的軸線平行。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，所述攪拌箱固定設(shè)置在攪拌機(jī)架上，該攪拌箱的底部設(shè)有出料口。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，所述攪拌葉片設(shè)有多個(gè)，多個(gè)攪拌葉片沿著螺旋路徑設(shè)置在攪拌輥上；

所述傳動(dòng)凸臺(tái)設(shè)有多個(gè)，多個(gè)傳動(dòng)凸臺(tái)沿著螺旋路徑設(shè)置在直線推桿上。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，所述攪拌葉片和姿態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)均設(shè)有兩組，兩組攪拌葉片分別與姿態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的直線推桿對(duì)應(yīng)連接；

每組攪拌葉片包括多個(gè)攪拌葉片；兩組攪拌葉片沿著同一個(gè)螺旋路徑進(jìn)行排列設(shè)置；

每組傳動(dòng)凸臺(tái)包括多個(gè)傳動(dòng)凸臺(tái)；兩組傳動(dòng)凸臺(tái)沿著同一個(gè)螺旋路徑進(jìn)行排列設(shè)置；

兩組姿態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的直線推桿位于同一個(gè)直線上。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)和旋轉(zhuǎn)傳動(dòng)組件，所述旋轉(zhuǎn)傳動(dòng)組件包括同步帶和兩個(gè)設(shè)置在同步帶之間的同步帶輪，其中一個(gè)同步帶輪與所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸同軸固定連接，另一個(gè)同步帶輪與所述攪拌輥同軸固定連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)，其特征在于，所述調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電動(dòng)推桿，該電動(dòng)推桿的伸縮桿與所述直線推桿固定連接。

7.一種應(yīng)用于權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的餐廚基質(zhì)均漿攪拌機(jī)的餐廚基質(zhì)均漿攪拌方法，其特征在于，包括以下步驟：

將餐廚混合物料投進(jìn)攪拌箱中；

通過(guò)旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)攪拌輥進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)攪拌葉片進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，對(duì)餐廚混合物料進(jìn)行攪拌；

在攪拌過(guò)程中，通過(guò)調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)直線推桿進(jìn)行直線移動(dòng)，傳動(dòng)凸臺(tái)隨著直線推桿進(jìn)行軸線移動(dòng)，同時(shí)推動(dòng)曲桿的傳動(dòng)部繞著轉(zhuǎn)動(dòng)部進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)攪拌葉片進(jìn)行自轉(zhuǎn)，切換攪拌葉片的攪拌姿態(tài)，該攪拌姿態(tài)包括圓周攪拌姿態(tài)和混合攪拌姿態(tài)；

在圓周攪拌姿態(tài)下，攪拌葉片的攪拌面與攪拌輥的軸線平行，此時(shí)攪拌葉片的攪拌面主要驅(qū)動(dòng)餐廚混合物料在攪拌輥的圓周方向上進(jìn)行移動(dòng)；

在混合攪拌姿態(tài)，攪拌葉片的攪拌面與攪拌輥的軸線相交形成夾角，此時(shí)攪拌葉片的攪拌面同時(shí)在軸向和圓周方向?qū)Σ蛷N混合物料進(jìn)行攪拌，物料在進(jìn)行圓周方向移動(dòng)移動(dòng)的同時(shí)還進(jìn)行軸向的移動(dòng)；

通過(guò)反復(fù)切換攪拌葉片的攪拌姿態(tài)，促使物料在攪拌箱的內(nèi)腔來(lái)回移動(dòng)，使物料混合得更加均勻。