[發明專利]一種餐飲數據信息管理系統

在審

• 申請號: 202310163051.5
• 申請日: 2023-02-24
• 公開（公告）號: CN116151736A
• 公開（公告）日: 2023-05-23
• 發明（設計）人: 王丹丹;湯成麒;王珍珍;蔡靈娟
• 申請（專利權）人: 深圳市沁心源餐飲管理有限公司
• 主分類號: G06Q10/087
• 分類號: G06Q10/087;G06Q50/12;G06Q10/0631;G06Q30/0202
• 代理公司: 深圳市康弘知識產權代理有限公司 44247
• 代理人: 劉東媛

1.一種餐飲數據信息管理系統，其特征在于，包括：

餐品訂購需求分析模塊，用于對目標餐飲店鋪對應各餐品類型的銷售狀態評估指數進行分析，同時對目標餐飲店鋪對應各餐品類型的庫存狀態評估指數進行分析，并由此分析目標餐飲店鋪對應的各需訂餐品類型；

需訂餐品訂貨參數分析模塊，用于對各需訂餐品類型對應的銷售總量增長幅度評估指數進行分析，同時對各需訂餐品類型對應的庫存量減少幅度評估指數進行分析，由此對各需訂餐品類型的訂貨參數進行分析；

需訂餐品訂貨信息分析模塊，用于對各需訂餐品類型對應各經銷商的訂貨優選指數進行分析；

需訂餐品優選經銷商分析模塊，用于對各需訂餐品類型的優選經銷商進行分析；

顯示模塊與執行終端，用于對各需訂餐品類型的優選經銷商進行相應的顯示，并基于各需訂餐品類型的訂貨參數執行相應的操作；

數據庫，用于存儲目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的銷售信息、庫存信息，并存儲各需訂餐品類型對應各經銷商的訂貨信息。

2.根據權利要求1所述的一種餐飲數據信息管理系統，其特征在于：所述對目標餐飲店鋪對應各餐品類型的銷售狀態評估指數進行分析，其具體分析方式如下：

從數據庫中提取目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的銷售信息，并從目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的銷售信息內提取各歷史周期中各餐品類型對應的銷售總量、利潤，分別記為i表示為各餐品類型的編號，i＝1,2,......,n，j表示為各歷史周期的編號，j＝1,2,......,m；

依據公式計算出目標餐飲店鋪對應各餐品類型的銷售狀態評估指數，φ_i表示為目標餐飲店鋪對應第i個餐品類型的銷售狀態評估指數，m表示為歷史周期的數量，a₁、a₂分別表示為設定的銷售總量、利潤對應的影響因子。

3.根據權利要求2所述的一種餐飲數據信息管理系統，其特征在于：所述對目標餐飲店鋪對應各餐品類型的庫存狀態評估指數進行分析，其具體分析方式如下：

從數據庫中提取目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的庫存信息，并從目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的庫存信息內提取目標餐飲店鋪中各餐品類型對應各次歷史周期的倉庫品始庫存量、倉庫品末庫存量，分別記為

從各餐品類型對應各次歷史周期的庫存信息中提取各餐品類型對應各次歷史周期中各倉庫品的庫存期，并將各餐品類型對應各次歷史周期中各倉庫品的庫存期與設定的參考庫存期進行對比，若某倉庫品的庫存期小于參考庫存期，則將該倉庫品記為過期品，若某倉庫品的庫存期等于參考庫存期，則將該倉庫品記為臨期品，若某倉庫品的庫存期大于參考庫存期，則將該倉庫品記為正期品，同時統計各餐品類型對應各次歷史周期的過期品數量、臨期品數量和正期品數量，分別記為

依據公式計算出目標餐飲店鋪對應各餐品類型的庫存狀態評估指數，表示為目標餐飲店鋪對應第i個餐品類型的庫存狀態評估指數，e表示為自然常數，ΔK分別表示為設定的參考庫存量差，a₃、a₄、a₅、a₆分別表示為設定的庫存量、過期品數量、臨期品數量、正期品數量對應的評估因子。

4.根據權利要求3所述的一種餐飲數據信息管理系統，其特征在于：所述分析目標餐飲店鋪對應的各需訂餐品類型，其具體分析方式如下：

依據公式計算出目標餐飲店鋪對應各餐品類型的需訂狀態評估系數，δ_i表示為目標餐飲店鋪對應第i個餐品類型的需訂狀態評估系數，a₇、a₈分別表示為設定的銷售狀態評估指數、庫存狀態評估指數對應的系數因子；

將目標餐飲店鋪對應各餐品類型的需訂狀態評估系數與設定的需訂狀態評估系數閾值進行對比，若某餐品類型的需訂狀態評估系數大于需訂狀態評估系數閾值，則將該餐品類型記為需訂餐品類型，由此統計目標餐飲店鋪對應的各需訂餐品類型。