[發(fā)明專利]一株哈薩克斯坦酵母FJY-3菌株及其應用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202310084025.3
• 申請日: 2023-01-17
• 公開（公告）號: CN116083256A
• 公開（公告）日: 2023-05-09
• 發(fā)明（設計）人: 何飛飛;孔德婷;秦世雯;索玉凱;姜丹丹;何琦;張樹竹;高晶
• 申請（專利權）人: 云南大學
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12N9/88;A23F5/02;C12P7/06;A01N63/32;A01P3/00;C12R1/645
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 趙崇楊

本發(fā)明公開了一株哈薩克斯坦酵母FJY?3菌株及其應用。本發(fā)明所述哈薩克斯坦酵母FJY?3菌株于2022年12月4日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCC?No：63034，保藏地址為廣東省廣州市越秀區(qū)先烈中路100號59號樓3樓。本發(fā)明所述哈薩克斯坦酵母FJY?3菌株的用途廣泛，其不僅可用于咖啡的生物脫膠，還可利用其降解咖啡果皮發(fā)酵生成乙醇，有利于咖啡果皮的回收利用。此外，所述哈薩克斯坦酵母FJY?3菌株還可以抑制灰霉菌、意大利青霉菌、香蕉枯萎病菌、禾谷鐮刀菌和膠孢炭疽菌的生長，可用于由上述病原菌引發(fā)的植物病害生物防治。

技術領域

本發(fā)明屬于微生物技術領域。更具體地，涉及一株哈薩克斯坦酵母FJY-3菌株及其應用。

背景技術

咖啡鮮果從內(nèi)至外主要由胚、內(nèi)胚乳、咖啡豆銀皮、內(nèi)果皮、果膠層(黏液層)、中果皮和外果皮組成。發(fā)酵脫膠環(huán)節(jié)是咖啡濕法加工中最重要的一環(huán)，其目的是除去咖啡鮮果的果膠層，提高咖啡豆的潔凈程度，避免微生物污染，與咖啡商品豆的品質關系密切。

目前，針對咖啡加工過程中的發(fā)酵脫膠問題，主要采用的是自然發(fā)酵和機械發(fā)酵兩種方法。自然發(fā)酵是在咖啡脫皮后，以水為介質，把脫皮后的咖啡浸泡到水中，依靠果膠本身所含的酶進行發(fā)酵脫膠。但自然發(fā)酵脫膠的周期長，影響因素多，脫膠過程不易控制，容易脫膠不徹底或發(fā)酵時間過長，導致咖啡豆的酸味過重，品質降低，且自然發(fā)酵過程中的微生物未經(jīng)篩選，種類繁多，微生物代謝過程中產(chǎn)生的污染物質也容易影響咖啡品質。機械發(fā)酵則是運用機械直接把脫皮后咖啡豆上的果膠去除。但機械脫膠容易出現(xiàn)脫膠不徹底的問題，且咖啡豆容易出現(xiàn)二次發(fā)酵，影響咖啡商品豆的品質和貯存期。生物脫膠是把經(jīng)過篩選的脫膠菌株接種到脫皮的咖啡豆上，利用菌株分泌的酶類來分解膠質。相對自然發(fā)酵來說，生物脫膠的過程比較容易控制，過程中不產(chǎn)生有毒有害物質，具有綠色、環(huán)保、效率高等優(yōu)點。但現(xiàn)有關于咖啡脫膠菌株的報道較少，實際應用也多處于試驗示范階段，而持續(xù)挖掘可用于咖啡生物脫膠的菌株，對促進咖啡生物脫膠技術的發(fā)展具有重要意義。

除咖啡發(fā)酵脫膠問題外，咖啡加工過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)物的再利用也是人們關心的問題。咖啡果皮是咖啡加工過程中產(chǎn)生的主要副產(chǎn)物之一，富含多糖、粗纖維等物質。國內(nèi)外目前對咖啡果皮的利用主要是將其制作成飲品、飼料以及肥料，但利用率較低。因此，有必要挖掘咖啡果皮的工業(yè)利用價值，提供咖啡果皮的利用方法，提高其利用率，不僅可增加企業(yè)經(jīng)濟效益，也可降低咖啡果皮丟棄造成環(huán)境污染問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術問題是克服現(xiàn)有上述技術的缺陷和不足，提供一株哈薩克斯坦酵母FJY-3菌株及其應用。

本發(fā)明的第一個目的是提供一株哈薩克斯坦酵母FJY-3菌株。

本發(fā)明的第二個目的是提供所述FJY-3菌株在制備果膠酶中的應用。

本發(fā)明的第三個目的是提供所述FJY-3菌株在咖啡生物脫膠或在制備咖啡生物脫膠制劑中的應用。

本發(fā)明的第四個目的是提供所述FJY-3菌株在利用咖啡果皮制備乙醇中的應用。

本發(fā)明的第五個目的是提供所述FJY-3菌株或FJY-3菌株的菌液在抑制植物病原菌中的應用。

本發(fā)明的第六個目的是提供所述FJY-3菌株或FJY-3菌株的菌液在制備抑制植物病原菌的制劑中的應用。

本發(fā)明的第七個目的是提供所述FJY-3菌株或FJY-3菌株的菌液在防治植物病害中的應用。

本發(fā)明的第八個目的是提供所述FJY-3菌株或FJY-3菌株的菌液在制備防治植物病害的制劑中的應用。

本發(fā)明的第九個目的是提供一種植物病害生防制劑。

本發(fā)明上述目的通過以下技術方案實現(xiàn)：