[發明專利]一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備及其制備工藝

在審

• 申請號: 202310020853.0
• 申請日: 2023-01-06
• 公開（公告）號: CN116235957A
• 公開（公告）日: 2023-06-09
• 發明（設計）人: 蔡志林
• 申請（專利權）人: 中志浩（貴州）實業（集團）有限公司
• 主分類號: A23N1/02
• 分類號: A23N1/02;A23L2/02;A23N12/06;B08B9/087
• 代理公司: 成都鼎勝專利代理事務所(普通合伙) 51356
• 代理人: 杜康黎

本發明公開了涉及刺梨飲料制備設備技術領域的一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備，包括清洗套殼，所述清洗套殼的底部固定連接有榨汁裝置，所述榨汁裝置的底部固定連接有熱處理套殼，所述熱處理套殼的右側設置有配制套殼，所述配制套殼的頂部固定連接有保溫套殼，所述清洗套殼內表面的頂部固定連接有噴水裝置，所述保溫套殼內表面的底部固定連接有澄清套殼，所述澄清套殼的頂部固定連接有制冷壓縮機，所述澄清套殼和配制套殼的內部固定連接有第二導管，通過對該產品的設計，使得設備內放入的刺梨能夠被完全充分地清洗干凈，避免處于邊側處的刺梨無法被流水沖洗，也避免刺梨過大導致榨汁不徹底造成資源浪費。

技術領域

本發明涉及刺梨飲料制備設備技術領域，特別是涉及一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備。

背景技術

刺梨是虎耳草科茶藨子屬植物，落葉灌木，老枝較平滑，灰黑色或灰褐色，主要分布于中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、河南等地區。蒙古國、朝鮮、俄羅斯遠東地區也有分布，果實有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒為宜，我國東北地區民間也用其根浸酒飲用，莖內皮和果實入藥，性甘，清熱解毒，可治療肝炎，成熟果實含糖量20％，酸甜可口、風味獨特、色澤鮮艷、形態美觀、營養豐富。適宜于生食和加工成果酒、果醬、糖水罐頭等產品。含有豐富的糖、有機酸、16種氨基酸、多種維生素和多種礦物質及特殊芳香成份，具有很高的營養價值。

目前，在對刺梨無糖飲料成品的制備過程中，工作效率較差，無法方便地將刺梨表面的泥土充分清洗干凈，耗費清洗時間，并且榨汁效果較差，難以徹底地將刺梨榨干，造成一定的浪費，因此我們提出了一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備，以此來解決上述提到的問題。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備，具有良好的清洗效果和榨汁效果，能夠輕松地將刺梨全方位地清洗干凈，節省了清洗時間，通過多次切碎，大大提高了刺梨地榨汁效果。

本發明的技術方案是：

一種富硒刺梨無糖飲料成品的制備設備，包括清洗套殼，所述清洗套殼的底部固定連接有榨汁裝置，所述榨汁裝置的底部固定連接有熱處理套殼，所述熱處理套殼的外表面固定連接有第一導管，所述熱處理套殼的右側設置有配制套殼，所述配制套殼的頂部固定連接有保溫套殼，所述清洗套殼的頂部開設有進料口，所述清洗套殼內表面的頂部固定連接有噴水裝置，所述清洗套殼的底部固定連接有排污管，所述榨汁裝置的底部固定連接有第三導管，所述第三導管的外表面貫穿熱處理套殼并延伸至內腔，所述熱處理套殼的內部設置有熱交換器，所述第一導管的左端延伸至熱處理套殼的內腔，所述保溫套殼內表面的底部固定連接有澄清套殼，所述澄清套殼的頂部固定連接有制冷壓縮機，所述第一導管的右端延伸至澄清套殼的內腔，所述澄清套殼和配制套殼的內部固定連接有第二導管，所述澄清套殼的內部和配制套殼的內部通過第二導管相連通，所述第二導管的內部固定連接有閥門，所述配制套殼的外表面固定連接有出液管和加料管，所述出液管和加料管的外表面貫穿配制套殼并延伸至內腔。

上述技術方案的工作原理如下：

加工前，首先選擇八成熟的新鮮刺梨，除去不合格、腐爛生霉等果以及其他雜質，再將刺梨通過進料口放入清洗套殼內，利用噴水裝置將刺梨表面的泥土、灰塵沖刷干凈，直至刺梨被洗凈瀝干，洗凈的刺梨送入榨汁裝置，此時刺梨體積較大，經過設備的破碎后得到較小體積的果塊并對其進行榨汁，使刺梨中的汁液充分壓擠出來，被擠壓出的汁液經過過濾后通過第三導管送入熱處理套殼，將汁液加熱到85℃左右后保溫5分鐘，然后立即冷至室溫，經熱處理后的果汁通過第一導管送入澄清套殼內部密封起來，利用制冷壓縮機使果汁處于1～2℃的環境下自然澄清一個星期以上，使汁液中的懸浮物充分沉降下來，此時懸浮物沉降在澄清套殼的底部，打開閥門，使上層的果汁通過第二導管送入到配制套殼內部，再通過加料管向配制套殼內加入各種刺梨飲料的配料，完成混合后獲得富硒的刺梨無糖飲料成品。