[發明專利]一種食品生產用串簽設備及其使用方法

在審

• 申請號: 202310015982.0
• 申請日: 2023-01-06
• 公開（公告）號: CN115997949A
• 公開（公告）日: 2023-04-25
• 發明（設計）人: 朱津津;胡嬋娟;郭雙;王震;王冶;代祿梅;李同彪;曾磊;李錚;張震;張迅晗;王增欽;周梁杰;李浩然;梅海藝;周戀
• 申請（專利權）人: 黃淮學院
• 主分類號: A23P10/10
• 分類號: A23P10/10
• 代理公司: 鄭州立格知識產權代理有限公司 41126
• 代理人: 崔衛琴

1.一種食品生產用串簽設備，包括機架（1）和能轉動的位于機架（1）上的上料盤（2），其特征在于，上料盤（2）上設置有多個等距環繞于上料盤（2）的軸線的固定板（21），每個固定板（21）的旁側均設置有活動板（22），所有活動板（22）均能繞上料盤（2）的軸線進行轉動，活動板（22）和固定板（21）之間留有能供食材（41）放置的間隙（221），間隙（221）平行于上料盤（2）的軸線設置，調節機構（3）位于上料盤（2）的中央，所有活動板（22）均與調節機構（3）傳動連接，調節機構（3）用于根據食材（41）的大小對所有容置槽的大小進行調整。

2.根據權利要求1所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，活動板（22）包括擋板（222）和設置于擋板（222）兩端的連接桿（2221），擋板（222）平行于上料盤（2）的軸線設置，調節機構（3）上設置有用于驅動所有擋板（222）的轉盤（31），轉盤（31）具有兩個，兩個轉盤（31）分別能轉動的套設于上料盤（2）上，活動板（22）的兩個連接桿（2221）分別與兩個轉盤（31）固定連接。

3.根據權利要求2所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，調節機構（3）包括驅動塊（32）、絲桿（33）和沿上料盤（2）的徑向設置的第一滑槽（25），第一滑槽（25）位于上料盤（2）側壁上且位于其中一個固定板（21）的旁側，第一滑槽（25）與所述固定板（21）平行設置，絲桿（33）能轉動的位于第一滑槽（25）上，絲桿（33）的軸線與第一滑槽（25）相互平行，驅動塊（32）套設于絲桿（33）且與其螺紋配合，且驅動塊（32）位于活動板（22）的連接桿（2221）和第一滑槽（25）之間，驅動塊（32）的其中一端與第一滑槽（25）滑動配合，驅動塊（32）的另外一端與活動板（22）的連接桿（2221）滑動配合。

4.根據權利要求3所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，調節機構（3）還包括用于驅動絲桿（33）轉動的驅動組件（34），驅動組件（34）能轉動的套設于上料盤（2）上。

5.根據權利要求1所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，固定板（21）能調節的沿上料盤（2）的徑向進行伸縮。

6.根據權利要求5所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，機架（1）為空心的箱體結構，機架（1）上的兩側設置有供食材（41）進入的進料端（12）和供串料完成的食材（41）排出的出料端（13），機架（1）的內部位于上料盤（2）的兩側均設置有環繞于上料盤（2）的軸線的第二環形滑軌（14），第二環形滑軌（14）由能帶動固定板（21）沿上料盤（2）的徑向往遠離上料盤（2）的軸心一側伸出的延伸段（141）和能帶動固定板（21）沿上料盤（2）的徑向往上料盤（2）的軸心的一側收縮的緊縮段（142），緊縮段（142）位于機架（1）的出料端（13）的旁側。

7.根據權利要求6所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，機架（1）的其中一側設置有能供竹簽（4）穿過的加工槽（131），加工槽（131）位于進料端（12）和出料端（13）之間，且加工槽（131）與進料端（12）之間有用于輔助加工后食材（41）移動的導向通道（132）。

8.根據權利要求7所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，機架（1）上具有加工槽（131）一側的第二環形滑軌（14）上設置有匹配出料端（13）的缺口（143），缺口（143）位于第二環形滑軌（14）的延伸段（141）和緊縮段（142）之間，緊縮段（142）上靠近缺口（143）的一端設置有向兩側展開的擴口（144）。

9.根據權利要求1-8中任意一項所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，機架（1）的上方設置有輔助壓緊食材（41）的壓緊機構（15）。

10.一種食品生產用串簽設備的使用方法，應用于權利要求1所述的一種食品生產用串簽設備，其特征在于，包括有以下步驟：

S1、將食材（41）推入其中一個固定板（21）和活動板（22）之間間隙（221）內；

S2、通過調節機構（3）根據食材（41）的大小調節活動板（22）與固定板（21）之間的間隙（221）；

S3、通過上料盤（2）在機架（1）上轉動，由此帶動食材（41）的轉動，直至食材（41）被串料。