[實用新型]一種面包包裝前用冷卻食品架

有效

• 申請號: 202223458517.4
• 申請日: 2022-12-23
• 公開（公告）號: CN219244026U
• 公開（公告）日: 2023-06-23
• 發明（設計）人: 白武
• 申請（專利權）人: 重慶博眾食品有限公司
• 主分類號: F25D15/00
• 分類號: F25D15/00;F25D17/08;F25D23/00
• 代理公司: 北京哌智科創知識產權代理事務所(普通合伙) 11745
• 代理人: 孫東

本實用新型涉及面包生產技術領域，具體為一種面包包裝前用冷卻食品架，包括機體，所述機體的一側固定連接有循環箱，所述循環箱的內側頂部固定連接有循環風機，所述循環風機的底部通過管道與制冷箱相連接，所述制冷箱的一側與制冷腔的一側相連通，所述制冷腔的一側固定連接有若干個冷卻板，若干個所述冷卻板的頂部分別固定連接有若干個分隔條，改良后的冷卻食品架，通過制冷箱、制冷腔、冷卻板、電機、葉片、風腔和排風孔配合，將外部空氣吹入機體內對面包進行冷卻，還可以利用真空機將機體內的空氣抽至空，使面包內部的蒸汽壓即放釋出來，讓面包內外部溫度及溫度能保持平衡，此方法能使面包在極短時間內外部和內部溫度均快速降低冷卻。

技術領域

本實用新型涉及面包生產技術領域，具體為一種面包包裝前用冷卻食品架。

背景技術

面包是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品，面包生產時通常以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

而在面包的加工過程中需要經過調制、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等工序，在面包進行包裝之前需要先將其進行冷卻，冷卻結束之后的面包才能進行包裝，在面包進行冷卻時需要用到專門的冷卻食品架，將剛經過烘烤的面包放置在冷卻架上冷卻，冷卻完成之后才能對面包進行包裝，因此，冷卻食品架是面包生產過程中必不可少的一類裝置。

現有專利(公開號：CN217295270U)公開了一種面包包裝前用冷卻食品架，包括底板、側板、頂板、行走輪、冷卻組件和標簽盒；本實用新型中，冷卻組件的設置，限位板的一端位于冷卻盤的外側，限位板對冷卻盤起到阻擋作用，便于對冷卻盤進行固定，保證冷卻盤放置的穩定性，避免移動使用時冷卻盤出現移動的現象，提高食品架的安全性能；標簽盒的設置，便簽盒用于放置標定對應冷卻盤內放置待冷卻面包的放置時間、類別等信息的標簽，便于操作人員對冷卻盤內待冷卻面包的放置時間、類別等信息進行了解，提高食品架的功能性；行走輪的設置，行走輪便于食品架的移動使用，有利于根據使用需要進行食品架的移動，移動到位后鎖緊行走輪的鎖止板，避免使用過程中食品架出現移動的現象。發明人在實現本實用新型的過程中發現現有技術存在如下問題：1、該面包冷卻架通過將剛經過烘烤的面包放置在冷卻盤上來進行自然冷卻，冷卻效率低下；2、并且現有的面包冷卻架在對面包進行冷卻時，面包的外部冷卻完成但內部溫度還較高，內外冷卻速度不一。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種面包包裝前用冷卻食品架，以解決上述背景技術中提出現有面包冷卻架通過將剛經過烘烤的面包放置在冷卻盤上來進行自然冷卻，冷卻效率低下的問題；以及現有的面包冷卻架在對面包進行冷卻時，面包內外冷卻速度不一的問題。為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種面包包裝前用冷卻食品架，包括機體，所述機體的一側固定連接有循環箱，所述循環箱的內側頂部固定連接有循環風機，所述循環風機的底部通過管道與制冷箱相連接，所述制冷箱的一側與制冷腔的一側相連通，所述制冷腔的一側固定連接有若干個冷卻板，若干個所述冷卻板的頂部分別固定連接有若干個分隔條，所述循環箱的頂部固定連接有循環風管，所述機體的頂部固定連接有真空機，所述真空機的底部固定連接有兩個抽氣管，所述機體的一側頂部固定連接有風冷箱，所述風冷箱的一側固定連接有氣缸，所述氣缸的頂端固定連接有密封板，所述風冷箱的內壁固定連接有兩個固定桿，兩個所述固定桿之間固定連接有電機，所述電機的輸出端固定連接有葉片，所述風冷箱的兩側內部固定連接有兩個滑軌，兩個所述滑軌之間滑動連接有過濾網，所述風冷箱的內側底部固定連接有殺菌盒，所述殺菌盒的底部與輸送風管的一端之間固定連接，且輸送風管的另一端固定連接有風腔，所述風腔的一側開設有若干個排風孔。

進一步優選的，若干個所述排風孔三排為一組，且每組排風孔對應一個冷卻板，每組所述排風孔稍位于其對應的冷卻板上方。

進一步優選的，若干個所述分隔條等距分布在冷卻板上。

進一步優選的，所述風冷箱的頂部開設有若干個進風孔。

進一步優選的，所述密封板的底部設有橡膠密封層。