[實用新型]一種醬汁調配罐

有效

• 申請號: 202223264073.0
• 申請日: 2022-12-07
• 公開（公告）號: CN218834255U
• 公開（公告）日: 2023-04-11
• 發明（設計）人: 田洪蕓;魏可燕
• 申請（專利權）人: 山東省食品藥品檢驗研究院
• 主分類號: B01F27/92
• 分類號: B01F27/92;B01F35/45;B01F35/71;B01F35/11;B01F101/06
• 代理公司: 濟南知來知識產權代理事務所(普通合伙) 37276
• 代理人: 饒鴻雁

本實用新型公開了一種醬汁調配罐，包括罐體，所述罐體包括配料筒和密封蓋，所述配料筒上下兩側均為敞口設置，所述密封蓋安裝在配料筒上側的敞口處并對其密封，所述密封板固定在配料筒內側下部，且密封板側面設置有溫度調節件，所述配料筒外側安裝有開關組。本醬汁調配罐，集調配和儲放為一體，且具有體積小、易取放的特點，便于在攤位上使用，且本調配罐通過設置的進料盒向罐體內添加原料、清水等，使用后移動調料盒使罐體處于密封狀態，避免攤位移動時醬汁灑落，且可有效防止外部異物落入罐體內導致醬汁質量不佳，另外設置有溫度調節件及攪拌葉片，便于醬汁長時間的儲放以及醬汁的調配。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體為一種醬汁調配罐。

背景技術

美味的食品往往離不開醬汁的調味，而醬汁通常是指混合在一起的多種調料，通常用于調拌涼菜、澆注小吃，也可用于火鍋蘸料。常見的醬汁制作方式通常是在碗、盆等容器內添加多種調味品，勾兌一定比例的清水后攪拌均勻，但在醬汁攪拌過程中易出現灑落、飛濺等，在醬汁調配完成后若不及時食用可能落入異物（毛發、食物碎屑）影響質量，甚至腐敗變質導致醬汁不能食用，但是醬汁的使用速度往往是根據商家客流量決定的，在小吃售賣攤上，通常需要提前調制出一天的用量，調制出的醬汁放入密封容器內不易取放，放在敞口容器內在小攤移動過程中易灑落，同時也易落入異物或腐敗變質，因此需要設計一種醬汁調配罐用于醬汁的調配及儲放。

現有專利文件CN212999575U公開了一種低鹽蘸料醬汁生產用的調配罐，包括攪拌罐，所述攪拌罐外側焊接有等距分布的腳架，所述攪拌罐下端固定連接有下料斗，所述下料斗下端固定連接有下料閥，所述攪拌罐右端開設有進料口，所述進料口外側固定連接有導料板；該低鹽蘸料醬汁生產用的調配罐，在攪拌罐內安裝有螺旋葉片，通過攪拌電機和主桿等零部件帶動進行旋轉，可以將位于攪拌罐底部的原料向上推送，再通過攪拌槳對其進行充分攪拌，解決了因原料沉底導致攪拌不均勻的問題。該專利文件所提供的一種調配罐其體積大，不適用于小吃攤，且小吃攤需要經常流動，該專利中導料板始終處于開合狀態，在小攤移動過程中內部的醬汁易灑落，且外部異物易通過導料板落入攪拌罐內導致醬汁質量不佳。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供一種醬汁調配罐，集調配和儲放為一體，且具有體積小、易取放的特點，便于在攤位上使用，且本調配罐通過設置的進料盒向罐體內添加原料、清水等，使用后移動調料盒使罐體處于密封狀態，避免攤位移動時醬汁灑落，且可有效防止外部異物落入罐體內導致醬汁質量不佳，另外設置有溫度調節件及攪拌葉片，便于醬汁長時間的儲放以及醬汁的調配，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種醬汁調配罐，包括罐體，所述罐體包括配料筒和密封蓋，所述配料筒上下兩側均為敞口設置，所述密封蓋安裝在配料筒上側的敞口處并對其密封，所述密封板固定在配料筒內側下部，且密封板側面設置有溫度調節件，所述配料筒外側安裝有開關組，所述溫度調節件、開關組中與溫度調節件對應的控制開關以及外部電源串聯組成溫度調節件的工作電路。

所述配料筒外側位于密封板和密封蓋之間的部分固定有排料管，且排料管與配料筒內腔連通，所述排料管上安裝有閥門，所述密封蓋側面開設有安裝槽，所述安裝槽內滑動設置有進料盒，所述進料盒的上側為敞口設置，所述進料盒下側開設有第一進料孔，所述安裝槽內開設有第二進料孔，所述第二進料孔位于進料盒的滑動方向上。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述罐體還包括防護板，所述防護板安裝在配料筒下側的敞口處并對其密封，所述配料筒外側位于防護板和密封板之間的部分開設有散熱孔，所述散熱孔內安裝有防護網。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述配料筒內安裝有散熱件，所述散熱件為設置在防護板和密封板之間的散熱扇，所述散熱扇、開關組中與散熱扇對應的控制開關以及外部電源串聯組成散熱扇的工作電路。