[實用新型]一種剁椒魚頭用魚頭切除裝置

有效

• 申請號: 202223221004.1
• 申請日: 2022-12-01
• 公開（公告）號: CN219373671U
• 公開（公告）日: 2023-07-21
• 發明（設計）人: 劉妙;劉曼妮;王躍年;張博;鄧娜;李慧;王建輝;劉冬敏
• 申請（專利權）人: 益陽世林食品有限公司
• 主分類號: A22C25/14
• 分類號: A22C25/14;A22C25/08;A22C25/12
• 代理公司: 長沙智德知識產權代理事務所(普通合伙) 43207
• 代理人: 向莉

本實用新型涉及食品加工相關技術領域，具體為一種剁椒魚頭用魚頭切除裝置。它包括架體,架體的上端設置有分揀裝置,分揀裝置包括進料斗，進料斗的下端設置有星型閥，星型閥穿插設置在架體的上端，星型閥的中部活動穿插設置有星型閥電機，星型閥的下端設置有第一固定板,第一固定板為對稱設置，第一固定板的中間活動穿插有分揀板,分揀板的兩端設置有復位彈簧,復位彈簧的上端連接在星型閥的下端；分揀裝置的下端設置有傳送裝置,傳送裝置的中部上端設置有切割裝置,架體的一端設置有出料口,出料口的一側設置有收集框。本實用新型的有益效果為：分揀裝置實現鳙魚的上料與分揀，實現持續送料和自動化處理，提高了工作效率。

技術領域

本實用新型涉及魚類加工相關技術領域，具體為一種剁椒魚頭用魚頭切除裝置。

背景技術

剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，通常用來招待尊貴的客人。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。制作剁椒魚頭的并不復雜，但是處理魚頭卻有不小的問題。預制菜很好的解決原料準備和處理的問題。預制菜作為食品標準化的產物，魚頭為了統一標準控制成本，用于制作剁椒魚頭的鳙魚的大小重量控制在相同水平。現階段，制作剁椒魚頭的預制菜只需要魚頭，傳統處理魚頭的方式是工人把魚頭分揀送入切割機器中，切割好后直接放入收集框，其中存在需要人工對魚頭分揀、無法實現魚頭的自動化處理、魚頭和魚身無法分別收集的問題。因此，需要一種剁椒魚頭用魚頭切除裝置來解決上述問題。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題為：需要人工對鳙魚分揀，再送入切割機器中，無法實現魚頭的自動化處理，工作效率低。

為解決以上問題，本實用新型采用的技術方案為：一種剁椒魚頭用魚頭切除裝置，它包括架體,架體的上端設置有分揀裝置,分揀裝置包括進料斗，進料斗的下端設置有星型閥，星型閥穿插設置在架體的上端，星型閥的中部活動穿插設置有星型閥電機，星型閥的下端設置有第一固定板,第一固定板為對稱設置，第一固定板的中間活動穿插有分揀板,分揀板的兩端設置有復位彈簧,復位彈簧的上端連接在星型閥的下端；分揀裝置的下端設置有傳送裝置,傳送裝置的中部上端設置有切割裝置,架體的一端設置有出料口,出料口的一側設置有收集框。

本實用新型的有益效果為：分揀裝置實現鳙魚的上料與分揀，實現持續送料和自動化處理，提高了工作效率。

作為本實用新型的進一步改進，所要解決的技術問題為：需要工人將魚送入切割機器中，存在一定的安全隱患。

為解決上述技術問題，本實用新型進一步改進采用的技術方案為：所述傳送裝置包括傳送帶支架,傳送帶支架的上端設置有橫梁,橫梁的兩側設置有傳送帶,傳送帶的一側通過皮帶與傳送帶電機的輸出軸連接，傳送帶上設置有多個切割盒；所述星型閥電機的一端設置有第一支座,第一支座設置在架體上。

上述改進產生的有益效果為：傳送裝置實現魚的運送和持續加工。

作為本實用新型的進一步改進，所要解決的技術問題為：傳送帶運輸時沒有空間讓切割刀片切割。

為解決上述技術問題，本實用新型進一步改進采用的技術方案為：所述切割盒傾斜固定在傳送帶上，切割盒分成兩端，中間設置有切縫。

上述改進產生的有益效果為：切割盒中間的切縫實現切割刀片的切割操作，將魚分成兩半。

作為本實用新型的進一步改進，所要解決的技術問題為：切割器傳動復雜，連接處沒有保護措施。

為解決上述技術問題，本實用新型進一步改進采用的技術方案為：所述切割裝置包括第二支座,第二支座固定在架體的上端，第二支座的一側設置有切割電機,切割電機的輸出軸連接著減速器,減速器的下端連接著旋轉軸,旋轉軸的一端穿插設置有切割輪,旋轉軸的末端活動穿插在第二固定板的上端，第二固定板固定在傳送裝置上；減速器的輸出軸與旋轉軸為蝸桿傳動，且設置有保護罩,保護罩的上端固定在架體的內壁上。