[實用新型]一種溫度可調的黃酒釀造發酵裝置

有效

• 申請號: 202223151199.7
• 申請日: 2022-11-24
• 公開（公告）號: CN219342099U
• 公開（公告）日: 2023-07-14
• 發明（設計）人: 向登云;陳晶霖
• 申請（專利權）人: 福建中釀酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種溫度可調的黃酒釀造發酵裝置，包括蒸糧箱、密封蓋板，所述密封蓋板后側通過合頁與蒸糧箱后側連接，所述蒸糧箱內壁前側固定連接有攤涼箱，所述攤涼箱后側固定連接有儲存箱，所述儲存箱后側與蒸糧箱內壁后側固定連接，所述攤涼箱左側嵌設固定連接有電機，所述蒸糧箱內壁右側連接有L型彎管，所述L型彎管底端固定連接有測溫器探頭，所述儲存箱內壁底側等距設有電加熱管，避免單一的檢測儲存箱內部的溫度導致外部溫度與糧食內部的熱量有偏差導致蒸煮效果下降的情況發生，可以將拌曲、糧食蒸煮以及發酵同時在儲存箱內部進行，避免取料、轉運到發酵罐內部進行發酵發生因外部的環境影響糧食、酒曲混合的溫度。

技術領域

本實用新型涉及黃酒發酵設備技術領域，具體來說，涉及一種溫度可調的黃酒釀造發酵裝置。

背景技術

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，發酵加工的蒸飯工序過程中需要保持一定的溫度，不然在發酵加工前就會造成黃酒加工失敗導致發酵效果下降。

現有技術中，申請號為201921133779.9一種溫度可調的黃酒釀造裝置，包括溫度調節機構和發酵機構，所述溫度調節機構包括柱狀保溫桶，所述保溫桶內盛放保溫水，所述保溫桶的側壁和底面均勻設置有若干加熱片，所述保溫桶的底面設置有溫度傳感器；所述發酵機構包括設置在保溫桶內腔的發酵桶，所述發酵桶的上端邊沿處水平向外可拆卸設置有浮動板，所述發酵桶的頂端面設置有桶蓋，所述桶蓋表面設置有顯示器和一貫穿桶蓋的溫度探測器，所述溫度探測器的信號輸出端與顯示器之間電路連接，所述溫度探測器的信號輸出端還與控制器連接，上述裝置只是對發酵桶內部的溫度進行控制，但是在這之前的蒸飯、降溫攤涼的過程中溫度無法很好的控制，自然攤涼會增加加工周期，并且在輸送轉運到發酵桶內部的過程中會因外部的環境影響糧食、酒曲混合的溫度。

針對相關技術中的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

實用新型內容

針對相關技術中的問題，本實用新型提出一種溫度可調的黃酒釀造發酵裝置，以克服現有相關技術所存在的上述技術問題。

為此，本實用新型采用的具體技術方案如下：

一種溫度可調的黃酒釀造發酵裝置，包括蒸糧箱、密封蓋板，所述密封蓋板后側通過合頁與蒸糧箱后側連接，所述蒸糧箱內壁前側固定連接有攤涼箱，所述攤涼箱后側固定連接有儲存箱，所述儲存箱后側與蒸糧箱內壁后側固定連接，所述攤涼箱左側嵌設固定連接有電機，所述蒸糧箱內壁右側連接有L型彎管，所述L型彎管底端固定連接有測溫器探頭，所述儲存箱內壁底側等距設有電加熱管，所述電加熱管上方設有導熱板。

作為優選，所述蒸糧箱后側對稱設有第一連接管，所述第一連接管位于導熱板上方，所述導熱板上方設有置料布，所述置料布底側與密封蓋板底側均固定連接有冷卻框架。

作為優選，所述攤涼箱后側挖設有矩形凹槽，所述矩形凹槽內壁之間四個拐角處設有導向桿，所述矩形凹槽內壁右側中部設有螺紋桿，所述電機的輸出軸伸入矩形凹槽，且與螺紋桿左端固定連接。

作為優選，所述導向桿與螺紋桿外側套設有移動塊，所述移動塊中部貫通設有螺母，所述移動塊通過螺母與螺紋桿匹配螺紋連接，所述移動塊外側設有連接板，所述連接板外側中部設有移動桿，所述移動桿底側等距設有耙桿。

作為優選，所述攤涼箱內腔下方設有安裝腔，所述安裝腔內部設有單片機控制器，所述移動塊下方設有溫度傳感器，所述單片機控制器通過導線分別與溫度傳感器、測溫器探頭、電機電性連接。

作為優選，所述冷卻框架內壁之間固定連接有輸液曲型管，所述輸液曲型管兩端分別貫穿蒸糧箱、密封蓋板外側，且分別固定連接有第二連接管。

本實用新型的有益效果為：