[實用新型]一種膨化法生產雞肝粉的設備

有效

• 申請號: 202222958152.5
• 申請日: 2022-11-06
• 公開（公告）號: CN218219062U
• 公開（公告）日: 2023-01-06
• 發明（設計）人: 鄭高飛;曹伯超;李善武;尹曉陽;申遠;趙鵬
• 申請（專利權）人: 鄒平雙飛成套設備有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L13/20;A23L13/10;A23L13/50;A23P30/34;A23L5/10;A23L13/40;A22C21/00
• 代理公司: 濟南智圓行方專利代理事務所(普通合伙企業) 37231
• 代理人: 路則謙

本實用新型提供了一種膨化法生產雞肝粉的設備，屬于雞肝粉制作技術領域。其技術方案為：一種膨化法生產雞肝粉的設備，包括機架以及設在所述機架上的絞龍、雙軸差速調質熟化器、雙螺桿膨化器和切粒機構；所述絞龍的出料口與雙軸差速調質熟化器的進料口連通，所述雙軸差速調質熟化器的出料口與雙螺桿膨化器的進料口連通，所述雙螺桿膨化器的出料口與切粒機構的進料口連通且之間設置有微顆粒孔板模具。本實用新型的有益效果為：通過膨化法生產雞肝粉，膨化法產出的雞肝粉營養流失少，這樣膨化出來的雞肝粉動物更容易吸收。

技術領域

本實用新型屬于雞肝粉制作技術領域，尤其涉及一種膨化法生產雞肝粉的設備。

背景技術

雞肝為雉科動物家雞的肝臟，雞肝通常呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡，雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素等而使雞肝具有較高的營養價值，傳統工藝中通常將雞肝制作成雞肝粉以便于食用。將雞肝制作成雞肝粉通常需要將新鮮雞肝清洗、輸送、破碎成雞肝顆粒、熟化、干燥、粉碎至雞肝粉末再進行打包等步驟。目前市場制作雞肝粉顆粒都是高溫熟化后搗碎烘干制得雞肝粉顆粒，這樣的顆粒大小不均勻不易烘干烘干成本高且不易粉碎，制作出來的雞肝粉質量較差。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種膨化法生產雞肝粉的設備。

本實用新型是通過如下措施實現的：一種膨化法生產雞肝粉的設備，其特征在于，包括機架以及設在所述機架上的絞龍、雙軸差速調質熟化器、雙螺桿膨化器和切粒機構；

所述絞龍的出料口與雙軸差速調質熟化器的進料口連通，所述雙軸差速調質熟化器的出料口與雙螺桿膨化器的進料口連通，所述雙螺桿膨化器的出料口與切粒機構的進料口連通且之間設置有微顆粒孔板模具，模具的料孔直徑一般為0.6MM。切粒機構采用現有切割設備，在此不再贅述。

所述絞龍、雙軸差速調質熟化器和雙螺桿膨化器的呈階梯狀分布且軸線平行且相鄰兩個設備出料口和進料口同軸設置，這樣可以提高進出料的速度。

所述雙軸差速調質熟化器的下方設置有蒸汽汽包一，所述蒸汽汽包一通過若干個進汽管一與雙軸差速調質熟化器的內部連通。

所述雙螺桿膨化器的上方設置有冷卻水汽包和蒸汽汽包二，所述蒸汽汽包二的通過若干進汽管二與雙螺桿膨化器的內部連通，所述進汽管二均通過三通閥設置有支管，所述支管經過所述冷卻水汽包后與所述進汽管二連通。

所述進汽管一和進汽管二均設置有控制閥。

所述雙軸差速調質熟化器上靠近進料口的位置還設置有酶解劑添加口。

所述機架包括對稱設置在所述雙螺桿膨化器上方的橫桿，兩個所述橫桿上均滑動設置有滑輪，兩個所述滑輪通過支架與切粒機構的殼體連接，方便實現切粒機構與雙螺桿膨化器的分離。

所述雙螺桿膨化器的雙螺桿的螺旋部通過若干環形剪切片分為若干段。

工作原理：

先將切片后的雞肝通過所述絞龍輸送至所述雙軸差速熟化器內，在熟化器內加入少量酶解劑和蒸汽，通過所述雙軸差速熟化器充分攪拌混合進行一次熟化。一次熟化后進入所述雙螺桿膨化器的筒體內，物料進入前先將筒體通過所述蒸汽汽包二和冷卻水包調至100-120度。為了保證溫度的準確性，可以在雙軸差速熟化器和雙螺桿膨化器內設置溫度傳感器。在物料進入所述雙螺桿膨化器的筒體內部，通過雙螺桿擠壓打碎進行二次熟化；生產順暢以后關掉蒸汽汽包二的加熱系統，用雙螺桿擠壓產生的機械能熟化起到節能降耗的效果。

二次熟化后的原料經過高壓的所述雙螺桿膨化器后內通過模具后，因壓差變化巨大，顆粒會瞬間膨化1.8-2.2倍，進而使顆粒進入蓬松狀態，會讓顆粒有無數小孔，通過高速旋轉的所述切粒機構將擠壓出來的料切為小顆粒，在下一步的烘干過程中可以采用低溫烘干的方法，使雞肝顆粒內部的營養成分不易變性、流失，經過膨化烘干后的顆粒進入酥脆狀態，放入60目的破碎機內進行破碎篩分即可打包起來。