[實用新型]一種廢油回收結構及燒烤爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202222937260.4
• 申請日: 2022-11-04
• 公開（公告）號: CN218683871U
• 公開（公告）日: 2023-03-24
• 發(fā)明（設計）人: 朱文龍;李兆杰
• 申請（專利權）人: 廣州市金甲餐飲設備有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/07
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司 44218
• 代理人: 涂梓哲

本實用新型公開了一種廢油回收結構及燒烤爐，涉及燒烤爐技術領域。該廢油回收結構及燒烤爐，包括斜爐排，所述斜爐排包括固定座、卡位凸臺一、導油槽與卡位座，所述固定座的側壁固定安裝有底托的端部，所述底托的上表面固定安裝有置物板，所述底托靠近固定座的一端側壁固定安裝有卡位凸臺一，所述底托遠離固定座的一端側壁固定安裝有卡位凸臺二。該廢油回收結構及燒烤爐，通過斜爐排與安裝座間呈傾斜設置，配合導油槽與集油盒，使得對肉制品進行燒烤時，烤出的油脂沿著導油槽流入集油盒的內(nèi)部，從而對油脂進行收集，避免其滴落在加熱管上產(chǎn)生大量油煙，減少燒烤爐的油煙排放，保證食物的口感。

技術領域

本實用新型涉及燒烤爐技術領域，具體為一種廢油回收結構及燒烤爐。

背景技術

燒烤是一種利用木炭的燃燒或者電加熱的方式來對肉或者肉制品進行烤制的過程，而現(xiàn)代燒烤一般采用的是利用電加熱來進行燒烤，因此，需要使用到一種燒烤爐來進行烹飪。

現(xiàn)有的燒烤爐在對肉類制品進行燒烤時，加熱后的肉制品容易產(chǎn)生大量的油脂，尤其是持續(xù)時長較長的燒烤作業(yè)，其產(chǎn)生的油脂更多，這些油脂在被加熱溢出肉制品后直接滴落在木炭或者電加熱管上，油脂會再加熱出現(xiàn)大量的油煙，不僅影響到操作人員的身體健康，同時也極大的影響了食物的口感，降低了燒烤爐的使用效果；鑒于此，我們提出了一種廢油回收結構及燒烤爐。

實用新型內(nèi)容

(一)解決的技術問題

針對現(xiàn)有技術的不足，本實用新型提供了一種廢油回收結構及燒烤爐，解決了上述背景技術提到的問題。

(二)技術方案

為實現(xiàn)以上目的，本實用新型通過以下技術方案予以實現(xiàn)：一種廢油回收結構，包括斜爐排，所述斜爐排包括：

固定座，所述固定座的側壁固定安裝有底托的端部，所述底托的上表面固定安裝有置物板；

卡位凸臺一，所述底托靠近固定座的一端側壁固定安裝有卡位凸臺一，所述底托遠離固定座的一端側壁固定安裝有卡位凸臺二；

導油槽，所述底托的上表面開設有導油槽，所述底托的底端下方設置有集油盒；

卡位座，所述固定座的下方設置有卡位座。

優(yōu)選的，所述底托的數(shù)量設置有四組，且四組底托呈線性陣列等距離分布在固定座的側壁上。

優(yōu)選的，所述導油槽貼合置物板和底托的連接處設置，并且導油槽設置成圓弧狀。

具有上述廢油回收結構的一種燒烤爐，包括燒烤爐，所述燒烤爐包括有機體，所述機體的底部固定安裝有支撐腿，所述機體的左側外壁卡接有擋板，所述機體的上表面固定安裝有工作臺，所述機體的上表面固定安裝有操作臺，所述工作臺的頂部固定安裝有安裝座，所述安裝座的底部固定安裝有導風槽，所述安裝座的內(nèi)壁固定安裝有加熱管。

優(yōu)選的，所述工作臺的右側外壁開設有若干個透氣孔。

優(yōu)選的，所述機體的內(nèi)部呈空心設置。

(三)有益效果

本實用新型提供了一種廢油回收結構及燒烤爐。具備以下有益效果：

(1)、該廢油回收結構及燒烤爐在使用時，通過斜爐排與安裝座間呈傾斜設置，配合導油槽與集油盒，使得對肉制品進行燒烤時，烤出的油脂沿著導油槽流入集油盒的內(nèi)部，從而對油脂進行收集，避免其滴落在加熱管上產(chǎn)生大量油煙，減少燒烤爐的油煙排放，保證食物的口感。

(2)、該廢油回收結構及燒烤爐在使用時，通過間隔設置的底托配合其頂部安裝的置物板，以使得放置于斜爐排上表面的肉制品在燒烤時表面形成清晰、均勻的條紋，讓食物更具層次感，口感更好，提高燒烤爐的烤制效果。

附圖說明

圖1為本實用新型剖視結構示意圖；