[實用新型]一種乳制品發(fā)酵設備裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202222874624.9
• 申請日: 2022-10-27
• 公開（公告）號: CN218596362U
• 公開（公告）日: 2023-03-10
• 發(fā)明（設計）人: 趙林;蘇華;趙軍勝
• 申請（專利權(quán)）人: 新疆新駝乳業(yè)有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/02;C12M1/24;C12M1/04;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/28;A23C9/12
• 代理公司: 北京智行陽光知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11738
• 代理人: 趙玉金

本實用新型公開了一種乳制品發(fā)酵設備裝置，包括裝置桶和底座，裝置桶的上方固定安裝有電機，電機的輸出端固定安裝有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)固定安裝有多個呈圓周陣列分布的攪拌桿。本實用新型通過電機、旋轉(zhuǎn)軸和攪拌桿的設置，可以使兩者混合的更加均勻，有利于后期發(fā)酵的效率，通過空氣凈化器的設置，可以對空氣進行凈化，再對裝置進行添加和排出空氣，可以有效的防止對空氣的污染和對發(fā)酵物品的影響，通過測溫計、加熱棒和冷凝管的設置，觀察裝置內(nèi)的溫度，然后對裝置進行操作，可以有效的保證發(fā)酵所需的溫度，使其一直保持適宜的溫度，使其發(fā)酵效果更加的好，通過取樣管和取料槽的設置，可以對發(fā)酵物品進行檢測，有益于對發(fā)酵過程進行研究。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及乳制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種乳制品發(fā)酵設備裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成的酸性乳制品。發(fā)酵乳制品是一類乳制品的綜合名稱，種類很多，包括酸奶、開菲爾、發(fā)酵酪乳、酸奶酒、乳酒(以馬奶酒為主)等。由于乳中污染了微生物或添加了特定發(fā)酵劑，使部分乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，在發(fā)酵過程中還形成、醋酸、丁二酮、乙醛和其他物質(zhì)。

根據(jù)中國專利網(wǎng)(公開號:CN215936143U,公開日:2022-03-04)公開了一種乳制品加工用發(fā)酵裝置，裝置中的自動化設備為裝置提供了良好的自動性，但不便于對發(fā)酵過程進行觀察，不便于對發(fā)酵劑和原料的混合，不便于對發(fā)酵過程中對發(fā)酵物品的檢查，不便于對發(fā)酵過程中溫度的調(diào)節(jié)。

實用新型內(nèi)容

本實用新型主要是解決上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的技術(shù)問題，提供一種乳制品發(fā)酵設備裝置。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種乳制品發(fā)酵設備裝置，包括裝置桶和底座，所述裝置桶的上方固定安裝有電機，所述電機的輸出端固定安裝有旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)固定安裝有多個呈圓周陣列分布的攪拌桿，所述裝置桶的上方連通設置有進料管，所述裝置桶的上方開設有進氣口，所述進氣口的上方固定安裝有空氣凈化器，所述裝置桶的一側(cè)固定安裝有測溫計，所述裝置桶的內(nèi)部固定安裝有冷凝管，所述裝置桶的內(nèi)部貫穿安裝有加熱棒，所述裝置桶的一側(cè)固定安裝有觀察板，所述裝置桶的內(nèi)部固定安裝有限位塊，所述限位塊的內(nèi)部滑動安裝有取樣管，所述取樣管的一側(cè)開設有取料槽，所述裝置桶的一側(cè)連通設置有出料管，所述裝置桶的底部固定安裝有第一連接塊，所述第一連接塊的內(nèi)部固定安裝有第一傳動軸，所述第一傳動軸的外側(cè)鉸接有支撐軸，所述底座的內(nèi)部固定安裝有氣缸，所述氣缸的輸出端固定安裝有推桿，所述推桿的頂端鉸接有第二傳動軸，所述第二傳動軸的兩端固定安裝有第二連接塊。

優(yōu)選的，所述裝置桶的上方固定安裝有進料閥。

優(yōu)選的，所述進料管的內(nèi)部固定安裝有第一閥門。

優(yōu)選的，所述出料管的內(nèi)部固定安裝有第二閥門。

優(yōu)選的，所述冷凝管的兩端均貫穿安裝裝置桶，所述冷凝管的一側(cè)設置有進水口，所述冷凝管的另一側(cè)設置有出水口。

優(yōu)選的，所述取樣管的外側(cè)固定安裝有滑塊，所述限位塊的內(nèi)部開設有與滑塊相適配的滑槽，所述滑塊與滑槽滑動連接。

優(yōu)選的，所述支撐軸固定安裝在底座上，所述第二連接塊固定安裝在裝置桶的底部。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果如下：

1、本實用新型通過電機、旋轉(zhuǎn)軸和攪拌桿的設置，可以使兩者混合的更加均勻，有利于后期發(fā)酵的效率，通過空氣凈化器的設置，可以對空氣進行凈化，再對裝置進行添加和排出空氣，可以有效的防止對空氣的污染和對發(fā)酵物品的影響。

2、本實用新型通過測溫計、加熱棒和冷凝管的設置，觀察裝置內(nèi)的溫度，然后對裝置進行操作，可以有效的保證發(fā)酵所需的溫度，使其一直保持適宜的溫度，使其發(fā)酵效果更加的好，通過取樣管和取料槽的設置，可以對發(fā)酵物品進行檢測，有益于對發(fā)酵過程進行研究。

附圖說明