[實用新型]高導熱不粘鍋

有效

• 申請號: 202222852868.7
• 申請日: 2022-10-27
• 公開（公告）號: CN218683711U
• 公開（公告）日: 2023-03-24
• 發明（設計）人: 陳濤;趙有波
• 申請（專利權）人: 浙江鼎實廚業有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了高導熱不粘鍋，旨在解決現有不粘鍋涂層容易被鍋鏟破壞的問題。其技術方案要點是：包括鍋體，鍋體包括底接觸層、導熱層、內接觸層，底接觸層、導熱層、內接觸層底面均設置為弧面，內接觸層上設置有若干凸紋，弧面凸起端遠離底接觸層設置，底接觸層上開設有若干均勻分布的第一凹槽。本實用新型涉及不粘鍋技術領域，通過底接觸層上所設置的凸紋，使得鍋中飯菜與鍋體之間的接觸減少，還能提高鍋體翻炒時飯菜與鍋體的摩擦，使得飯菜能更快散開，同時通過不銹鋼復合基材所制的導熱層能將從熱源所提供的熱量快速向內接觸層、導熱板上傳遞，使得鍋體中飯菜均勻、快速的受溫，進而減少鍋鏟的使用，減少涂層損傷。

技術領域

本實用新型涉及不粘鍋技術領域，更具體地說，它涉及高導熱不粘鍋。

背景技術

“不粘鍋”的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再擔心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒有什么關系，只僅僅是在鍋的內表面多涂了一層聚四氟乙烯，聚四氟乙烯被美譽為“塑料王”具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，“王水”也難以腐蝕，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。

但是在生活中，隨著不粘鍋的長時間使用，不粘鍋內壁的涂層會受到鍋鏟劃損，導致不粘鍋的部分區域失去不粘的特性。

因此，在公開號為CN215820617U的實用新型中提供了一種不粘鍋，其可包括鍋體，所述鍋體包括金屬基層和二氧化鈦涂層，所述二氧化鈦涂層等離子噴涂在所述金屬基層的上表面上并且其表面拋光成鏡面，其中，所述二氧化鈦涂層的厚度小于所述金屬基層的厚度的1/10。二氧化鈦涂層與金屬基層結合緊密，不易被刮掉，大大提高了不粘鍋的使用壽命。

但是在上述方案中，通過對不粘涂層的改性雖能使不粘鍋使用壽命提高，但是鍋鏟對涂層的劃損是不可逆的，而通過減少不粘鍋使用時鍋鏟的使用頻率便能減少對涂層的損壞。眾所周知，做飯時鍋鏟的主要作用是對菜進行翻動，使得鍋體內的菜均勻受溫。

因此需要提出一種新的方案來解決這個問題。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供高導熱不粘鍋，通過底接觸層上所設置的凸紋，使得鍋中飯菜與鍋體之間的接觸減少，并還能提高鍋體翻炒時飯菜與鍋體的摩擦，使得飯菜能更快散開，同時通過不銹鋼復合基材所制的導熱層能將從熱源所提供的熱量快速向內接觸層、導熱板上傳遞，使得鍋體中飯菜均勻、快速的受溫。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：包括鍋體，所述鍋體包括底接觸層、導熱層、內接觸層，所述底接觸層、導熱層、內接觸層底面均設置為弧面，所述內接觸層上設置有若干凸紋，所述弧面凸起端遠離底接觸層設置，所述底接觸層上開設有若干均勻分布的第一凹槽，所述內接觸層表面涂覆有不粘層涂層。

通過采用上述技術方案，底接觸層是用于連接與加熱端接觸的一側，將對鍋體的底壁起到保護作用，導熱層將用于導熱或供磁場穿過升溫，導熱層會將溫度向上側進行傳遞，使得熱量能通過內接觸層傳遞至鍋體中所盛放的物品中，內接觸層上所設置的凸紋能對放入鍋內的物品能發生一定的傾斜，保證不會降低熱量的同時還能減少菜品與鍋底接觸，進而減少不粘層涂層磨損，同時凸紋的設置還能在鍋體抖動時加大菜與鍋底的摩擦力，使得菜能得到攤開，提高熱量傳遞速率，減少鍋鏟的使用頻率；同時底接觸層上所設置的若干第一凹槽，能減少熱傳遞損耗，使得導熱層、內接觸能升溫更為迅速。

本實用新型進一步設置為：所述導熱層設于底接觸層與內接觸層之間，所述導熱層上側固定連接有導熱板。

通過采用上述技術方案，導熱層的設置能供磁感線進行穿過，進而產生較多熱量，而在電磁爐使用的過程中，鍋體的側壁因傾斜的設置，所受到磁感線穿過率會降低，因此在導熱層上側設置導熱板，將通過導熱的方式來使得上側升溫加快，使得鍋體中溫度更均勻。

本實用新型進一步設置為：所述導熱層為不銹鋼復合基材所制，所述導熱板為金屬銀所制。