[實用新型]一種攪拌效果好的花生油炸裝置

有效

• 申請號: 202222837695.1
• 申請日: 2022-10-26
• 公開（公告）號: CN218389569U
• 公開（公告）日: 2023-01-31
• 發明（設計）人: 于洪泳;盧永江;初新龍;邵炳江
• 申請（專利權）人: 威海盛泰園食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;B01F27/90;B01F101/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請涉及一種攪拌效果好的花生油炸裝置，涉及油炸裝置的技術領域，其包括鍋體，所述鍋體內設有炸籃，所述炸籃固定連接有安裝板，所述安裝板與鍋體邊緣卡接，所述安裝板轉動連接有攪拌軸，攪拌軸沿豎直方向設有多組攪拌葉片，安裝板頂部設有用于驅動攪拌軸轉動的驅動電機。本申請具有使花生與食用油充分接觸，提高油炸花生質量的效果，驅動電機驅動攪拌軸使攪拌葉片轉動能夠對花生進行攪拌，從而使花生與食用油充分接觸，提高油炸花生質量。

技術領域

本申請涉及油炸裝置的技術領域，尤其是涉及一種攪拌效果好的花生油炸裝置。

背景技術

花生在生產制作過程中要經過脫皮、除渣、干燥、油炸、調味、冷卻等工序，其中油炸是非常重要的一道工序，工業上通常需要通過油炸裝置對花生進行油炸處理。

相關技術可參考授權公告號為CN209950224U的中國專利，公開了一種油炸花生裝置，設有鍋體，鍋體分為上腔體和下腔體，上腔體內部設有炸籃，炸籃頂部與轉軸固定，轉軸兩側伸入軸承，轉軸與動力機構配合安裝，上腔體內部炸籃的下方設有發熱裝置；上腔體內部和下腔體內部分別設有上高溫測量頭和下高溫測量頭，上高溫測量頭和下高溫測量頭的端點連接有電極保護器，電極保護器電連接有控制器，控制器與發熱裝置電連接；炸籃為豎條與橫條相互交接的圓筒籃身結構，炸籃的上半部豎條與下半部豎條相互錯開設置。

針對上述中的相關技術，發明人認為存在有以下缺陷：上述裝置在通過轉動炸籃一定角度提高花生與食用油混合效果，但如果在炸籃中裝入較多花生進行油炸時，花生和食用油的接觸混合效果依舊較差，影響油炸花生質量。

實用新型內容

為了使花生與食用油充分接觸，提高油炸花生質量，本申請提供一種攪拌效果好的花生油炸裝置。

本申請提供的一種攪拌效果好的花生油炸裝置采用如下的技術方案：

一種攪拌效果好的花生油炸裝置，包括鍋體，所述鍋體內設有炸籃，所述炸籃固定連接有安裝板，所述安裝板與鍋體邊緣卡接，所述安裝板轉動連接有攪拌軸，攪拌軸沿豎直方向設有多組攪拌葉片，安裝板頂部設有用于驅動攪拌軸轉動的驅動電機。

通過采用上述技術方案，將食用油倒入鍋體中，炸籃用于盛裝花生，食用油能夠流入炸籃，驅動電機驅動攪拌軸使攪拌葉片轉動能夠對花生進行攪拌，從而使花生與食用油充分接觸，提高油炸花生質量。

可選的，所述攪拌葉片設為螺旋扇形且邊緣設為圓弧，所述攪拌葉片設有通孔，所述通孔直徑小于花生粒直徑。

通過采用上述技術方案，攪拌葉片設為螺旋扇形且邊緣設為圓弧用于減小攪拌過程中與花生接觸時對花生的破壞，防止攪拌葉片在攪拌時將花生攪碎，提高攪拌效果，攪拌葉片上的通孔能夠使食用油通過從而減小攪拌葉片受到的阻力。

可選的，所述鍋體外側設有用于調節炸籃位置的驅動裝置，所述驅動裝置包括升降臺，所述升降臺上設有穩定塊，所述穩定塊中間設有橫桿，所述橫桿兩端固定連接有兩塊連接板，所述連接板遠離升降臺一端與安裝板固定連接。

通過采用上述技術方案，升降臺能夠使穩定塊與橫桿沿豎直方向向上位移，通過連接板使安裝板與炸籃向上位移與油鍋脫離，從而使花生與食用油分離，能夠在油炸加工結束后進行瀝油。

可選的，所述橫桿與穩定塊轉動連接，所述升降臺設有驅動橫桿轉動的雙向電機。

通過采用上述技術方案，雙向電機能夠驅動橫桿轉動，橫桿轉動能夠在連接板的作用下將炸籃傾斜，從而達到方便出料的目的。

可選的，所述鍋體兩端設有防護蓋，所述防護蓋與鍋體轉動連接。

通過采用上述技術方案，防護蓋能夠防止油炸時的熱油濺出，避免浪費與污染，同時達到防止燙傷，保護工作人員的目的。

可選的，所述防護蓋兩側設有擋板，所述鍋體固設有用于支撐防護蓋的支撐板，所述支撐板頂部傾斜設置。