[實用新型]一種牛肉醬生產用切肉裝置

有效

• 申請號: 202222577504.2
• 申請日: 2022-09-28
• 公開（公告）號: CN218502308U
• 公開（公告）日: 2023-02-21
• 發明（設計）人: 金峰
• 申請（專利權）人: 荊門金璽食品有限公司
• 主分類號: B02C23/02
• 分類號: B02C23/02;B02C4/30;B02C4/28;B65D88/26;B65D90/62;A22C17/00;B08B17/02
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本實用新型屬于切肉裝置技術領域，公開了一種牛肉醬生產用切肉裝置，包括底座粉碎桶，所述粉碎桶的底部兩側固定連接有支撐板，所述粉碎桶的上方貫穿連接有進料斗，且進料斗的內側上方鉸接有一組密封板，所述密封板底部與進料斗內壁之間固定連接有彈簧，所述粉碎桶的內壁上方前后均轉動連接有粉碎輥，所述粉碎桶的右壁上方固定連接有前電機和后電機，且前電機和后電機與粉碎輥連接，所述粉碎桶的內部左側下方貫穿連接有網格盤，所述粉碎桶的左壁下方固定連接有引料架，本實用新型提出一種牛肉醬生產用切肉裝置，便于更好的對牛肉進行一次性粉碎和加工成肉沫，減少人力，增加工作效率。

技術領域

本實用新型屬于切肉裝置技術領域，具體為一種牛肉醬生產用切肉裝置。

背景技術

牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉醬采用傳統工藝，巧妙結合御廚配方，炒制出的牛肉醬。味道純正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料，也可以直接食用。牛肉性味甘、平，人脾、胃經，可補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損贏瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高機體抗病能力，對于生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

牛肉醬在生產時需要先將牛肉切碎，但是現有的牛肉醬生產用切肉裝置在使用的過程中存在一些不足之處，現有的大多數的切肉裝置在對牛肉進行切割時，無法一次完成，切割工序較為繁瑣，且切割完成后的牛肉塊不利于進行腌制，影響牛肉醬的口味，針對公開號：202220938474.0提出一種牛肉醬生產用切肉裝置，對比文件工作原理具體說明了切肉的工序，對比文件對牛肉切割工序較為繁瑣，因此本實用新型提出一種牛肉醬生產用切肉裝置，便于更好的對牛肉進行一次性粉碎和加工成肉沫，減少人力，增加工作效率。

實用新型內容

本實用新型的目的在于：為了解決上述提出的問題：現有的大多數的切肉裝置在對牛肉進行切割時，無法一次完成，切割工序較為繁瑣，且切割完成后的牛肉塊不利于進行腌制，影響牛肉醬的口味，針對公開號：202220938474.0提出一種牛肉醬生產用切肉裝置，對比文件工作原理具體說明了切肉的工序，對比文件對牛肉切割工序較為繁瑣，因此本實用新型提出一種牛肉醬生產用切肉裝置，便于更好的對牛肉進行一次性粉碎和加工成肉沫，減少人力，增加工作效率。

本實用新型采用的技術方案如下：一種牛肉醬生產用切肉裝置，包括底座粉碎桶，所述粉碎桶的底部兩側固定連接有支撐板，所述粉碎桶的上方貫穿連接有進料斗，且進料斗的內側上方鉸接有一組密封板，所述密封板底部與進料斗內壁之間固定連接有彈簧；

所述粉碎桶的內壁上方前后均轉動連接有粉碎輥，所述粉碎桶的右壁上方固定連接有前電機和后電機，且前電機和后電機與粉碎輥連接；

所述粉碎桶的內部左側下方貫穿連接有網格盤，所述粉碎桶的左壁下方固定連接有引料架，所述粉碎桶的內壁下方固定連接有輸料管，所述粉碎桶的右側內部下方轉動連接有轉軸，且轉軸上固定連接有螺旋葉片，所述粉碎桶的右壁下方固定連接有下電機，且下電機與轉軸右端連接，所述粉碎桶的內部固定連接有接料斗，且接料斗下方與輸料管右側上方貫穿連接。

在一優選的實施方式中，所述網格盤左側位于引料架的右端內側，且引料架為U形結構。

通過上述技術方案，通過網格盤可對切割后的牛肉進行擠壓成肉沫，同時引料架起到引料作用。

在一優選的實施方式中，所述網格盤與輸料管相對設置，所述螺旋葉片與輸料管內部相適配。

通過上述技術方案，通過螺旋葉片可將切割后的牛肉向網格盤的位置輸送，便于對牛肉進行擠壓成型。

在一優選的實施方式中，所述接料斗位于一組粉碎輥的正下方，所述接料斗內壁為傾斜結構。

通過上述技術方案，通過接料斗更好的將粉碎輥粉碎后的牛肉引入到轉軸中。