[實(shí)用新型]自動烙餅機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202222550227.6
• 申請日: 2022-09-27
• 公開（公告）號: CN218164118U
• 公開（公告）日: 2022-12-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 薛璐璐;吉方方;李展;王飛飛;王馳遠(yuǎn);王占洋
• 申請（專利權(quán)）人: 王占洋
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B3/00;A21B3/16;A21C9/08;A23L5/10
• 代理公司: 鄭州知一智業(yè)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41172
• 代理人: 毛啟惠

本實(shí)用新型涉及一種自動烙餅機(jī)，包括餅坯成形裝置和熟化裝置，餅坯成形裝置包括面皮擠出機(jī)、面皮傳送帶、設(shè)置于面皮傳送帶上方的刷油輥、成卷輥，以及設(shè)置于面皮傳送帶末端的擠壓對輥，所述成卷輥與面皮傳送帶的傳輸方向形成30?60°夾角，成卷輥的轉(zhuǎn)動方向與面皮傳送輥的轉(zhuǎn)動方向一致；餅坯熟化裝置包括餅坯傳送帶、加熱件以及蒸箱，餅坯被夾設(shè)于第一餅坯傳送帶與第二餅坯傳送帶之間，第一餅坯傳送帶、第二餅坯傳送帶分別通過對應(yīng)的帶輥形成完整的閉環(huán)回路，并且兩條餅坯傳送帶交替作為加熱件的導(dǎo)熱面而實(shí)現(xiàn)餅坯的一級熟化，餅坯傳送帶進(jìn)入蒸箱實(shí)現(xiàn)餅坯的二級熟化。該烙餅機(jī)自動化程度高，烙餅效率高，顏色口感俱佳。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種自動烙餅機(jī)。

背景技術(shù)

目前卷餅的鋪位一般都是基于傳統(tǒng)的全手工方式烙餅，不僅工作人員勞動強(qiáng)度大，且天氣冷熱對食品安全有很大的影響，盡管市場上有些烙餅機(jī)器，但是對于商鋪的流水作業(yè)，通常采用較大型的氣動烙餅機(jī)，其占地面積大，成本高，且噪音大，不方便使用。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種自動烙餅機(jī)，以解決現(xiàn)有技術(shù)中手工烙餅效率低、強(qiáng)度大的問題，該自動烙餅機(jī)自動化程度高，烙餅效率高，先采用單面循環(huán)烙餅?zāi)苡行Х乐癸炁髋c傳送帶粘連，再整體置于蒸箱中以保證餅坯的完全熟化，顏色口感俱佳。

為了解決上述問題，本實(shí)用新型所涉及的自動烙餅機(jī)采用以下技術(shù)方案：

一種自動烙餅機(jī)，包括餅坯成形裝置和熟化裝置，所述餅坯成形裝置包括面皮擠出機(jī)、面皮傳送帶、設(shè)置于面皮傳送帶上方的刷油輥、成卷輥，以及設(shè)置于面皮傳送帶末端的擠壓對輥，所述成卷輥與面皮傳送帶的傳輸方向形成30-60°夾角，并且成卷輥的轉(zhuǎn)動方向與面皮傳送輥的轉(zhuǎn)動方向一致；所述餅坯熟化裝置包括餅坯傳送帶、加熱件以及蒸箱，餅坯被夾設(shè)于第一餅坯傳送帶與第二餅坯傳送帶之間，第一餅坯傳送帶、第二餅坯傳送帶分別通過對應(yīng)的帶輥形成完整的閉環(huán)回路，并且兩條餅坯傳送帶交替作為加熱件的導(dǎo)熱面而實(shí)現(xiàn)餅坯的一級熟化，餅坯傳送帶進(jìn)入蒸箱實(shí)現(xiàn)餅坯的二級熟化。

進(jìn)一步的，還包括儲油瓶和輔料桶，儲油瓶的油嘴位于刷油輥的前方，輔料桶的下料口位于刷油輥與成卷輥之間。

進(jìn)一步的，在一級熟化區(qū)，所述餅坯傳送帶包括水平折彎的兩段，所述加熱件分別設(shè)置于每一段餅坯傳送帶的下方；在二級熟化區(qū)，所述餅坯傳送帶為彎曲疊設(shè)的若干段。

進(jìn)一步的，所述加熱件為燃?xì)饧訜峒㈦娂訜峒蚬腆w燃料加熱件。

進(jìn)一步的，所述餅坯傳送帶為軟質(zhì)金屬薄板。

進(jìn)一步的，所述蒸箱上開設(shè)有熱蒸汽入口，熱蒸汽入口與鍋爐蒸汽管連通。

本實(shí)用新型的有益效果如下：

1、本實(shí)用新型的自動烙餅機(jī)，自動化程度高，烙餅效率高，加工速度快，非常適合在工廠、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂以及在超市、飯店等多種場合下使用。

2、先采用單面循環(huán)烙餅?zāi)苡行Х乐癸炁髋c傳送帶粘連，避免面餅過熱發(fā)糊，再整體置于蒸箱中以保證餅坯的完全熟化，顏色口感俱佳。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹：

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為面皮傳送帶、成卷輥的俯視圖；

圖3為本實(shí)用新型的驅(qū)動系統(tǒng)示意圖。