[實用新型]用于炒糖色的沖壓鍋膽

有效

• 申請號: 202222523149.0
• 申請日: 2022-09-23
• 公開（公告）號: CN218419395U
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發明（設計）人: 潘海政;覃貴龍;韋海林;覃柳民
• 申請（專利權）人: 廣西古韻食品有限公司
• 主分類號: A47J27/022
• 分類號: A47J27/022;A47J36/02;A47J27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及熬糖鍋技術領域的用于炒糖色的沖壓鍋膽，包括鍋膽體，鍋膽體的頂部設有開口，鍋膽體的開口處向上收縮形成鍋口部，鍋膽體的內部為熬糖內腔，熬糖內腔的內壁設有石麥導熱層，石麥導熱層沿熬糖內腔的內壁進行鋪設，石麥導熱層的表面設有若干個向上凸起的防粘凸塊，防粘凸塊為六邊形結構，若干個防粘凸塊之間形成蜂窩結構，使熬糖內腔的內部的導熱性提高，同時通過蜂窩結構的防粘凸塊，使石麥導熱層的導熱更加均勻，使熬糖內腔的受熱更加均勻。

技術領域

本實用新型涉及熬糖鍋技術領域，具體為用于炒糖色的沖壓鍋膽。

背景技術

熬糖鍋又名、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，電加熱熬糖鍋，通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱，有固定式、可傾式、攪拌式等樣式，通過熬糖鍋可以對冰糖進行熬制，從而滿足相應的加工要求。

在現有的熬糖鍋中的鍋膽體，通常由單一的不銹鋼構成，其導熱率高，但是在熬糖的過程中需要鍋膽體內壁由較為均勻的熱量，因此，針對這些現狀，迫切需要開發一種用于炒糖色的沖壓鍋膽，以滿足實際使用的需要。

發明內容

本實用新型針對的目的是解決以上缺陷，提供用于炒糖色的沖壓鍋膽。

為了解決上述技術問題，本實用新型采用如下技術方案：

用于炒糖色的沖壓鍋膽，包括鍋膽體，鍋膽體的頂部設有開口，鍋膽體的開口處向上收縮形成鍋口部，鍋膽體的內部為熬糖內腔，熬糖內腔的內壁設有石麥導熱層，石麥導熱層沿熬糖內腔的內壁進行鋪設，石麥導熱層的底部與鍋膽體的底部之間為鏤空結構，石麥導熱層的表面設有若干個向上凸起的防粘凸塊，防粘凸塊為六邊形結構，若干個防粘凸塊之間形成蜂窩結構。

上述說明中，作為進一步的方案，鍋口部的一側設有向外傾斜的倒料嘴，倒料嘴的內壁呈鴨嘴狀結構，使鍋膽體內部的糖漿可沿倒料嘴流出熬糖內腔，使糖漿不易殘留在鍋膽體的外壁。

上述說明中，作為進一步的方案，倒料嘴的頂部設有用于過濾氣泡的過濾網，過濾網罩蓋在倒料嘴的開口處，通過過濾網可將糖漿因高溫產生的氣泡，經過濾網將氣泡隔絕在倒料嘴的開口處。

上述說明中，作為進一步的方案，鍋口部的兩側均設有向外凸起的鍋口折耳，鍋口折耳分別以鍋口部的中心呈對稱結構，使外部支撐結構可通過鍋口折耳將鍋膽體支撐起來。

上述說明中，作為進一步的方案，鍋口折耳的頂部設有向上凸起的限位塊。

上述說明中，作為進一步的方案，鍋膽體的底部為向下凸起的加熱底座，加熱底座的內部為用于放置外部加熱機構的加熱內腔。

本實用新型所產生的有益效果如下：

本申請的用于炒糖色的沖壓鍋膽在熬糖內腔的內壁設有石麥導熱層，通過具有高導熱性能的石麥導熱層，沿熬糖內腔的內壁進行鋪設，使熬糖內腔的內部的導熱性提高，同時通過蜂窩結構的防粘凸塊，使石麥導熱層的導熱更加均勻，使熬糖內腔的受熱更加均勻，適合在熬糖加工領域中大范圍推廣。

附圖說明

圖1為本實用新型所述用于炒糖色的沖壓鍋膽第一角度下的立體結構示意圖；

圖2為本實用新型所述用于炒糖色的沖壓鍋膽第二角度下的立體結構示意圖；

圖3為本實用新型所述用于炒糖色的沖壓鍋膽的剖視結構示意圖；

圖中：1-鍋膽體，2-鍋口部，3-熬糖內腔，4-倒料嘴，5-過濾網，6-鍋口折耳，601-限位塊，7-石麥導熱層，8-防粘凸塊，9-加熱底座，10-加熱內腔。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員的理解，下面結合實施例與附圖對本實用新型作進一步的說明，實施方式提及的內容并非對本實用新型的限定。以下結合附圖對本實用新型進行詳細的描述。