[實用新型]一種厭氧發酵系統

有效

• 申請號: 202222381381.5
• 申請日: 2022-09-08
• 公開（公告）號: CN218262487U
• 公開（公告）日: 2023-01-10
• 發明（設計）人: 陸奉勇;任良棟;岔換開;王琪;陸捷;聞緒壯;崔應慕
• 申請（專利權）人: 濟南瑞豐生物工程有限公司
• 主分類號: C12M1/12
• 分類號: C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00;C12R1/01
• 代理公司: 合肥律通專利代理事務所(普通合伙) 34140
• 代理人: 吳奇

本實用新型提供一種厭氧發酵系統，涉及己酸菌液培養領域，包括厭氧發酵罐，厭氧發酵罐的側面設置有箱體，箱體的一端設置有蓋合在厭氧發酵罐處的蓋板，箱體的內側設置有壓板，蓋板和壓板的內側設置有推桿，箱體的內側放置有過濾袋，厭氧發酵罐的內側且位于過濾袋的上方設置有注水器，通過過濾袋對酒糟進行放置，同時通過注水器使水注入到過濾袋的內側，并使推桿在蓋板的內側轉動使壓板對過濾袋進行擠壓，對酒糟進行過濾，使過濾液通過過濾袋的過濾孔排出到厭氧發酵罐的內側，并通過攪拌組件對其與其他營養成分混合使己酸菌液發酵培養，使過濾裝置與發酵罐結合成一體，使己酸菌液發酵培養的設備較少，使生產成本降低。

技術領域

本實用新型涉及己酸菌液培養領域，尤其涉及一種厭氧發酵系統。

背景技術

微生物發酵又分不同的類型，主要是根據發酵的特點和微生物對氧的需求來劃分的，而己酸菌是濃香型白酒生產中非常重要的產酸微生物，由它代謝產生的己酸與大曲發酵產生的酒精生成己酸乙酯，是濃香型大曲酒的主體香成分，故己酸菌培養液可廣泛應用于濃香型大曲酒的灌窖、窖池保養、人工窖泥培養、酯化液的制作等，以改善和提高濃香型大曲酒的質量。

如圖1所示，目前，現有的對己酸菌液進行發酵培養的發酵罐，需要采用過濾裝置以固態發酵的酒糟為原料，并使酒糟與水在過濾裝置中進行過濾，再使過濾得出的濾液放置發酵罐內，并添加其他營養成分混合攪拌制作成培養基，并在發酵罐內進行發酵培養，這種方式雖能使己酸菌液進行發酵培養，但是通過過濾裝置進行過濾，再使濾液放置到發酵罐混合攪拌并進行發酵培養，使發酵系統的加工設備較多，使設備占地面積較大，使生產成本增加。

實用新型內容

本實用新型的目的是解決現有技術存在的以下問題：目前，現有的對己酸菌液進行發酵培養的發酵罐，需要采用過濾裝置以固態發酵的酒糟為原料，并使酒糟與水在過濾裝置中進行過濾，再使過濾得出的濾液放置發酵罐內，并添加其他營養成分混合攪拌制作成培養基，并在發酵罐內進行發酵培養，這種方式雖能使己酸菌液進行發酵培養，但是通過過濾裝置進行過濾，再使濾液放置到發酵罐混合攪拌并進行發酵培養，使發酵系統的加工設備較多，使設備占地面積較大，使生產成本增加。

為解決現有技術存在的問題，本實用新型提供了一種厭氧發酵系統，包括厭氧發酵罐，所述厭氧發酵罐的側面設置有箱體，所述箱體的一端設置有蓋合在所述厭氧發酵罐處的蓋板，所述箱體的內側設置有壓板，所述蓋板和壓板的內側設置有推桿，所述箱體的內側放置有過濾袋，所述厭氧發酵罐的內側且位于過濾袋的上方設置有注水器。

優選的，所述箱體的兩側均設置有滑條，所述滑條的外側包裹有與所述厭氧發酵罐連接的支撐塊，該結構用于使箱體在移動時較為便捷，同時對箱體在放置到厭氧發酵罐內側時進行支撐。

優選的，所述箱體的內側設置有移動槽，所述壓板的側面設置有滑塊，所述滑塊與箱體的移動槽適配，所述箱體的底端設置有排液孔，該結構用于使壓板的移動較為平穩。

優選的，所述蓋板的側面設置有密封墊，所述密封墊套設在所述箱體的外側，且所述密封墊的內側尺寸與所述箱體的外側尺寸適配，該結構用于使蓋板與厭氧發酵罐的間隙進行密封。

優選的，所述壓板的頂端向一側平行擴張，所述過濾袋的開口具有連接片，所述過濾袋的連接片分別與壓板和箱體連接，該結構用于使壓板對過濾袋的開口進行封閉，防止壓板對過濾袋擠壓時，酒糟被擠壓出，導致厭氧發酵罐內側需要清理。

優選的，所述厭氧發酵罐的頂端設置有電機，所述電機的輸出軸處設置有貫穿所述厭氧發酵罐頂端的攪拌軸，所述攪拌軸的外側設置有攪拌葉，該結構用于使過濾液與其他營養成分充分混合，并進行發酵培養。

優選的，所述攪拌葉呈螺旋形，所述攪拌葉由下至上向外擴張設置，該結構用于防止攪拌葉在對液體攪拌時，導致液體飛濺。

優選的，所述蓋板的兩側均設置有與所述厭氧發酵罐連接的鎖扣，該結構用于使蓋板固定在厭氧發酵罐的側面。