[實用新型]一種葉蛋白粉在線添加設備

有效

• 申請號: 202222297307.5
• 申請日: 2022-08-29
• 公開（公告）號: CN218393133U
• 公開（公告）日: 2023-01-31
• 發明（設計）人: 孫鴻雁;賈彥榮
• 申請（專利權）人: 臨沂格瑞食品有限公司
• 主分類號: B01F21/20
• 分類號: B01F21/20;A23C9/13;A23C7/02;A61L2/10;B02C19/00;B01F35/71;B01F101/06
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一種控制葉蛋白粉在線添加環境污染和葉蛋白粉充分溶解分散的葉蛋白粉在線添加設備，屬于葉蛋白粉在線添加裝置技術領域。其包括無菌空氣進氣管、超凈空氣過濾器、無菌空氣柜、紫外線燈、投料操作孔，通過管道連接形成無菌環境系統，將溶粉桶置于無菌環境中，溶粉桶與產品管道連接，溶有葉蛋白粉的產品經一級60目過濾，二級90目過濾，三級120目過濾溶解，輸送到產品管道中，通過閥門一、閥門二、閥門三對產品流向進行控制，利用活接來完成溶粉桶的移動，系統連接蒸汽管道。本實用新型采用上述結構，避免了葉蛋白粉在線添加操作時微生物對產品的污染，同時提高了葉蛋白粉的溶解分散率，設備結構簡單，操作方便，提高生產效率，降低經營成本的優點。

技術領域

本實用新型涉及一種葉蛋白粉在線添加設備，尤其是控制葉蛋白在線添加時易造成污染和分散不均勻的葉蛋白粉在線添加設備，屬于葉蛋白粉在線添加裝置技術領域。

背景技術

葉蛋白粉在線添加設備就是一種不中斷生產，又可用簡單操作方法安全的添加葉蛋白粉到待發酵奶中的設備，可以被應用到所有自動化的含葉蛋白奶發酵工業生產中。現有的葉蛋白添加均為非在線形式，添加后要進行過熱殺菌，使葉蛋白的營養成分出現熱損失，還可能出現葉蛋白變性，影響葉蛋白發酵奶的營養效果，甚至導致生產失敗，造成經濟損失。

實用新型內容

本實用新型的目的是克服現有的葉蛋白沒有在線添加設備，不能夠控制葉蛋白的營養損失和蛋白變性的不足，提供一種能夠控制添加過程中微生物污染，葉蛋白粉溶解分散均勻，蛋白不變性，營養不損失，結構簡單，可操作性強的葉蛋白粉在線添加設備。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：在葉蛋白粉在線添加設備上設置一個無菌空氣柜，使葉蛋白添加的操作在無菌空氣柜中進行，且因無菌空氣柜中有紫外殺菌，避免了葉蛋白放入無菌空氣柜中對柜中的環境造成污染，從而達到無菌添加的目的。在葉蛋白粉在線添加設備里設置三級不銹鋼濾網，目數從上到下分別是60目、90目、120目，在葉蛋白粉與待發酵奶溶解的過程中，由于濾網的阻力會對流動奶中葉蛋白粉結塊產生沖擊力，使其破碎，達到葉蛋白粉溶解分散徹底的目的。

本實用新型的有益效果是，在進行葉蛋白粉在線添加時避免了操作時微生物對產品的污染，同時提高了葉蛋白粉的溶解分散率，設備結構簡單，操作方便，可提高生產效率，降低經營成本。

附圖說明

圖1是本實用新型葉蛋白粉在線添加設備的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作進一步說明：如圖1所示，圖中：1.無菌空氣進氣管，2.超凈空氣過濾器，3.無菌空氣柜，4.投料操作孔，5.蒸汽管，6.排氣管，7.溶粉桶，8.一級過濾網，9.二級過濾網，10.三級過濾網，11.產品管，12.閥門一，13.閥門二，14.閥門三，15.活接一，16.活接二,17.紫外線燈。

所述無菌空氣進氣管與超凈空氣過濾器連接，將無菌空氣過濾后輸送到無菌空氣柜中，人員通過投料操作孔進行投料操作。上述無菌空氣進氣管、超凈空氣過濾器、無菌空氣柜、紫外線燈、投料操作孔形成無菌環境系統，供葉蛋白粉在線添加使用。所述溶粉桶與產品管道連接，溶粉桶蓋經過活接一和活接二開啟和關閉，葉蛋白粉加入溶粉桶后，經一級60目過濾，二級90目過濾，三級120目過濾溶解，輸送到產品管道中。所述活接二的移動通過活接一松動來完成。所述蒸汽管用于對溶粉桶及產品管道進行蒸汽消毒，消毒后的蒸汽由排氣管排出。所述閥門一、閥門二、閥門三是對產品流向控制的閥門，當閥門二關閉時，閥門一和閥門三開啟，反之，當閥門二開啟時閥門一和閥門三關閉，閥門為氣動閥門。

本實用新型設備超凈空氣過濾器可以除去無菌空氣中的塵埃粒子等，達到無菌空氣柜中潔凈空氣的條件。紫外線燈對無菌空氣柜中的物品進行殺菌，達到無菌空氣柜中無菌環境。氣動閥門可以避免設備清洗時存在死角。因為該葉蛋白粉在線添加設備可嚴格控制葉蛋白添加時環境對產品的污染，葉蛋白粉溶解率高，且結構簡單，操作方便，廣泛應用于飲料、乳制品等葉蛋白粉在線添加。