[實(shí)用新型]一種食品包裝前高溫滅菌裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202222231407.8
• 申請(qǐng)日: 2022-08-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN218008047U
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-12-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李志忠;申培明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東藍(lán)海嘉廚食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/16
• 分類號(hào): A23L3/16
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型涉及即食食品滅菌技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種食品包裝前高溫滅菌裝置，包括蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器的上端沿豎直方向排列連接有若干個(gè)滅菌室，蒸汽發(fā)生器通過(guò)導(dǎo)氣組件與若干個(gè)滅菌室相連接，滅菌室的一側(cè)連通有排氣管，排氣管向上傾斜設(shè)置，排氣管遠(yuǎn)滅菌室的一端連接有耐高溫風(fēng)機(jī)，排氣管上安裝有排氣閥。本實(shí)用新型滅菌室內(nèi)高溫蒸汽在打開(kāi)前抽出，避免打開(kāi)時(shí)滅菌室內(nèi)高溫蒸汽向外噴涌燙傷工作人員，而且各種即食食品之間也不會(huì)發(fā)生串味，同時(shí)避免造成高溫蒸汽的浪費(fèi)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及即食食品滅菌技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品包裝前高溫滅菌裝置。

背景技術(shù)

在即食食品(如饅頭)包裝前，為了提高其保存時(shí)間，需要對(duì)其進(jìn)行滅菌處理，目前常用的食物滅菌方式為采用蒸汽，將待滅菌的物品放在一個(gè)密閉的容器內(nèi)，將高溫蒸汽通入到該容器中，此時(shí)由于蒸汽不能溢出，而增加了容器內(nèi)的壓力，從而使沸點(diǎn)增高，得到高于100℃的溫度，導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。

但是在需要取出滅菌后的即食食品時(shí)，容器打開(kāi)的一瞬間，高溫蒸汽會(huì)從容器的打開(kāi)口向外噴涌出，對(duì)工作人員造成燙傷。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中容器打開(kāi)的一瞬間，高溫蒸汽會(huì)從容器的打開(kāi)口向外噴涌出，對(duì)工作人員造成燙傷的問(wèn)題，而提出的一種食品包裝前高溫滅菌裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種食品包裝前高溫滅菌裝置，包括蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器的上端沿豎直方向排列連接有若干個(gè)滅菌室，所述蒸汽發(fā)生器通過(guò)導(dǎo)氣組件與若干個(gè)滅菌室相連接，所述滅菌室的一側(cè)連通有排氣管，所述排氣管向上傾斜設(shè)置，所述排氣管遠(yuǎn)滅菌室的一端連接有耐高溫風(fēng)機(jī)，所述排氣管上安裝有排氣閥。

優(yōu)選的，所述導(dǎo)氣組件包括呈“L”型的出氣管，所述出氣管的水平端與蒸汽發(fā)生器的背面相連通，所述滅菌室的背面連通有導(dǎo)氣管，所述導(dǎo)氣管的另一端與出氣管豎直的外管壁相連通，所述導(dǎo)氣管上安裝有導(dǎo)氣閥。

優(yōu)選的，所述出氣管的豎直端管口密封設(shè)置。

優(yōu)選的，所述滅菌室的一側(cè)安裝有溫度表和壓力表。

優(yōu)選的，所述耐高溫風(fēng)機(jī)的輸出端連接有防塵網(wǎng)。

優(yōu)選的，所述蒸汽發(fā)生器的底部四角處均連接有支撐墊腳。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供了一種食品包裝前高溫滅菌裝置，具備以下有益效果：

1、該食品包裝前高溫滅菌裝置，滅菌完成后，將滅菌室內(nèi)此時(shí)的高溫蒸全部抽出并排放的外界，再關(guān)閉導(dǎo)氣閥，隨后打開(kāi)滅菌室取出即食食品，滅菌室內(nèi)高溫蒸汽在打開(kāi)前抽出，避免打開(kāi)時(shí)滅菌室內(nèi)高溫蒸汽向外噴涌燙傷工作人員。

2、該食品包裝前高溫滅菌裝置，每個(gè)滅菌室之間互不干擾，可以存放對(duì)滅菌時(shí)間要求不同的即食食品，各種即食食品之間也不會(huì)發(fā)生串味，當(dāng)打開(kāi)其中一個(gè)滅菌室時(shí)，其余滅菌室內(nèi)高溫蒸汽不會(huì)損失，也就不需要重新補(bǔ)充，避免造成高溫蒸汽的浪費(fèi)。

該裝置中未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)，本實(shí)用新型滅菌室內(nèi)高溫蒸汽在打開(kāi)前抽出，避免打開(kāi)時(shí)滅菌室內(nèi)高溫蒸汽向外噴涌燙傷工作人員，而且各種即食食品之間也不會(huì)發(fā)生串味，同時(shí)避免造成高溫蒸汽的浪費(fèi)。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型提出的一種食品包裝前高溫滅菌裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的右視圖；

圖3為圖1的正視圖。

圖中：1、蒸汽發(fā)生器；2、滅菌室；3、排氣管；4、支撐墊腳；5、耐高溫風(fēng)機(jī)；6、排氣閥；7、出氣管；8、導(dǎo)氣管；9、導(dǎo)氣閥；10、溫度表；11、壓力表；12、防塵網(wǎng)。

具體實(shí)施方式