[實用新型]一種肉類食品加工用烤架

有效

• 申請號: 202222178846.7
• 申請日: 2022-08-18
• 公開（公告）號: CN218246872U
• 公開（公告）日: 2023-01-10
• 發明（設計）人: 鄒荷
• 申請（專利權）人: 遂寧市孜軒食品有限公司
• 主分類號: A47J37/04
• 分類號: A47J37/04
• 代理公司: 成都明濤智創專利代理有限公司 51289
• 代理人: 伍麗娟

本實用新型公開了一種肉類食品加工用烤架，屬于食品加工技術領域，包括：加熱爐和安裝在加熱爐兩側的支撐板，所述加熱爐的一側安裝有進風機構，兩個所述支撐板之間安裝有烘烤機構；所述烘烤機構包括設置在兩個支撐板之間的固定框和通過鉸鏈連接在固定框頂部的固定板，所述固定框對稱的兩側中心分別安裝有直線振動電機和連接筒，所述支撐板的一側安裝有電機，且電機的輸出端貫穿支撐板的對應側并連接有連接板，所述連接板對稱活動插接有兩個插桿，且插桿的一端連接在固定框的對應側。該肉類食品加工用烤架，肉片在烘烤時保持晃動以避免發生烤糊，且可以方便的控制進風量以控制火候。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，尤其是一種肉類食品加工用烤架。

背景技術

隨著生產力的不斷進步，食品加工也納入工業生產的領域中，其中的肉類食品加工需要多個流程，包括清洗、切片、烘烤等，都需要用到專用的設備，如一種肉類食品加工用烤架。

例如中國實用新型申請號為CN201921856136.7的一種肉類食品加工用烤架，涉及食品加工技術領域。該肉類食品加工用烤架，包括支撐板、電動機和電加熱爐，所述支撐板的數量為兩個，電加熱爐的左右側面分別與兩個支撐板相互靠近的一面固定連接，電動機與位于右側的支撐板的右側面固定連接，兩個支撐板位于電加熱爐上方的一端均轉動貫穿有轉軸，電動機的輸出端與位于右側的轉軸的右端固定連接。該肉類食品加工用烤架，通過設置電動機、固定框和轉動框，達到了電加熱爐對烤肉的各個面進行均勻加熱的效果，解決了現在的烤架大多都是將烤肉放置在烤肉架，然后手動翻動肉片，這樣進行烤肉很容易造成烤肉受熱不均勻，從而使烤肉烤焦或者沒有烤熟的問題。

但現有裝置存在著肉片容易在烘烤時粘連在固定框的表面導致部分烤糊的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種肉類食品加工用烤架，以解決背景技術中提出的問題。

技術方案：一種肉類食品加工用烤架，包括：

加熱爐和安裝在加熱爐兩側的支撐板，所述加熱爐的一側安裝有進風機構，兩個所述支撐板之間安裝有烘烤機構；

所述烘烤機構包括設置在兩個支撐板之間的固定框和通過鉸鏈連接在固定框頂部的固定板，所述固定框對稱的兩側中心分別安裝有直線振動電機和連接筒，所述支撐板的一側安裝有電機，且電機的輸出端貫穿支撐板的對應側并連接有連接板，所述連接板對稱活動插接有兩個插桿，且插桿的一端連接在固定框的對應側，所述連接板和固定框之間連接有套設在插桿側壁的彈簧。

在進一步的實施例中，所述進風機構包括并排嵌套安裝在加熱爐一側的多個進風扇，所述加熱爐的側壁并排安裝有兩個位于進風扇兩側的滑軌，兩個所述滑軌之間通過滑塊連接有擋板，所述擋板遠離滑軌的一側對稱安裝有兩個把手。

在進一步的實施例中，所述進風扇的一側連接有防塵網，所述把手的內側粘接有隔熱墊。

在進一步的實施例中，所述進風扇的一側連接有防塵網，所述把手的內側粘接有隔熱墊。

在進一步的實施例中，所述加熱爐的底部四角均安裝有滾輪。

在進一步的實施例中，所述支撐板的一側壁安裝有儲物盒，且儲物盒的頂部通過鉸鏈連接有蓋板。

本實用新型的技術效果和優點：該肉類食品加工用烤架，多個肉片放置在固定框內通過固定板配合固定，在翻轉進行烘烤的過程中通過直線振動電機帶動固定框在徑向反復振動，從而可以避免肉片粘連在固定框或固定板表面，肉片在烘烤時保持晃動以避免發生烤糊；

通過控制擋板移動來改變遮擋的進風扇數量，即可改變同時吹進加熱爐的風量，可以方便的控制進風量以控制火候；

該肉類食品加工用烤架，肉片在烘烤時保持晃動以避免發生烤糊，且可以方便的控制進風量以控制火候。

附圖說明