[實用新型]一種鮑魚蒸煮鍋

有效

• 申請號: 202222139508.2
• 申請日: 2022-08-15
• 公開（公告）號: CN218457236U
• 公開（公告）日: 2023-02-10
• 發明（設計）人: 鄭志強
• 申請（專利權）人: 福建鑫匯達海洋科技發展有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10;A23L17/50
• 代理公司: 福州創蔚來知識產權代理有限公司 35290
• 代理人: 鄭艷艷

本實用新型公開了一種鮑魚蒸煮鍋，包括電加熱座、電煮鍋和排水閥，還包括抬蒸機構，所述抬蒸機構由內鍋、條槽、側耳、托架、電推桿、壓蓋和提柄構成，所述電加熱座的頂端安裝有可以放入清水鹵料進行加熱的電煮鍋，所述電煮鍋的鍋體一側安裝有用于排水的排水閥，且電煮鍋的內部放入有鍋底貫穿開設條槽的內鍋，所述內鍋的頂端鍋壁外對稱焊接有可以搭在電煮鍋表面的側耳，且側耳下方的電加熱座處通過螺栓鎖緊安裝有托架，本實用新型借助抬蒸機構的設置，使得電煮鍋處存在可以先鹵煮后蒸熟加工的結構，滿足了鮑魚在深加工時的先鹵煮后蒸汽加工的加工要求，優化了鮑魚的深加工步驟提升了鮑魚蒸煮時的效率。

技術領域

本實用新型涉及水產品加工領域，特別涉及一種鮑魚蒸煮鍋。

背景技術

鮑魚營養豐富，味道鮮美，深受廣大消費者喜愛。專利號 CN201721483301.X公布了一種鮑魚蒸煮鍋，屬于水產品蒸煮技術領域，包括鍋體、鍋蓋、電加熱裝置，所述鍋體的內部底面設有圓臺鼓泡座，所述空氣泵與所述圓臺鼓泡座管道連接，所述圓臺鼓泡座的側面設有鼓泡孔，所述圓臺鼓泡座的頂部設有真空隔熱板，所述真空隔熱板的頂部設有發熱凸起部，所述發熱凸起部與所述電加熱裝置電性連接，所述鍋體的內側面還設有阻水板，所述阻水板與所述鍋體側壁之間設有超聲波發生器。該實用新型通過空氣泵的加壓充氣處理，可以在蒸煮過程中提高鍋內冒泡的數量，增強對鮑魚肉體的擾動，解決了現有技術的鮑魚蒸煮鍋無法在蒸煮過程中自動使鮑魚的外殼和肉體分離，而且不能在蒸煮過程中及時排出固體沉淀廢渣的技術問題。

目前一些鮑魚在進行深加工時，鮑魚會放在電煮鍋內進行鹵煮，然后再將鹵煮后的鮑魚放在蒸鍋進行熱蒸處理，此種處理方式較為繁瑣，需要在蒸鍋和煮鍋處進行拿取搬運鮑魚進行加工，無法滿足鮑魚在電煮鍋處先煮后蒸的加工需求，為此，我們提出一種鮑魚蒸煮鍋。

實用新型內容

本實用新型的主要目的在于提供一種鮑魚蒸煮鍋，本實用新型借助抬蒸機構的設置，使得電煮鍋處存在可以先鹵煮后蒸熟加工的結構，滿足了鮑魚在深加工時的先鹵煮后蒸汽加工的加工要求，優化了鮑魚的深加工步驟提升了鮑魚蒸煮時的效率，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：

一種鮑魚蒸煮鍋，包括電加熱座、電煮鍋和排水閥，還包括抬蒸機構，所述抬蒸機構由內鍋、條槽、側耳、托架、電推桿、壓蓋和提柄構成，所述電加熱座的頂端安裝有可以放入清水鹵料進行加熱的電煮鍋，所述電煮鍋的鍋體一側安裝有用于排水的排水閥，且電煮鍋的內部放入有鍋底貫穿開設條槽的內鍋，所述內鍋的頂端鍋壁外對稱焊接有可以搭在電煮鍋表面的側耳，且側耳下方的電加熱座處通過螺栓鎖緊安裝有托架，且托架的表面通過螺栓鎖緊有用于頂起側耳使內鍋遠離電煮鍋內部液體的電推桿，所述側耳和內鍋的上端套蓋有壓蓋，且壓蓋的頂端焊接有可以供手握住的提柄。

進一步地，所述排水閥下方電加熱座的底端座腳一側焊接有表面開設卡槽的托臺，且卡槽內嵌入有自帶邊柄的液筒，所述托臺、卡槽和液筒構成集水機構；排水閥處放出的電煮鍋內液體可以被托臺上方的液筒收集，方便電煮鍋內蒸煮鮑魚的鹵水被放出進行單獨收集，同時也可搬運液筒將鹵水送往其他水處理區域進行匯集。

進一步地，所述側耳的板體下表面處開設有供電推桿頂端伸縮桿頂入的底槽；電推桿的伸縮桿可以頂在惻耳的底槽處將其頂起，使得側耳與電推桿的伸縮桿構成嵌合連接不易發生打滑跑位現象。

進一步地，所述壓蓋的蓋體底端開設有供側耳和內鍋嵌入的槽體；壓蓋借助自身的槽體可以蓋在惻耳和內鍋的上方。

進一步地，所述內鍋的鍋體尺寸小于電煮鍋的鍋腔尺寸；較小的內鍋可以輕松嵌入電煮鍋內。

與現有技術相比，本實用新型具有如下有益效果：

1、本實用新型借助抬蒸機構的設置，使得電煮鍋處存在可以先鹵煮后蒸熟加工的結構，滿足了鮑魚在深加工時的先鹵煮后蒸汽加工的加工要求，優化了鮑魚的深加工步驟提升了鮑魚蒸煮時的效率。