[實(shí)用新型]一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202222026688.3
• 申請(qǐng)日: 2022-08-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN217906171U
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-11-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張方洪;石少勇;許恒;楊延莉;王小英;席秋菊;耿曉麗
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 陜西恒源食品有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L15/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L15/00;A23P30/00
• 代理公司: 泉州知?jiǎng)?chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35291
• 代理人: 趙嬌

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)，一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)，包括機(jī)體、出殼槽、碎殼輥、進(jìn)料斗、控制器、熟蛋提升機(jī)、噴淋裝置、海綿輥、熟蛋輸送機(jī)、出料口，碎殼輥包括有橫桿、碎殼管，橫桿上設(shè)置有6個(gè)呈等距式設(shè)置的碎殼管，碎殼管的外壁均勻分布有碎殼珠，碎殼管與橫桿之間通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)環(huán)連接，有益效果：碎殼輥不僅能對(duì)熟蛋起到阻攔的作用，在滾落后還能與碎殼輥發(fā)生碰撞，碰撞時(shí)，碎殼輥的碎殼珠會(huì)對(duì)熟蛋外殼進(jìn)行撞擊，能將熟蛋先進(jìn)行敲裂，便于后續(xù)將殼撥開(kāi)，利于撥殼，防止蛋破碎。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)。

背景技術(shù)

鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。鹵蛋在生產(chǎn)加工過(guò)程中需要對(duì)熟蛋進(jìn)行撥殼，現(xiàn)有的蛋殼撥殼機(jī)由于技術(shù)不夠完善，在對(duì)熟蛋進(jìn)行撥殼時(shí)，由于熟蛋外表面為光滑面，沒(méi)有縫隙，在撥殼時(shí)容易將蛋殼扎進(jìn)蛋白上，進(jìn)而容易導(dǎo)致蛋破碎，因此亟需一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)。

實(shí)用新型內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問(wèn)題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)，具有預(yù)碎殼功能，防止撥殼蛋破碎等優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有的蛋殼撥殼機(jī)由于技術(shù)不夠完善，在對(duì)熟蛋進(jìn)行撥殼時(shí)，由于熟蛋外表面為光滑面，沒(méi)有縫隙，在撥殼時(shí)容易將蛋殼扎進(jìn)蛋白上，進(jìn)而容易導(dǎo)致蛋破碎的問(wèn)題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)預(yù)碎殼功能，防止撥殼蛋破碎的功能目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)，包括機(jī)體、出殼槽、碎殼輥、進(jìn)料斗、控制器、熟蛋提升機(jī)、噴淋裝置、海綿輥、熟蛋輸送機(jī)、出料口，所述機(jī)體的一側(cè)固定有進(jìn)料斗，所進(jìn)料斗上安裝有熟蛋提升機(jī)，所述機(jī)體的內(nèi)部安裝有熟蛋輸送機(jī)，所述熟蛋輸送機(jī)的中部設(shè)有與機(jī)體連接的撥殼輥，所述熟蛋輸送機(jī)的上方均布有海綿輥，所述海綿輥的頂端與機(jī)體連接，所述海綿輥的上方設(shè)有用于噴淋熟蛋的噴淋裝置，噴淋裝置用于對(duì)熟蛋進(jìn)行噴淋清洗，所述噴淋裝置通過(guò)支架與機(jī)體連接，所述機(jī)體朝向熟蛋提升機(jī)的一端設(shè)有碎殼輥，所述機(jī)體遠(yuǎn)離進(jìn)料斗的一末端還設(shè)置有出料口，所述機(jī)體的側(cè)面還固定有控制器、出殼槽。

進(jìn)一步優(yōu)化，所述碎殼輥包括有橫桿、碎殼管，所述橫桿上設(shè)置有6個(gè)呈等距式設(shè)置的碎殼管，所述碎殼管的外壁均勻分布有碎殼珠，所述碎殼管與橫桿之間通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)環(huán)連接，碎殼珠用于對(duì)熟蛋進(jìn)行敲擊，使蛋碎殼，便于后續(xù)撥殼。

進(jìn)一步優(yōu)化，所述轉(zhuǎn)動(dòng)環(huán)由定環(huán)、動(dòng)環(huán)、橡膠環(huán)組成，所述橡膠環(huán)的中心固定有動(dòng)環(huán)，所述動(dòng)環(huán)的中心活動(dòng)配合有定環(huán)，所述定環(huán)的兩端均設(shè)有耳塊，所述定環(huán)通過(guò)螺絲穿過(guò)耳塊與橫桿固定，所述橡膠環(huán)與碎殼管連接，所述定環(huán)與動(dòng)環(huán)的結(jié)合設(shè)置使得碎殼管可以進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，當(dāng)碎殼管與熟蛋發(fā)生碰撞時(shí)，由于力是相互，碎殼管會(huì)對(duì)熟蛋進(jìn)行碎殼，而熟蛋會(huì)使碎殼管旋轉(zhuǎn)且發(fā)生偏心。

進(jìn)一步優(yōu)化，所述碎殼管由圓環(huán)和喇叭環(huán)組成，所述圓環(huán)的兩端均固定有喇叭環(huán)，所述喇叭環(huán)與圓環(huán)上均固定有碎殼珠。

進(jìn)一步優(yōu)化，所述喇叭環(huán)朝向圓環(huán)的一端為窄口，遠(yuǎn)離圓環(huán)的一端為寬口，從而喇叭環(huán)與圓環(huán)的外表面形成符合熟蛋的弧面，便于對(duì)蛋的三個(gè)方位進(jìn)行敲打。

其中，所述圓環(huán)的內(nèi)壁與橡膠環(huán)的外壁固定連接。

其中，所述橫桿上設(shè)有與耳塊螺絲連接的螺紋孔，用于對(duì)定環(huán)進(jìn)行固定，防止碎殼管脫離橫桿。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供了一種防蛋破碎的蛋殼撥殼機(jī)，具備以下有益效果：