[實(shí)用新型]一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202221769080.3
• 申請(qǐng)日: 2022-07-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN218104696U
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-12-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張海榮;馬堅(jiān)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘭州鴻慶齋清真食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C13/00
• 分類號(hào): A21C13/00
• 代理公司: 深圳國(guó)聯(lián)專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 44465
• 代理人: 陳丹丹

本實(shí)用新型涉及面包生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室。一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室，包括醒發(fā)部、均勻部，所述醒發(fā)部包括蒸汽發(fā)生器、第一放置板、轉(zhuǎn)軸、連接管、主體、第二放置板、第三放置板、第一帶輪、第二帶輪、第一齒輪、第二齒輪、第三齒輪、第四齒輪、滑塊、限位桿，所述連接管與蒸汽發(fā)生器相連通，本實(shí)用新型通過(guò)醒發(fā)部，能夠根據(jù)面包原料的尺寸調(diào)節(jié)第一放置板、第二放置板第三放置板之間的距離，方便放入不同尺寸的面包原料，并能帶動(dòng)面包原料轉(zhuǎn)動(dòng)，使得面包原料能與蒸汽均勻的接觸，保證面包醒發(fā)程度的一致性，通過(guò)均勻部能夠讓風(fēng)扇上下擺動(dòng)，使得蒸汽在主體內(nèi)分布均勻，進(jìn)一步保證面包醒發(fā)程度的一致性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及面包生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室。

背景技術(shù)

醒發(fā)室又名發(fā)酵室，是面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵的地方，發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內(nèi)的水加熱蒸發(fā)，使原料在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵和膨脹。

現(xiàn)有的生產(chǎn)面包用醒發(fā)室中由于不具備調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，放置板通常都是固定的，當(dāng)面對(duì)不同尺寸的面包原料時(shí)，只能更換不同型號(hào)的醒發(fā)室，提升了制作成本，且由于不具備促進(jìn)流通的機(jī)構(gòu)，空氣流動(dòng)緩慢，內(nèi)部不同的區(qū)域之間存在一定的溫度差或濕度差，使得同一批次的面包醒發(fā)程度不一致。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種方便調(diào)節(jié)放置板之間的距離，能夠使得面包醒發(fā)程度一致的一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室。

本實(shí)用新型為了解決上述問(wèn)題，所提出的技術(shù)方案為：一種生產(chǎn)面包用醒發(fā)室，包括醒發(fā)部、均勻部，醒發(fā)部能夠根據(jù)面包原料的尺寸調(diào)節(jié)第一放置板、第二放置板第三放置板之間的距離，方便放入不同尺寸的面包原料，并能帶動(dòng)面包原料轉(zhuǎn)動(dòng)，使得面包原料能與蒸汽均勻的接觸，保證面包醒發(fā)程度的一致性，所述醒發(fā)部包括蒸汽發(fā)生器、第一放置板、轉(zhuǎn)軸、連接管、主體、第二放置板、第三放置板、第一帶輪、第二帶輪、第一齒輪、第二齒輪、第三齒輪、第四齒輪、滑塊、限位桿，所述連接管與蒸汽發(fā)生器相連通，所述連接管表面安裝有噴頭，所述主體表面固設(shè)有電機(jī)，所述電機(jī)的輸出軸與第一帶輪相固接，所述轉(zhuǎn)軸與主體轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述轉(zhuǎn)軸貫穿滑塊、第二放置板并與滑塊、第二放置板滑動(dòng)連接，所述滑塊與第二放置板相固接，所述限位桿貫穿滑塊與轉(zhuǎn)軸相卡接，所述限位桿表面設(shè)有彈簧，所述第一放置板、第三放置板均與轉(zhuǎn)軸相固接，所述第二帶輪與主體相轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第二帶輪與第一齒輪之間固設(shè)有傳動(dòng)桿，所述第一齒輪與第二齒輪相嚙合，所述第三齒輪與第二齒輪相固接，所述第三齒輪與第四齒輪相嚙合，所述第四齒輪與轉(zhuǎn)軸相固接，均勻部能夠讓風(fēng)扇上下擺動(dòng)，使得蒸汽在主體內(nèi)分布均勻，進(jìn)一步保證面包醒發(fā)程度的一致性，所述均勻部包括第三帶輪、第二連接柱、連接件、第一連接柱、安裝件、連桿、風(fēng)扇，所述第一帶輪與第二帶輪、第三帶輪之間通過(guò)設(shè)有傳動(dòng)帶相連接，所述第二帶輪與主體轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第二連接柱與第三帶輪偏心轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第二連接柱、第一連接柱均與連接件滑動(dòng)連接，所述連接件與主體滑動(dòng)連接，所述第一連接柱與連桿轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述安裝件與主體相固接，所述連桿與安裝件相鉸接，所述風(fēng)扇與連桿相固接。

所述蒸汽發(fā)生器固設(shè)于主體底部，所述連接管貫穿主體，所述電機(jī)的輸出軸貫穿主體，所述轉(zhuǎn)軸貫穿第四齒輪。

所述噴頭為霧化噴頭，所述第一齒輪、第二齒輪均為錐齒輪。

所述第一放置板、第二放置板、第三放置板頂部均固設(shè)有擋環(huán)，所述主體內(nèi)部固設(shè)有與第三齒輪相轉(zhuǎn)動(dòng)連接的安裝板。

所述限位桿表面固設(shè)有限位環(huán)，所述彈簧兩端分別與限位環(huán)、滑塊相固接，所述限位桿與滑塊滑動(dòng)連接。

所述轉(zhuǎn)軸通過(guò)表面設(shè)有滑軌與第二放置板、滑塊滑動(dòng)連接，所述轉(zhuǎn)軸表面設(shè)有與限位桿相卡接的限位槽。

所述主體通過(guò)內(nèi)部設(shè)有導(dǎo)向槽與連接件滑動(dòng)連接，所述連接件通過(guò)內(nèi)部分別設(shè)有第一滑槽、第二滑槽與第一連接柱、第二連接柱相滑動(dòng)連接，所述第一滑槽傾斜設(shè)置。