[實用新型]一種釀酒醅用翻渣晾涼裝置

有效

• 申請號: 202221632627.5
• 申請日: 2022-06-28
• 公開（公告）號: CN217757377U
• 公開（公告）日: 2022-11-08
• 發明（設計）人: 李華偉;王永華;劉洪亮;朱金曉
• 申請（專利權）人: 河南蔡洪坊酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 段和香

實用新型屬于釀酒設備技術領域，具體涉及一種釀酒醅用翻渣晾涼裝置；包括傾斜設置的第一攤涼床和第二攤涼床，第一攤涼床進料端設置有進料斗，第一攤涼床出料端和第二攤涼床出料端均設置有出料口，第二攤涼床進料端垂直設置在第一攤涼床出料口底部，第一攤涼床和第二攤涼床均為上部開口的空腔結構，空腔結構內設置有隔板將空腔體分隔成上部攤涼區域和下部的進氣區域，隔板上開設有氣孔，進氣區域側壁開設有進氣口，進氣口上設置有進氣管，進氣管上設置有冷風機；能夠將釀酒醅進行晾涼。

技術領域

本實用新型屬于微生物發酵技術領域，具體涉及一種釀酒醅用翻渣晾涼裝置。

背景技術

攤晾拌曲是釀酒工藝中一個重要的步驟，在釀酒工藝里，原糧需要磨碎，蒸煮糊化后才可拌曲發酵，在拌曲之前需要把糧食攤晾到一定溫度才可以加酒曲，在加酒曲時，溫度過高會對碎曲里面的酵母過多殺滅，不利于正常發酵的進行；高溫加曲同時也伴隨著入池溫度較高，會導致酒酷發酵過程產酸幅度較大，降低出酒率及酒的品質。

因此，需要設置一種能夠將釀酒醅翻渣晾涼的裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提出一種釀酒醅用翻渣晾涼裝置，能夠將釀酒醅進行晾涼。

為解決上述的技術問題，本實用新型采用以下技術方案：

一種釀酒醅用翻渣晾涼裝置，包括傾斜設置的第一攤涼床和第二攤涼床，第一攤涼床進料端設置有進料斗，第一攤涼床出料端和第二攤涼床出料端均設置有出料口，第二攤涼床進料端垂直設置在第一攤涼床出料口底部，第一攤涼床和第二攤涼床均為上部開口的空腔結構，空腔結構內設置有隔板將空腔體分隔成上部攤涼區域和下部的進氣區域，隔板上開設有氣孔，進氣區域側壁開設有進氣口，進氣口上設置有進氣管，進氣管上設置有冷風機。

進一步，第一攤涼床和第二攤涼床出料口高度與隔板高度一致。

進一步，隔板上設置有格條將隔板分割成若干個下料滑道，進料斗內設置有隔板將進料斗分隔成若干個下料區，下料區與下料滑道相對應。

進一步，第一攤涼床和第二攤涼床頂部設置有吸氣罩，吸氣罩上設置有出氣管，出氣管上設置有風機。

進一步，在第一攤涼床頂部的吸氣罩上設置有霧化噴水管，霧化噴水管連接外部的進水管道。

進一步，霧化噴水管的寬度與第一攤涼床的寬度一致。

進一步，進料斗側壁包括內壁和外壁，內壁和外壁之間形成冷卻倉，冷卻倉側壁設置有冷卻水進液管和冷卻水出液管，冷卻水進液管和冷卻水出液管上均設置有閥門。

進一步，進氣區域底部設置有排液管，排液管上設置有閥門。

與現有技術相比，本實用新型至少具有以下有益效果之一：

1.本實用新型設置有第一攤涼床和第二攤涼床，并且在第一攤涼床和第二攤涼床均為上部開口的空腔結構，空腔結構內設置有隔板將空腔體分隔成上部攤涼區域和下部的進氣區域，隔板上開設有氣孔，進氣區域側壁開設有進氣口，進氣管上設置有進氣管，進氣管上設置有冷風機，在使用時，開啟第一攤涼床和第二攤涼床底部的冷風機，通過進料斗將需要晾涼的酒醅進入到第一攤涼床的隔板上，從第一攤涼床進行第一次晾涼，然后掉落到第二攤涼床進行第二次晾涼。

2.隔板上設置有格條將隔板分割成若干個下料滑道，進料斗內設置有隔板將進料斗分隔成若干個下料區，下料區與下料滑道相對應，避免成堆下料。

3.設置有吸氣罩，能夠將頂部的氣體吸出，增大氣流的流動性，進行加快晾涼效果。

4.設置有霧化噴水管，在需要增大水分時，通過霧化噴水管添加水分。