[實用新型]一種應用于包子生產的蔬菜漂燙裝置

有效

• 申請號: 202221614718.6
• 申請日: 2022-06-27
• 公開（公告）號: CN217429178U
• 公開（公告）日: 2022-09-16
• 發明（設計）人: 呂亞雄;楊世銘
• 申請（專利權）人: 西安利樂眾生食品科技有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 西安賽博睿納專利代理事務所(普通合伙) 61236
• 代理人: 張鵬

本實用新型屬于包子原料加工設備技術領域，且公開了一種應用于包子生產的蔬菜漂燙裝置，包括漂燙箱，所述漂燙箱的頂部固定安裝有滑輪組框架，所述滑輪組框架頂部中央的前側固定安裝有驅動電機。本實用新型通過設置驅動電機、齒輪軸、靜滑輪、動滑輪和繩索，通過驅動電機的運行可以使得電機轉軸帶動上齒輪發生旋轉，此時由于上齒輪和下齒輪之間發生嚙合，使得下齒輪也將帶動齒輪軸發生旋轉，由于齒輪軸的外表面纏繞有繩索，從而使得齒輪軸旋轉的過程中將會對繩索進行松放，進而可以實現網孔壓板在漂燙箱的內部向下運動，從而將漂燙過程中的蔬菜壓至水面下方，以此來達到對蔬菜的均勻漂燙。

技術領域

本實用新型屬于包子原料加工設備技術領域，具體是一種應用于包子生產的蔬菜漂燙裝置。

背景技術

燙漂是在許多其他加工技術，例如灌裝、冷凍、脫水等之前的重要操作單元之一，生鮮蔬菜的酶活力對加工和貯藏過程中可能增加的不良色澤和風味有影響，大多數蔬菜需要一個短時熱處理來使生鮮蔬菜自身帶有的酶失活，從而使得感官和營養品質得到保護。

目前，食品企業在生產加工包子的時候，經常需要用到漂燙裝置，從而可以對其原料蔬菜進行處理，而現有的蔬菜漂燙裝置在作業的過程中，由于其經常會出現蔬菜漂浮于水面上的現象，從而導致了在漂燙過程中蔬菜容易受熱不均，進而影響了食材的漂燙質量，對后續食材加工產生了影響，因此需要在此基礎上進行改進。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對以上問題，本實用新型提供了一種應用于包子生產的蔬菜漂燙裝置，具有使蔬菜受熱均勻的優點。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種應用于包子生產的蔬菜漂燙裝置，包括漂燙箱，所述漂燙箱的頂部固定安裝有滑輪組框架，所述滑輪組框架頂部中央的前側固定安裝有驅動電機，所述驅動電機輸出軸的另一端固定連接有電機轉軸，所述電機轉軸的外表面固定套接有上齒輪，所述滑輪組框架內表面的頂部中央活動套接有齒輪軸，所述齒輪軸外表面的一端固定套接有位于上齒輪下方的下齒輪，所述上齒輪的外表面和下齒輪的外表面相互嚙合，所述滑輪組框架內表面頂部的前后兩端均活動套接有位于齒輪軸左右兩側的定滑輪，所述定滑輪的下方活動套接有靜滑輪，所述漂燙箱內腔的上方活動安裝有網孔壓板，所述網孔壓板頂部前后的兩側均固定安裝有位于靜滑輪下方的動滑輪，所述動滑輪的頂端固定連接有繩索，所述繩索的另一端依次穿過靜滑輪、動滑輪和定滑輪與齒輪軸的外表面纏繞。

作為本實用新型優選的，所述漂燙箱正面左側的下方固定安裝有剎車電機，所述剎車電機輸出軸的另一端固定安裝有活動軸，所述活動軸的外表面固定套接有位于漂燙箱內腔中部的主動齒輪。

作為本實用新型優選的，所述漂燙箱內表面的右端活動套接有位于主動齒輪右側的連接軸，所述連接軸的外表面固定套接有位于漂燙箱內部的齒輪輥，所述齒輪輥通過傳送帶與主動齒輪傳動連接。

作為本實用新型優選的，所述主動齒輪和齒輪輥外表面左側的前后兩端均活動安裝有位于漂燙箱內部的支柱，所述支柱外表面的右側與齒輪輥和主動齒輪的外表面嚙合連接，所述支柱的頂端固定連接有位于漂燙箱內腔中部的網板。

作為本實用新型優選的，所述支柱的數量為四個，四個所述支柱的外表面活動套接有隔水板，所述隔水板的外表面與漂燙箱的內壁固定連接。

作為本實用新型優選的，所述漂燙箱外表面的后方固定連通有位于隔水板上方的閥門，所述閥門的另一端固定安裝有出水口。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果如下：

1、本實用新型通過設置驅動電機、齒輪軸、靜滑輪、動滑輪和繩索，通過驅動電機的運行可以使得電機轉軸帶動上齒輪發生旋轉，此時由于上齒輪和下齒輪之間發生嚙合，使得下齒輪也將帶動齒輪軸發生旋轉，由于齒輪軸的外表面纏繞有繩索，從而使得齒輪軸旋轉的過程中將會對繩索進行松放，進而可以實現網孔壓板在漂燙箱的內部向下運動，從而將漂燙過程中的蔬菜壓至水面下方，以此來達到對蔬菜的均勻漂燙。