[實(shí)用新型]一種鹵制品鹵湯回收裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202221127308.9
• 申請(qǐng)日: 2022-05-12
• 公開（公告）號(hào): CN217184715U
• 公開（公告）日: 2022-08-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田廣俊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東火龍商貿(mào)集團(tuán)有限公司
• 主分類號(hào): A23L27/00
• 分類號(hào): A23L27/00;B01D36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種鹵制品鹵湯回收裝置，包括固定底座，所述固定底座頂部后端固定連接有支撐架，所述支撐架頂部中心安裝有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口中心設(shè)置有除渣組件；所述進(jìn)料口底部設(shè)置有料管，所述固定底座對(duì)應(yīng)料管的位置設(shè)置有加熱組件，所述加熱組件上設(shè)置有出料口。本實(shí)用新型通過將除渣組件以及加熱組件一體化，將鹵水的回收過程簡(jiǎn)化，操作員在回收時(shí)能省去大量時(shí)間，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，且提高了工作效率，也節(jié)省了人力；設(shè)置的除渣組件不僅可以對(duì)鹵水進(jìn)行除渣處理，且除渣組件是通過可拆卸方式安裝的，使用之后可以將篩渣板拆卸進(jìn)行清洗，拆卸方法簡(jiǎn)單，較為便利。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及鹵制食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種鹵制品鹵湯回收裝置。

背景技術(shù)

鹵制品以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟及野味、部分水產(chǎn)品、蔬菜為主要原料，將這些原料放入調(diào)制好的鹵汁中，旺火燒開，小火浸煮，使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理，便成為香濃味美的鹵制品；而鹵汁存放的時(shí)間越久，味道越香，一般鹵食店中都會(huì)對(duì)鹵汁進(jìn)行回收。

目前的鹵食店中對(duì)鹵水進(jìn)行回收方式一般是人工將鹵水過濾，篩出其中的殘?jiān)缓髮?duì)鹵水進(jìn)行加熱，用勺子慢慢撇掉加熱時(shí)出現(xiàn)的白沫，再將其封口放入冰箱存放；這種操作不僅繁瑣，而且效率很低，浪費(fèi)人力。

因此亟需提供一種鹵制品鹵湯回收裝置來解決上述問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是目前的鹵食店中對(duì)鹵水進(jìn)行回收方式一般是人工將鹵水過濾，篩出其中的殘?jiān)缓髮?duì)鹵水進(jìn)行加熱，用勺子慢慢撇掉加熱時(shí)出現(xiàn)的白沫，再將其封口放入冰箱存放；這種操作不僅繁瑣，而且效率很低，浪費(fèi)人力。

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用的一個(gè)技術(shù)方案是：提供一種鹵制品鹵湯回收裝置，包括固定底座，其特征在于：所述固定底座頂部后端固定連接有支撐架，所述支撐架頂部中心安裝有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口中心設(shè)置有除渣組件；

所述進(jìn)料口底部設(shè)置有料管，所述固定底座對(duì)應(yīng)料管的位置設(shè)置有加熱組件，所述加熱組件上設(shè)置有出料口。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述支撐架頂部中心開設(shè)有通孔，所述進(jìn)料口安裝于通孔中心。通過上述技術(shù)方案，使得鹵汁能通過進(jìn)料口進(jìn)入到料管內(nèi)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述料管通過轉(zhuǎn)動(dòng)連接的方式安裝于進(jìn)料口底部。通過上述技術(shù)方案，將料管轉(zhuǎn)動(dòng)至不再位于料箱頂部時(shí)停止，操作員握住連接桿將篩沫網(wǎng)拿出即可。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述除渣組件包括篩渣板，所述篩渣板設(shè)置于進(jìn)料口中心，所述篩渣板頂部?jī)蓚?cè)均安裝有固定桿，所述進(jìn)料口內(nèi)壁兩側(cè)均開設(shè)有限位槽，所述固定桿外側(cè)對(duì)應(yīng)兩個(gè)限位槽的位置安裝有固定塊。通過上述技術(shù)方案，將鹵水倒入進(jìn)料口時(shí)，鹵水中的殘?jiān)鼤?huì)留在篩渣板上，鹵水則通過篩渣板進(jìn)入料管，而其他組件則實(shí)現(xiàn)了除渣組件的可拆卸連接，使用時(shí)將固定桿向上拉動(dòng)，帶動(dòng)固定塊向上移動(dòng)，使得固定塊離開限位槽，即可完成拆卸操作，反之同理。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述固定塊為T型狀，且固定塊滑動(dòng)安裝于限位槽中心。通過上述技術(shù)方案，使得固定桿以及固定塊無法向進(jìn)料口的內(nèi)壁移動(dòng)，起到了限位作用，且固定塊通過滑動(dòng)安裝的方式可以輕松實(shí)現(xiàn)篩渣板的拆卸功能。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述加熱組件包括加熱柜，所述加熱柜固定安裝于固定底座頂部中心，所述加熱柜中心安裝有若干個(gè)加熱管，若干個(gè)所述加熱管之間連接有電線，所述支撐架側(cè)壁對(duì)應(yīng)電線的位置安裝有開關(guān)，所述加熱柜頂部前后兩端安裝有安裝塊，兩個(gè)所述安裝塊頂部共同安裝有料箱，所述料箱中心設(shè)置有篩沫網(wǎng)，所述篩沫網(wǎng)頂部安裝有連接桿。通過上述技術(shù)方案，打開開關(guān)，加熱柜啟動(dòng)，若干個(gè)加熱管開始對(duì)料箱中的鹵水進(jìn)行加熱，加熱過程中鹵水表層會(huì)出現(xiàn)白沫，只需握住連接桿向上移動(dòng)，將篩沫網(wǎng)從料箱中拿出，鹵水中的白沫會(huì)被篩沫網(wǎng)帶出，實(shí)現(xiàn)了除白沫的功能，以及對(duì)鹵水進(jìn)行高溫滅菌。