[實用新型]一種具有瀝脂功能的液冷壓力煲

有效

• 申請號: 202221060601.8
• 申請日: 2022-05-05
• 公開（公告）號: CN217365384U
• 公開（公告）日: 2022-09-06
• 發明（設計）人: 朱澤春;張斌;周麗
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/082
• 分類號: A47J27/082;A47J27/08;A47J27/092
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本申請公開了一種具有瀝脂功能的液冷壓力煲，包括煲體、具有烹飪腔的內膽、及用于打開或蓋合所述烹飪腔的煲蓋，所述煲蓋包括蓋體以及設置于所述蓋體且能夠與所述煲體或所述內膽進行鎖合或解鎖的承壓蓋，所述壓力煲還包括：瀝脂釜，所述瀝脂釜可取放地置于所述內膽，所述瀝脂釜具有儲液腔及連通所述儲液腔和所述烹飪腔的過液孔；冷卻單元，所述冷卻單元包括設置于所述蓋體以輸入冷卻介質的進液口、及設置于所述承壓蓋的冷卻區域，冷卻介質間歇或持續作用于冷卻區域，烹飪腔內降壓沸騰，以使烹飪腔內的湯汁間歇或持續進入儲液腔。本申請可通過冷卻單元對烹飪腔降溫或降壓，以實現液體沸騰瀝脂，具有降溫速度快、工作噪音小等優點。

技術領域

本申請涉及烹飪器具技術領域，具體涉及一種具有瀝脂功能的液冷壓力煲。

背景技術

現有一類具有瀝脂功能的壓力煲，其瀝脂工作過程為：在具有烹飪腔的內鍋中放入食物和水，封閉內鍋進行加熱，隨著內鍋溫度升高、壓力增大，內鍋中水的沸點升高，水不發生沸騰；當進入瀝脂程序后，電磁閥開啟以推動設于鍋蓋上的限壓閥釋放內鍋壓力，使得內鍋溫度下降、水的沸點降低，內鍋中的液體發生沸騰不斷上涌至油脂分離器，上層油脂浮在油脂分離器上，當液體停止沸騰液體回落，油脂繼續留在油脂分離器上，實現油脂過濾。

上述方案中，當內鍋中存在較高壓力時，需通過頻繁地開啟電磁閥控制限壓閥從而實現排氣泄壓，該過程伴隨較大的工作噪音，不利于愉悅用戶體驗。當內鍋中存在較低壓力時，若開啟電磁閥來控制限壓閥實現泄壓，此時鍋內沸騰不劇烈，瀝脂效果難達預期，若進一步通過輔助加熱達到持續沸騰的效果，將導致烹飪時長延長，不利于節約用戶時間。此外，電磁閥長期處于高溫高濕環境下工作時，存在生銹失效、功能衰減的風險，易導致使用壽命下降。

實用新型內容

本申請提供了一種具有瀝脂功能的液冷壓力煲，以至少解決使用電磁閥控制限壓閥實現泄壓，以實現液體沸騰瀝脂所帶來的諸多問題。

本申請所采用的技術方案為：

一種具有瀝脂功能的液冷壓力煲，包括煲體、具有烹飪腔的內膽、及用于打開或蓋合所述烹飪腔的煲蓋，所述煲蓋包括蓋體以及設置于所述蓋體且能夠與所述煲體或所述內膽進行鎖合或解鎖的承壓蓋，所述壓力煲還包括：瀝脂釜，所述瀝脂釜可取放地置于所述內膽，所述瀝脂釜具有儲液腔及連通所述儲液腔和所述烹飪腔的過液孔；冷卻單元，所述冷卻單元包括設置于所述蓋體以輸入冷卻介質的進液口、及設置于所述承壓蓋的冷卻區域，冷卻介質間歇或持續作用于所述冷卻區域，所述烹飪腔內降壓沸騰，以使所述烹飪腔內的湯汁間歇或持續進入所述儲液腔。

本申請的具有瀝脂功能的液冷壓力煲，還具有如下附加技術特征：

所述承壓蓋能夠相對于所述蓋體旋轉以與所述內膽鎖合或解鎖，所述冷卻單元還包括設于所述承壓蓋的冷卻蓋板，所述冷卻區域為設置于所述承壓蓋的冷卻盤，所述冷卻蓋板與所述冷卻盤配合形成能夠與所述進液口連通的冷卻腔。

所述煲蓋還包括可拆卸地安裝于所述蓋體的內蓋，所述內蓋位于所述冷卻盤面向所述烹飪腔的一側，所述內蓋與所述冷卻盤之間具有間隙，所述內蓋設有連通所述間隙和所述烹飪腔的通孔。

所述承壓蓋與所述蓋體同步旋轉以與所述內膽鎖合或解鎖，且所述承壓蓋可拆卸地安裝于所述蓋體，所述冷卻單元還包括位于所述承壓蓋背向所述烹飪腔一側的冷卻蓋板，所述冷卻蓋板與所述承壓蓋的冷卻區域配合形成能與所述進液口連通的冷卻腔。

所述冷卻蓋板與所述承壓蓋可拆卸地連接。

所述煲體包括外殼及設置于所述外殼內的保溫罩，所述承壓蓋與所述保溫罩鎖合或解鎖。

所述冷卻區域朝向所述烹飪腔凸出以在所述冷卻區域形成凹槽，所述蓋體設有排液口，所述冷卻介質作用于所述冷卻區域后自所述排液口流出。

所述冷卻單元還包括儲液箱，所述儲液箱具有能夠與所述進液口連通的出液口；所述儲液箱與所述煲體固連，或者，所述儲液箱可拆卸地安裝于所述煲體。