[實用新型]一種絞肉自動化系統

有效

• 申請號: 202221002325.X
• 申請日: 2022-04-26
• 公開（公告）號: CN217313717U
• 公開（公告）日: 2022-08-30
• 發明（設計）人: 金中芳;方漢期;黃奇
• 申請（專利權）人: 廣東溫甌食品科技有限公司
• 主分類號: B02C18/10
• 分類號: B02C18/10;B02C18/18;B02C18/30;B02C18/36;B02C18/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開一種絞肉自動化系統，包括箱體、進料斗、絞肉筒、出料盤、轉動軸、驅動裝置，還包括設置在所述絞肉筒的內部中間的封口機構，等間隔設置在轉動軸上的、并且位于所述封口機構上方的兩用絞肉機構，以及等間隔設置在所述轉動軸上的、并且位于所述封口機構下方的擠出機構；所述轉動軸上設置有若干個連接軸；所述兩用絞肉機構包括轉動套、限位連接板、齒盤、支撐座、轉動座、連接齒輪、絞肉刀；通過封口機構、絞肉筒和兩用絞肉機構的配合，實現在絞肉筒的上端對肉塊進行限位，從而便于配合兩用絞肉機構對肉塊進行連續絞肉，還配合上絞肉刀兩側的刀刃形狀的不同，從而利于切割筋膜和絞碎肉塊，提高肉末的均勻性。

技術領域

本實用新型涉及肉類加工設備領域，具體涉及一種絞肉自動化系統。

背景技術

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、肉餅、寵物食品和其他肉制品等行業。然而現有的在絞肉機不易處理肉塊中的筋膜，使得經過初步絞碎后的肉末存在一定大顆粒和筋膜，并且采用單一的攪拌混合容易存在包裹結塊，單一絞打裝置難以提高容器內避面物料混合，不利于肉末的混合物料快速攪勻，肉末的均勻性差，影響加工后的口感。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型目的是提供一種絞肉自動化系統。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：一種絞肉自動化系統，包括箱體，設置在所述箱體頂部的進料斗，設置在所述箱體內部的、并且頂部與所述進料斗的底部連通的絞肉筒，設置在所述絞肉筒底部的出料盤，設置在所述絞肉筒內部的轉動軸，設置在所述轉動軸頂部的驅動裝置，還包括設置在所述絞肉筒的內部中間的封口機構，等間隔設置在轉動軸上的、并且位于所述封口機構上方的兩用絞肉機構，以及等間隔設置在所述轉動軸上的、并且位于所述封口機構下方的擠出機構；所述轉動軸上設置有若干個連接軸。

作為優選，所述兩用絞肉機構包括設置在所述連接軸側面的轉動套，設置在所述連接軸上的、并且位于所述轉動套內的若干個限位連接板，設置在所述限位連接板一側的齒盤，設置在所述轉動套內的、并且數量與所述限位連接板數量對應的支撐座，與所述支撐座鉸接的轉動座，設置在所述轉動座上的、并且與所述齒盤嚙合的連接齒輪，以及設置在所述轉動座側面的絞肉刀。

作為優選，所述限位連接板為扇形設置。

作為優選，所述轉動套內設置有限位槽。

作為優選，所述絞肉刀的一側的刀刃為鋸齒型設置，所述絞肉刀的另一側的刀刃為波浪型設置。

作為優選，所述封口機構包括連接盤，環形陣列設置在所述連接盤上的連通口，環形陣列設置在所連接盤上的封口板，以及設置在所述封口板側面的傳動齒條，設置在所述箱體內的轉動電機，以及設置在所述轉動電機的輸出軸上的、并且與所述傳動齒條嚙合的傳動齒輪

作為優選，所述絞肉筒的下方設置有出料斜臺。

作為優選，所述出料斜臺的底部設置有肉末框。

本實用新型技術效果主要體現：通過封口機構、絞肉筒和兩用絞肉機構的配合，實現在絞肉筒的上端對肉塊進行限位，從而便于配合兩用絞肉機構對肉塊進行連續絞肉，還配合上絞肉刀兩側的刀刃形狀的不同，從而利于切割筋膜和絞碎肉塊，提高肉末的均勻性，避免肉末成團，還能增加了工作效率。

附圖說明

圖1為本實用新型一種絞肉自動化系統的結構圖；

圖2為圖1的兩用絞肉機構的結構圖；

圖3為圖2的兩用絞肉機構的仰視圖；

圖4為圖1的封口機構的俯視圖。

具體實施方式

以下結合附圖，對本實用新型的具體實施方式作進一步詳述，以使本實用新型技術方案更易于理解和掌握。