[實用新型]一種啤酒生產用定溫熱水罐

有效

• 申請號: 202220939410.2
• 申請日: 2022-04-22
• 公開（公告）號: CN217377814U
• 公開（公告）日: 2022-09-06
• 發明（設計）人: 全玲峰;陳延
• 申請（專利權）人: 南寧鄺氏兄弟酒類生產有限公司
• 主分類號: C12C7/06
• 分類號: C12C7/06
• 代理公司: 南寧勝榮專利代理事務所(特殊普通合伙) 45126
• 代理人: 韋慕婉

本實用新型公開了一種啤酒生產用定溫熱水罐，包括罐體、進水管、出水管；所述的罐體豎直設置，罐體頂部設有進水管，所述的進水管外接供水裝置；罐體底部設有出水管，所述的出水管連接糖化罐；還包括循環裝置，所述的循環裝置包括內筒、循環管、循環泵；所述的內筒豎直設于罐體內中部，其上端與罐體內部連通，下端封閉，外壁與罐體內壁之間留有間距；所述的循環管一端與內筒底部連接，另一端與循環泵連接；所述的循環泵另一端與進水管連接。本實用新型通過對傳統熱水罐進行改進，增設循環裝置，能夠將熱水罐罐體中部不易受熱的冷水抽出重新打入熱水罐后與已受熱的熱水進行混合，使得整個罐體內水溫均勻，以保證糖化效果。

技術領域

本實用新型涉及啤酒生產設備技術領域，具體涉及一種啤酒生產用定溫熱水罐。

背景技術

啤酒生產過程中糖化是一個非常關鍵的步驟，單步浸泡出糖法廣泛的運用在釀造啤酒過程中。即把碾碎的麥芽與水混合后，控制溫度在50℃～72℃之間，在不同的糖化點下維持一段時間，再過濾出麥汁。只需讓麥芽與水混合后的溫度保持在目標溫度即可，操作簡單。糖化采用的熱水來自熱水罐，傳統的熱水罐采用蒸汽加熱，靠近罐壁處地方的水容易被加熱，而罐體中部的水不易受熱，導致整個罐體內的水溫不均勻，影響糖化效果。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種啤酒生產用定溫熱水罐，通過對傳統熱水罐進行改進，增設循環裝置，能夠將熱水罐罐體中部不易受熱的冷水抽出重新打入熱水罐后與已受熱的熱水進行混合，使得整個罐體內水溫均勻，以保證糖化效果。

為實現上述目的本實用新型采取如下技術方案：

一種啤酒生產用定溫熱水罐，包括罐體、進水管、出水管；所述的罐體豎直設置，罐體頂部設有進水管，所述的進水管外接供水裝置；罐體底部設有出水管，所述的出水管連接糖化罐；

還包括循環裝置，所述的循環裝置包括內筒、循環管、循環泵；所述的內筒豎直設于罐體內中部，其上端開口，下端封閉，上端、外壁與罐體內壁之間均留有間距；所述的循環管一端與內筒底部連接，另一端與循環泵連接；所述的循環泵另一端與進水管連接。

進一步，還包括換熱器，所述的換熱器設于循環泵、進水管之間，將循環管內的冷水加熱后返回罐體內與熱水混合。

進一步，所述的罐體外側壁上設有夾套，所述的夾套與罐體外側壁之間形成空腔，夾套頂部設有蒸汽進口，底部設有冷凝水出口。

進一步，所述的內筒由導熱材料制成。

進一步，所述的罐體底部設有溫度計。

進一步，所述的罐體外壁上設有液位計。

本實用新型的工作過程為：

將冷水從進水管注入罐體、內筒；將蒸汽進口外接供氣裝置，蒸汽充滿夾套與罐體外側壁之間形成空腔，對罐體內的水進行加熱；由于罐體中部的水受熱不均勻，需將其抽出再打回罐體內與熱水混合，使得罐體內各位置水溫一致，內筒將中部的冷水隔開，啟動抽泵時，循環管只將內筒內的冷水抽出，不會將熱水抽出，以免重復加熱熱水；換熱器可對抽出的冷水進行加熱，加快與罐體內熱水的混合；溫度計檢測罐體內水溫達標后，將熱水抽入糖化罐；液位計監控罐體內水位情況。

本實用新型與現有技術相比的有益效果：

1、本實用新型在傳統夾套加熱熱水罐的基礎上增設了循環裝置，能夠將罐體中部的冷水抽出，并重新打回罐體內與熱水進行混合，解決了罐體內受熱不均勻的問題；在罐體中部設置了內筒，能夠將受熱不均勻的冷水與已受熱的熱水隔開，當循環管開始抽水時，不會將已受熱的熱水抽出，以免重復做功，造成資源浪費；或無法將中部的冷水抽出，實現均勻混合。

2、本實用新型還增設了換熱器，能夠對抽出的冷水進行單獨加熱，再返回罐體內與熱水混合，加快了冷熱水的混合速度。