[實(shí)用新型]一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202220840483.6
• 申請(qǐng)日: 2022-04-07
• 公開（公告）號(hào): CN218219047U
• 公開（公告）日: 2023-01-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱育華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海聚唯機(jī)械設(shè)備有限公司
• 主分類號(hào): A23P30/00
• 分類號(hào): A23P30/00;A23L5/10;A23L13/70;B01D33/03
• 代理公司: 上海宏京知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 31297
• 代理人: 周高

本實(shí)用新型提供一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)，屬于自動(dòng)化鹵煮設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型包括鹵煮槽和震動(dòng)篩，鹵煮槽底部為半圓形，鹵煮槽一側(cè)設(shè)置向外延伸的出料口，鹵煮槽內(nèi)部設(shè)置螺旋推料軸，螺旋推料軸末端對(duì)應(yīng)出料口位置處沿螺旋推料軸切線方向?qū)ΨQ設(shè)置兩塊出料板，出料板延伸至鹵煮槽底面，鹵煮槽內(nèi)部靠近出料口處設(shè)置刮料板，刮料板上端通過轉(zhuǎn)軸與鹵煮槽轉(zhuǎn)動(dòng)連接，震動(dòng)篩設(shè)置在出料口下方，本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了物料的自動(dòng)化輸送以及分離，有效提高了鹵制品生產(chǎn)的工作效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)，屬于自動(dòng)化鹵煮設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

鹵肉制品是以鮮(凍)畜禽肉和可食副產(chǎn)品放在加有食鹽、醬油、香辛料的水中，經(jīng)預(yù)煮、浸泡、燒煮、鹵制等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品。鹵肉制品是深受我國(guó)消費(fèi)者喜愛的一類傳統(tǒng)肉制品，發(fā)展前景廣闊，鹵肉生產(chǎn)業(yè)不斷的朝著工廠化、系列化和智能化方向發(fā)展。

現(xiàn)有的鹵制品的生產(chǎn)大多仍采用人工作業(yè)的方式，人工作業(yè)鹵制的方式存在以下不足：

1、鹵制品需要高溫蒸煮，這就導(dǎo)致作業(yè)環(huán)境差，環(huán)境溫度高，易對(duì)作業(yè)人員健康產(chǎn)生危害；

2、人為控制調(diào)料的投放以及鹵制品的鹵制時(shí)間，鹵制品的生產(chǎn)質(zhì)量無(wú)法保證；

3、人為生產(chǎn)生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高；

4、食品安全質(zhì)量無(wú)法得到保障。

基于上述的現(xiàn)有的鹵制品生產(chǎn)方式的不足，亟需設(shè)計(jì)一種能夠?qū)崿F(xiàn)鹵制品自動(dòng)化加工的鹵制品生產(chǎn)線。

鹵制品在鹵煮槽內(nèi)部鹵煮后需要將鹵制品從鹵煮槽內(nèi)部取出，并將鹵制品與鹵水和香料分離，便于鹵制品輸送至下一工序中進(jìn)行包裝，現(xiàn)有技術(shù)中沒有自動(dòng)將鹵制品從鹵煮槽中排出并將鹵制品和鹵水香料等分離的結(jié)構(gòu)，需要人為取料并進(jìn)行分離，工作效率低，不能滿足自動(dòng)化生產(chǎn)需求。

實(shí)用新型內(nèi)容

鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本實(shí)用新型的目的在于提供一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中沒有自動(dòng)將鹵制品從鹵煮槽中排出并將鹵制品和鹵水香料等分離的結(jié)構(gòu)，需要人為取料并進(jìn)行分離，工作效率低，不能滿足自動(dòng)化生產(chǎn)需求的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本實(shí)用新型提供一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)，包括鹵煮槽和震動(dòng)篩，所述鹵煮槽底部為半圓形，鹵煮槽一側(cè)設(shè)置向外延伸的出料口，鹵煮槽內(nèi)部設(shè)置螺旋推料軸，螺旋推料軸末端對(duì)應(yīng)出料口位置處沿螺旋推料軸切線方向?qū)ΨQ設(shè)置兩塊出料板，出料板延伸至鹵煮槽底面，鹵煮槽內(nèi)部靠近出料口處設(shè)置刮料板，刮料板上端通過轉(zhuǎn)軸與鹵煮槽轉(zhuǎn)動(dòng)連接，刮料板下端與出料板表面相接觸，所述震動(dòng)篩設(shè)置在出料口下方。

于本實(shí)用新型的一實(shí)施例中，所述出料板為圓弧狀。

通過采用這種技術(shù)方案：出料板設(shè)置為圓弧狀，便于刮料板在出料板表面運(yùn)動(dòng)，同時(shí)便于物料從出料板落至出料口。

于本實(shí)用新型的一實(shí)施例中，所述出料板內(nèi)側(cè)設(shè)置加強(qiáng)肋。

通過采用這種技術(shù)方案：出料板內(nèi)側(cè)設(shè)置加強(qiáng)肋，提高出料板與螺旋推料軸連接的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。

于本實(shí)用新型的一實(shí)施例中，所述螺旋推料軸在鹵煮槽內(nèi)部逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。

于本實(shí)用新型的一實(shí)施例中，所述震動(dòng)篩包括支架，支架上方設(shè)置接料槽，接料槽內(nèi)部可拆卸設(shè)置篩網(wǎng)，接料槽底面設(shè)置排水口。

通過采用這種技術(shù)方案：物料鏡出料口輸送至震動(dòng)篩中的接料槽中，接料槽中的篩網(wǎng)將物料和鹵水分離，分離后的鹵水經(jīng)排水口排放，物料在篩網(wǎng)上通過接料槽的震動(dòng)，物料上的香料與物料分離，同時(shí)物料在震動(dòng)作用下輸送至下一工序。

如上所述，本實(shí)用新型的一種鹵制品生產(chǎn)用鹵煮槽出料結(jié)構(gòu)，具有以下有益效果：