[實用新型]一種中央廚房用食品保溫運輸箱

有效

• 申請號: 202220807089.2
• 申請日: 2022-04-09
• 公開（公告）號: CN217865450U
• 公開（公告）日: 2022-11-22
• 發明（設計）人: 袁愛群
• 申請（專利權）人: 湖北億謙食品科技有限公司
• 主分類號: B65D25/00
• 分類號: B65D25/00;B65D81/26;B65D81/34;B65D81/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種中央廚房用食品保溫運輸箱，包括箱體，箱體的內底面固定有導熱板，導熱板的內部插設有若干第一換熱管，且導熱板的端部對應第一換熱管開設有排氣槽，第一換熱管遠離排氣槽的一端延伸至箱體的外部并共同連接有進氣盒。本方案中所提出的食品保溫運輸箱在各零件的相互配合下通過透氣棉墊以及風機的設置，使得箱體內部氣體在進循環時，其食品散發出的熱氣中所含雜的水汽被透氣棉墊內部的吸水材質吸附，即避免了熱氣中的水汽在箱體內壁凝結的現象；同時通過加熱絲、第一換熱管以及第二換熱管的設置，使得箱體內部氣體可始終保持在一定溫度內，即有效提升了箱體對內部食品的保溫效果。

技術領域

本實用新型涉及廚房食品運輸技術領域，尤其涉及一種中央廚房用食品保溫運輸箱。

背景技術

中中央廚房又稱中心廚房，是指配餐配送中心，主要將原材料制作加工成半成品或成品，隨后將半成品或成品配送至各連鎖店進行二次加熱或組合后銷售給顧客，由此與傳統的通過各餐廳自身廚房進行菜品加工相比可有效節省成本。

而中央廚房加工完成后的半成品或成品菜肴一般需要在食品保溫箱中暫時保存，直至此批菜肴全部制作完成后在集中運輸，但是現有的保溫箱其結構簡陋，僅具有外部箱體以及其內部的保溫層，即加工后的菜肴放置在箱體內部，并通過箱體內壁設置的保溫層進行保溫，但是由于加工后的菜肴在箱體內會散發出水分較大的熱氣，而此熱氣在箱體內部的頂端以及四周冷凝，從而導致頂端的冷凝水會滴落在菜肴表面，對菜肴口味以及外觀造成影響；因此，為了解決上述技術問題，我們提出了一種中央廚房用食品保溫運輸箱。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種中央廚房用食品保溫運輸箱。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種中央廚房用食品保溫運輸箱，包括箱體，所述箱體的內底面固定有導熱板，所述導熱板的內部插設有若干第一換熱管，且所述導熱板的端部對應第一換熱管開設有排氣槽，所述第一換熱管遠離排氣槽的一端延伸至箱體的外部并共同連接有進氣盒，所述進氣盒的后側通過安裝盒安裝有加熱絲；

所述箱體內部的頂端開設有若干透氣孔，所述箱體的上端對應透氣孔開設有放置槽，所述放置槽內設有透氣棉墊，所述箱體的上表面對應透氣棉墊安裝有相配合的安裝筒，所述安裝筒的內部設有風機，且所述安裝筒的上端通過導氣管與進氣盒相連接。

優選的，所述箱體的上表面對應放置槽設有密封板，所述密封板的兩端通過螺栓與箱體連接，所述安裝筒固定在密封板上表面的中部，且所述密封板對應安裝筒開設有透氣口。

優選的，所述箱體內環面的中固定有分隔板，所述分隔板的內部設有若干第二換熱管，所述第二換熱管的另一端延伸至進氣盒的內部，且所述分隔板的端部對應第二換熱管遠離進氣盒的一端開設有排氣口。

優選的，所述進氣盒以及導氣管的外環面均套設有保溫套。

優選的，所述箱體前側表面的一端通過鉸鏈鉸接有密封門，所述箱體上表面的中部固定有提手。

本實用新型提出的一種中央廚房用食品保溫運輸箱，有益效果在于：本方案在使用過程中，風機把箱體內部的氣體通過透氣孔吸入安裝筒內，并通過導氣管輸送至安裝盒，進一步的在經過加熱絲升溫后通過進氣盒進入到第一換熱管以及第二換熱管內，最終從第一換熱管以及第二換熱管的端部排出，同時由于箱體上端且透氣孔與密封板之間設有透氣棉墊，使得箱體內部氣體通過透氣孔向導氣管內部流動時需經過透氣棉墊，進而箱體內部食品散發出的水汽含量較高的熱氣在經過透氣棉墊時，其氣體中攜帶的水汽被透氣棉墊內部的吸水材質吸附。