[實(shí)用新型]一種多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202220754703.3
• 申請(qǐng)日: 2022-03-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN216947021U
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-07-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王華
• 主分類號(hào): C12M1/36
• 分類號(hào): C12M1/36;C12M1/00;A23L11/50;A23L11/45
• 代理公司: 北京市浩東律師事務(wù)所 11499
• 代理人: 李雁

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱，屬于食品領(lǐng)域，包括箱體，所述箱體的下表面固定連接有儲(chǔ)液倉(cāng)，所述箱體和儲(chǔ)液倉(cāng)的內(nèi)壁通過(guò)若干個(gè)閉水軸承卡接有一個(gè)共同的支撐筒。該多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱，通過(guò)設(shè)置電機(jī)、泵水機(jī)構(gòu)、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和恒壓管，電機(jī)通過(guò)密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和支撐筒帶動(dòng)泵塊開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，壓塊通過(guò)擠壓口加壓密封橡膠與泵塊貼合，隨即泵塊轉(zhuǎn)動(dòng)使其將溶液向著密封橡膠內(nèi)部輸送，并在擠壓下通過(guò)導(dǎo)流管進(jìn)入下方的密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，使其通過(guò)恒壓管表面的若干個(gè)噴灑管均勻噴灑在對(duì)應(yīng)旋轉(zhuǎn)狀態(tài)的支撐座上方即可，這種方式能夠在使用時(shí)均勻的進(jìn)行噴灑，同時(shí)噴灑的范圍受到限制，提升整體效率的同時(shí)更為方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱。

背景技術(shù)

腐乳又因地而異稱為豆腐乳、南乳、霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐、貓乳、豆乳，是一種將豆腐利用霉菌發(fā)酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，為東亞人的常見(jiàn)佐菜，或用于烹調(diào)。蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細(xì)膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川有些種類的腐乳，比較辣。臭豆腐也屬于豆腐乳的一種。

作為目前的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)中，其豆腐乳更是其中一個(gè)廣為人知的代表，其生產(chǎn)的過(guò)程中，通過(guò)噴撒腐乳、曲粉和水的混合物，使其在陰涼的地方放置一段時(shí)間即可制備而成腐乳，然而目前的腐乳對(duì)于噴撒的過(guò)程中極易噴灑出發(fā)酵盤，使其容易造成室內(nèi)環(huán)境的污染，且噴灑不夠均勻，造成一定的浪費(fèi)。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本實(shí)用新型提供了一種多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱，解決了目前豆腐乳在發(fā)酵箱內(nèi)部恒溫恒濕發(fā)酵時(shí)，噴灑的曲粉混合物不夠均勻，且存在浪費(fèi)的問(wèn)題。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種多功能高效的豆腐乳發(fā)酵箱，包括箱體，所述箱體的下表面固定連接有儲(chǔ)液倉(cāng)，所述箱體和儲(chǔ)液倉(cāng)的內(nèi)壁通過(guò)若干個(gè)閉水軸承卡接有一個(gè)共同的支撐筒，所述支撐筒的頂端和底端通過(guò)兩個(gè)密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)分別傳動(dòng)連接有電機(jī)和泵水機(jī)構(gòu)，所述泵水機(jī)構(gòu)的左側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)的上表面固定連接有固定板，所述儲(chǔ)液倉(cāng)內(nèi)壁的左側(cè)面通過(guò)螺紋套卡接有螺紋桿，所述支撐筒的表面卡接有若干個(gè)支撐座，兩個(gè)密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)分別連通有恒壓管和導(dǎo)流管，所述導(dǎo)流管與泵水機(jī)構(gòu)相連通，所述恒壓管的表面設(shè)置有若干個(gè)噴灑管。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述噴灑管的表面卡接于箱體的內(nèi)壁，所述噴灑管位于對(duì)應(yīng)支撐座的上方。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述支撐座的上表面設(shè)置有兩個(gè)呈半圓狀且相互貼合的發(fā)酵盤。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括密封倉(cāng)，所述密封倉(cāng)的內(nèi)壁通過(guò)閉水軸承卡接有密封套，所述密封套的表面開(kāi)設(shè)有若干個(gè)通孔。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述泵水機(jī)構(gòu)包括殼體，所述殼體的內(nèi)壁通過(guò)銷軸活動(dòng)連接有泵塊，所述泵塊的頂端通過(guò)支撐筒和兩個(gè)密封旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)與電機(jī)的輸出軸傳動(dòng)連接，所述殼體的內(nèi)壁設(shè)置有一層密封橡膠，所述殼體的表面開(kāi)設(shè)有入水口和擠壓口。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述控制機(jī)構(gòu)包括與連接板固定的壓板，所述壓板的表面通過(guò)滑套滑動(dòng)連接有兩個(gè)滑桿，兩個(gè)滑桿的一端共同固定有壓塊，所述滑桿的表面設(shè)置有彈簧，所述壓塊滑動(dòng)連接在擠壓口的內(nèi)壁。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述儲(chǔ)液倉(cāng)的內(nèi)壁卡接有補(bǔ)水管，所述箱體的表面設(shè)置有排污管，所述箱體的正面通過(guò)鉸鏈鉸接有門板。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述電機(jī)的表面通過(guò)固定罩固定連接在殼體的上表面，所述恒壓管貫穿設(shè)置于固定罩的表面，所述殼體的表面設(shè)置有百葉窗。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型能達(dá)到的有益效果是：